Thực đơn cho mẹ bầu thiếu sắt

Thiếu sắt là mối đe dọa nguy hiểm gây nên những hậu quả khó lường trong quá trình mẹ mang thai. Chính vì vậy, mẹ bầu cần cung cấp đủ chất sắt bắt đầu từ các bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là thực đơn cho các mẹ bầu thiếu sắt.

 

Các loại thịt đỏ – thực phẩm giàu chất sắt 

Thường xuyên ăn các loại thịt màu đỏ sẽ giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ thiếu sắt. Thịt đỏ phổ biến nhất là thịt bò. 100 g thịt thịt bò nạc sẽ có thể cung cấp 3.1 mg tương đương 21% lượng sắt cần thiết.

Thịt bò là thực phẩm giàu chất sắt

Thịt bò cả nạc lẫn mỡ có thể cung cấp 3.2 mg sắt. Bên cạnh việc chứa hàm lượng sắt cực cao, thịt bò còn giúp hạ lượng cholesterol trong cơ thể.

Hải sản cung cấp nhiều sắt

Trai, sò, hàu là nguồn thực phẩm hải sản bổ dưỡng cung cấp nhiều chất sắt. Trong các loại hải sản, sò sẽ cung cấp lượng chất sắt tối đa với khoảng 13 mg chất sắt trong 85g sò.

Hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, giúp duy trì tình trạng khỏe mạnh của tế bào thần kinh và hồng cầu, giữ vai trò then chốt trong phát triển hồng cầu.

Các món ăn chế biến từ nội tạng động vật – thực phẩm bổ sung máu cần kiểm soát

Đây là loại thực phẩm giàu chất sắt, đứng đầu danh sách là món dồi với 22,8 mg sắt trong 100g. Tiếp theo là gan và thận động vật.

Nội tạng động vật cũng là nguồn thực phẩm bổ sung sắt nhưng cần hạn chế

Tuy nhiên, chế độ ăn cũng nên kiểm soát và để đảm bảo an toàn thực phẩm, các mẹ bầu cần cân nhắc khi sử dụng loại thực phẩm này.

Ngũ cốc ưu việt về sắt

Dù là nguyên hạt hay ở dạng cám thì ngũ cốc vẫn luôn là thực phẩm ưu việt cung cấp chất sắt. Ngũ cốc nguyên hạt lại chính là nguồn thực phẩm giàu sắt non- heme, cung cấp 0,9 mg tương đương 6% lượng sắt cần thiết tốt cho cơ thể mẹ bầu.

Rau xanh bổ sung nhiều sắt

Có thể kể đến những loại rau có khả năng cung cấp vitamin cần thiết hỗ trợ hấp thụ sắt, như rau chân vịt, cải xoăn, củ cải xanh. Rau chân vịt khi nấu chín chứa hàm lượng sắt rất cao đạt 3,2mg sắt/nửa chén rau và nhiều nhiều dưỡng chất có lợi khác như: beta-carotene, folate, vitamin C và canxi. Rau lá xanh khác cũng giàu sắt bao gồm cải cầu vồng, lá cây củ cải đường.

Bên cạnh việc chú ý vào thực đơn hàng ngày, mẹ bầu có thể tham khảo thêm các loại thuốc cung cấp sắt. Trên thị trường xuất hiện nhiều loại thuốc cung cấp sắt khác nhau, mẹ bầu nên chọn những loại có thành phần chứa acid folic, vitamin B12 rất cần thiết cho sự phát triển và phân chia tế bào và sự hình thành của tế bào máu.

Tham khảo thêm

• Sắt- Không chỉ bà bầu mới cần
• Sự thiếu hụt sắt trong quá trình mang thai
•  Chỉ vì thiếu hiểu biết, suýt nữa em làm hại con em các mẹ ạ!