Đổi bữa với 5 món ăn ngon từ tôm cho bà bầu trong ngày hè nóng bức

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, tôm xứng đáng đứng top đầu trong danh sách những thực phẩm nên bổ sung cho bà bầu. Cùng tìm hiểu những món ăn ngon từ tôm để thêm vào bữa ăn hàng ngày mẹ nhé!

Tôm – nguồn dinh dưỡng dồi dào cho mẹ bầu

Thật khó có thể tìm được thực phẩm nào chứa ít calo nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như tôm.Theo phân tích, trong 100g nguồn dinh dưỡng trong tôm tươi có đến 18,4g protein. Bên cạnh thịt, cá, trứng thì tôm cũng là nguồn cung cấp đạm quan trọng trong khẩu phần ăn của người Việt.

Tôm còn có hàm lượng sắt dồi dào. Mà sắt là thành phần dinh dưỡng thiết yếu cần cho hoạt động của tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể. Thiếu sắt gây thiếu máu, mệt mỏi và khó thở cho mẹ bầu. Ăn tôm là cách đơn giản giúp  bổ sung sắt cho bà bầu vào cơ thể mình.

Bên cạnh đó, tôm còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết như: omega-3, selen, protein, canxi, và các loại vitamin cần thiết như B6, B12… Ăn tôm còn giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt trong máu ở mức an toàn.

Tôm cũng là thực phẩm dễ chế biến, mẹ có thể nấu rất nhiều món ngon từ loại thực phẩm này:

1. Đậu đũa cuộn tôm

Nguyên liệu:

– 6 con tôm sú

– 100g đậu đũa

– 1 mẩu gừng

– 1 củ tỏi

– Nước tương, dầu ăn và các gia vị khác

Cách nấu: 

Bước 1: Rửa sạch đậu đũa, cho vào nồi luộc chín tới rồi vớt ra, đổ vào tô nước lạnh.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Lấy đậu đã luộc cuộn đều lên tôm

Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước, cho đậu cuộn tôm luộc qua rồi với ra.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, nóng lên cho tỏi gừng băm nhỏ vào đảo

Bước 5: Xào tỏi và gừng thơm rồi thêm nước tương vào đảo đều, cuối cùng cho đậu cuộn tôm vào rim cho thấm gia vị là có thể múc ra đĩa và thưởng thức.

2. Chả tôm kiểu mới

Nguyên liệu: 

– 150g tôm nõn

– 250g củ cải trắng

– 1 nhành gừng

– 2 cây hành lá

– 4 thìa canh bột mì

– 30ml dầu ăn

– 7ml rượu

– Một ít muối và hạt tiêu

Cách nấu:

Bước 1: Hành lá và gừng làm sạch, hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ

Bước 2: Củ cải bào sợi rồi đem luộc chín. Xay nhuyễn tôm

Bước 3: Củ cải sau khi được luộc chín thì vắt ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 4: Tôm xay xong cho vào bát, thêm củ cải thái nhỏ, gừng băm, bột mì, hạt tiêu, một ít dầu ăn, một ít muối vào sau đó trộn đều. Sau đó cho hành thái nhỏ vào trộn chung.

Bước 5: Đun nóng 15ml dầu ăn trong chảo, láng đều dầu trên mặt chảo. Vo hỗn hợp thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ấn dẹt. Đun nhỏ lửa và chiên vàng 2 mặt chả là xong.

3. Tôm chiên mắm tỏi

Nguyên liệu: 

– 200g tôm

– 5g tiêu xay

– 1 muỗng cafe muối

– 1 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng canh dầu hào

– 3 – 4 tép tỏi

– 2 – 3 quả ớt đỏ

Cách nấu: 

Bước 1: Tôm mua về làm sạch. Bắc chảo lên cùng một lượng vừa phải dầu ăn. Chiên đến khi vàng dều các mặt.

Bước 2: Tiếp đến cho tỏi giã nhuyễn cùng ớt đỏ cắt lát vào đảo đều với tôm

Bước 3: Cuối cùng thêm muối, nước mắm, dầu hào vào nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị, đảo thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Mẹ có thể cho thêm chút đường nếu gia đình thích ăn ngọt.

4. Tôm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

– 250g tôm sú

– 45ml dầu ăn

– 4 gốc hành

– 2g đường

– 15ml rượu nấu ăn

– 50g tỏi

– 10g gừng

– 2g muối

– 30g sốt cà chua

Cách nấu: 

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi rút chỉ đen. Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gốc hành thái nhỏ.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng và tỏi vào xào thơm. Đổ rượu và tôm vào đảo cho đến khi tôm chuyển màu đỏ.

Bước 3: Thêm sốt cà chua cùng với đường, muối vào đảo đều cho tôm thấm gia vị.

Bước 4: Khi tôm đã chín và thấm nước sốt thì bạn rắc hành lá lên trên là xong.