Uống canxi xong ăn sữa chua được không?

Sữa chua và các chế phẩm của sữa cung cấp nhiều canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng có thể mang lại hiệu ứng ngược, gây ra các tác dụng không mong muốn trong cơ thể. Uống canxi xong ăn sữa chua được không? Khi ăn sữa chua cần lưu ý điều gì?

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa chua

Trong sữa chua có 2 thành phần chính là các lợi khuẩn Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium. Sữa chua cũng là một chế phẩm của sữa, có chứa hàm lượng canxi cao với 121mg canxi trong 100g sữa chua.

Ngoài ra trong sữa chua còn có chứa các vi chất dinh dưỡng khác với hàm lượng rất phong phú. Cụ thể trong 100g sữa chua có chứa:

• Photpho: 95mg
• Sắt: 0.05mg
• Magie: 12mg
• Kẽm: 0.59mg

Các vitamin thiết yếu với cơ thể như vitamin A, B6, B12,. C, D, E, K cũng các chất dinh dưỡng quan trọng khác như protein, chất béo, đường,… đều có thể tìm thấy trong sữa chua. Đặc biệt, trong sữa chua có chứa rất ít lactose, phù hợp với những người mắc chứng không dung nạp lactose.

Trong sữa chua có chứa nhiều lợi khuẩn đường ruột

Uống canxi xong ăn sữa chua được không?

Uống canxi xong không nên ăn sữa chua ngay. Như chúng ta có thể thấy, hàm lượng canxi có trong sữa chua rất cao. Nếu uống canxi với sữa sẽ gây ra sự tương tranh giữa 2 loại, làm giảm hấp thụ canxi.

Nhu cầu canxi mỗi ngày đối với từng độ tuổi cụ thể như sau:

• Trẻ em 0 – 1 tuổi: 400mg – 600mg
• Trẻ em 1 – 10 tuổi : 800mg
• Người lớn 11 – 24 tuổi: 1200mg
• Người lớn 24 – 50 tuổi: 800 – 1000mg
• Phụ nữ có thai, người cao tuổi: 1200 – 1500mg

Theo 1 nghiên cứu khoa học được đăng trên tạp chí Tổng quan về dinh dưỡng, số 53 của Mỹ vào năm 1995 cho thấy canxi trong sữa và các chế phẩm giúp tăng mật độ xương của trẻ em thêm 10%. Thường xuyên uống sữa trong các giai đoạn phát triển có tác dụng bảo vệ, chống loãng xương lâu dài.

Bên cạnh đó, các yếu tố dinh dưỡng có trong sữa chua, ví dụ như photphorus, có tác dụng giúp canxi trưc tiếp tham gia vào quá trình cốt hóa xương. Sữa chua cũng là sự lựa chọn lý tưởng với những người mắc chứng không dung nạp lactose.

Tuy nhiên, sự tương tranh ở canxi trong viên uống và sữa chua sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Lượng canxi không được hấp thụ sẽ tạo thành lắng cặn trong hệ tiêu hóa và là nguyên nhân gây ra các bệnh như:

• Táo bón
• Rối loạn tiêu hóa
• Nóng trong
• Viêm loét dạ dày, tá tràng
• Sỏi thận
• Viêm thận
• Sỏi mật,…

Tốt nhất chúng ta chỉ nên uống canxi vào sau bữa sáng 1 – 2h và ăn sữa chua vào các bữa phụ, cách khi uống canxi ít nhất 1h. Khi đó cơ thể hấp thụ được tối đa hàm lượng canxi có trong viên uống và cả trong sữa chua.

Ăn sữa chua sau khi uống canxi tối thiểu 1h

Lưu ý khi ăn sữa chua

• Không ăn sữa chua khi đói, sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh dạ dày vì vi khuẩn axit lactic có trong sữa chua bị axit dạ dày tiêu diệt.
• Không ăn sữa chua ngay sau khi ăn no, sẽ khiến bạn tăng cân vì bản thân sữa chua có 1 lượng nhiệt nhất định. Ăn sữa chua ngay sau bữa cơm sẽ khiến cơ thể bị quá tải nhiệt.
• Nên ăn sữa chua sau bữa cơm khoảng 1h, vào buổi tối để tạo cơ hội cho lợi khuẩn phát triển tốt nhất.
• Sữa chua ăn có hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao hơn sữa chua uống, đặc biệt là canxi và protein trong sữa chua ăn cao khoảng gấp 3 lần sữa chua uống.
• Trẻ em dưới 6 tháng tuổi không được ăn sữa chua. Trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi nên ăn sữa chua nguyên kem.
• Người hay mắc bệnh đường ruột cần thận trọng khi ăn sữa chua.
• Người mắc các bệnh như xơ vữa động mạch, tiểu đường, viêm túi mật, viêm tụy chỉ nên ăn sữa chua đã tách béo và có ít đường.

Không nên ăn sữa chua khi quá đói hoặc quá no, chỉ nên ăn sau bữa ăn khoảng 1h

Mặc dù cùng có thể cung cấp cho cơ thể hàm lượng canxi rất dồi dào thì sữa chua và viên canxi cũng không phù hợp để sử dụng đồng thời. Bên cạnh đó, trẻ em và một số người mắc bệnh lý cũng cần thận trọng khi ăn và chọn loại sữa chua phù hợp để có thể tối ưu hiệu quả bổ sung dinh dưỡng của sữa chua.