Gợi ý các món ăn từ hạt sen cho bà bầu mẹ nên thử

Hạt sen là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon mà còn có công dụng như một vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể, an thần. Từ những công dụng đó, chắc chắn các mẹ bầu sẽ không thể bỏ qua nó trong thực đơn của mình. Gợi ý các món ăn từ hạt sen cho bà bầu mẹ nên thử dưới đây.

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch thịt lươn rồi lọc lấy phần xương lươn ra.
• Bước 2: Cho phần xương vào nồi nước để hầm.
• Bước 3: Cắt thịt lươn thành từng khúc nhỏ rồi ướp gia vị
• Bước 4: Sau 30 phút mẹ bắt chảo lên bếp rồi rán xơ thịt lươn
• Bước 5 : Rửa sạch hạt sen rồi cho vào nồi nước hầm xương lươn.
• Bước 6: Đợi cho đến khi hạt sen mềm thì cho thịt lươn vào hầm 5-7 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh gà hạt sen

Canh gà hạt sen

Nguyên liệu: Gà ác 1 con, Gừng 2 lát, Sen 12g, Xuyên tục, Dây tơ hồng 18g, gia vị.

Chế biến:

• Bước 1: Gà ác làm sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch, chặt gà ra từng khúc.
• Bước 2: Cho gà vào thố, đổ nước rồi hấp cách thủy.
• Bước 3: Cho hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng vào túi vải rồi nấu cùng với nước khoảng nửa tiếng. Đổ nước luộc vào nồi luộc gà, cho hạt sen cho vào nồi. Cho gừng vào nồi và hầm cách thủy khoảng 3 giờ. Nêm nếm vừa miệng là được.

Chè hạt sen đậu đỏ

Chè hạt sen đậu đỏ

Nguyên Liệu: Gạo đỏ, Đậu đỏ, Hoa quế, Đường phèn.

Chế biến:

• Bước 1: Vo gạo sạch, ngâm 15 phút rồi đun cùng 5 ly nước nấu thành cháo
• Bước 2: Đậu đỏ ngâm một giờ trước khi nấu. Nấu chín đậu một nửa rồi cho hạt sen vào nấu cùng, khi đã nhừ cho thêm đường phèn và cháo vào, nấu thêm 10 phút là được.

Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch hạt sen
• Bước 2: Cho hạt sen vào nồi sau đó bắc lên bếp, đun với lửa nhỏ.
• Bước 3: Rửa sạch nấm đông cô, nấm linh chi, cà rốt, để ráo.
• Bước 4: Sau khi hạt sen đã mềm thì cho các nguyên liệu trên vào đun sôi trong 6-7 phút.
• Bước 5: Gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng lát rồi cho vào nồi.
• Bước 6: Thái đậu hũ non thành từng miếng rồi khi cà rốt đã mềm thì cho đậu hũ vào. Nêm nêm gia vị cho vừa ăn.

Gà hầm thuốc bắc hạt sen

Nguyên liệu: Gà ác 1 con, ngải cứu, hạt sen, thuốc bắc, gừng, gia vị vừa đủ.

Chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch ngải cứu, thuốc bắc, thái nhỏ.
• Bước 2: Gà làm sạch rồi ướp thịt gà với hạt tiêu, gia vị trong nửa tiếng. Cho gà, hạt sen vào nồi rồi đổ ngập nước, thuốc bắc và gia vị vào cùng.
• Bước 3: Hầm chín gà, nêm nếm cho nước vừa dùng.

Ngoài bổ sung dinh dưỡng từ hạt sen, mẹ bầu nên ăn nhiều loại thực phẩm với các nhóm dưỡng chất khác nhau để cơ thể có đủ chất để khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, các chuyên gia khuyên mẹ nên kết hợp uống đều đặn mỗi ngày các viên sắt bà bầu, canxi, DHA, axit folic,… để đảm bảo nhu cầu cho cơ thể và sự phát triển của thai nhi nhé!

Viên uống sắt chính hãng cho bà bầu từ Châu Âu

Trên đây là gợi ý các món ăn từ hạt sen cho bà bầu mẹ nên thử tại nhà. Ngoài ra, khi sử dụng hạt sen, mẹ đừng quên tìm hiểu  tiểu đường thai kì ăn hạt sen được không để sử dụng thực phẩm này an toàn nhất nhé.