Những món ăn tốt cho bà bầu thiếu máu hồng cầu khổng lồ

Thiếu máu hồng cầu khổng lồ có thể gây ra cho bà bầu biến chứng nguy hiểm. Tuy nhiên những món ăn tốt cho bà bầu thiếu máu lại có thể cải thiện tình trạng thiếu máu này. Bật mí danh sách món ăn tốt cho bà bầu bị thiếu máu hồng cầu khổng lồ.

Thiếu máu hồng cầu khổng lồ là gì?

Thiếu máu hồng cầu là bệnh do rối loạn chức năng tạo máu do thiếu axit folic và vitamin B12 khiến hồng cầu to lớn mức bình thường. Tế bào hồng cầu quá to khiến chúng không thể đi ra khỏi tủy xương, vào máu để vận chuyển oxy cung cấp cho các cơ quan. Từ đó các tế bào trong toàn bộ cơ thể bà bầu và thai nhi bị thiếu hụt oxy.

Không chỉ sắt, Axit folic và Vitamin B12 cũng rất cần thiết với quá trình tạo máu

Những món ăn tốt cho bà bầu thiếu máu hồng cầu khổng lồ

Thiếu máu hồng cầu khổng lồ xảy ra do thiếu axit folic và vitamin B12. Bà bầu cần thực hiện chế độ dinh dưỡng tăng cường bổ sung 2 loại vi chất này. Đồng thời, chọn viên sắt cho bà bầu, viên bổ máu có chứa axit folic và vitamin B12 mỗi ngày là cách phòng ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu hồng cầu khổng lồ.

Những món ăn giúp bà bầu thiếu máu cải thiện tình trạng thiếu máu hồng cầu khổng lồ:

Các món ăn giàu axit folic

a/ Măng tây xào thịt bò – món ăn bổ máu cho bà bầu

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 200g
• Măng tây: 200g
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột bắp, bột nên, bột canh, nước mắm, muối biển

Măng tây xào thịt bò – món ăn bổ máu cho bà bầu

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng  sau đó ướp với nước mắm, dầu ăn ( mỗi loại 1 thìa cà phê), dầu hào (2 thìa cà phê), hạt tiêu(1/2 thìa cà phê). Trộn đều, ướp trong 20 phút.
• Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già, cắt khúc vừa ăn rồi ngâm trong nước muỗi loãng trong khoảng 10 phút.
• Trần măng tây trong nước muối loãng nấu sôi trong 2 – 3 phút rồi đổ ra, tráng bằng nước lạnh và để ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi phi thơm.
• Cho thịt bò vào đảo nhanh tay bằng lửa to đến chín tái.
• Cho măng tây vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn rồi xào thêm khoảng 3 phút.
• Cho ra đĩa ăn chung với cơm nóng.

b/ Súp lơ xanh xào tôm – một trong những món ăn tốt cho bà bầu thiếu máu

Nguyên liệu:

• Súp lơ xanh: 1 bông
• Cà rốt: 1 củ
• Tôm sú bóc nõn: 200g
• Gia vị: Hành khô, hành tây, muối, dầu hào, mì chính, đường, dầu ăn

Súp lơ xanh xào tôm – một trong những món ăn tốt cho bà bầu thiếu máu

Cách làm:

• Tách súp lơ thành miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước
• Gọt vỏ cà rốt, thái miếng hình que
• Tôm sú bóc nõn khía dọc lưng
• Phi  thơm hành khô, cho tôm, gia vị vào xào vừa chín rồi bỏ riêng ra bát
• Cho cà rốt vào xào cùng với nước xào tôm được gạn lại trong chảo đến khi thấy mềm
• Cho súp lơ vào xào nhanh tay bằng lửa to, cho thêm gia vị vừa ăn. Nếu bị cạn nước có thể cho thêm 1 chút nước, đảo nhanh tay đến khi chín
• Cho tôm vào đảo cùng đến khi trộn đều các nguyên liệu
• Cho ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

c/ Sinh tố bơ chuối cung cấp axit folic và tăng cường sức đề kháng

Nguyên liệu:

• Bơ sáp chín: 1 quả
• Chuối: 1 quả
• Sữa tươi: 100ml

Sinh tố bơ chuối cung cấp axit folic và tăng cường sức đề kháng

Cách làm:

• Bơ lấy thịt, bỏ hạt và vỏ, thái miếng nhỏ
• Chuối bỏ vỏ, thái miếng nhỏ
• Cho bơ, chuối, sữa tươi, đá viên, 1 chút sữa đặc vào máy xay
• Xay nhuyễn, đổ ra cốc và sử dụng

Các món ăn giàu vitamin B12

a/ Canh ngao nấu chua

Nguyên liệu:

• Ngao: 1kg
• Cà chua: 2 quả
• Dứa: 1/2 quả
• Me chua: 1 quả
• Rau: rau răm, hành lá, hành khô, giá đỗ
• Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm

Canh ngao nấu chua

Cách làm:

• Ngao ngâm cho ra hết bùn đất, rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi sôi và vỏ ngao tách đôi toàn bộ.
• Vớt ngao, tách nước luộc để riêng đến khi lắng cặn thì chắt lấy phần nước sạch. Tách vỏ ngao và làm sạch thịt ngao.
• Ướp thịt ngao với gia vị, rửa sạch các loại rau, cạo sạch vỏ me, dứa cắt miếng, cà chua bổ múi cau.
• Phi thơm hành khô, để  riêng khoảng 1/2 cho ráo dầu ăn.
• Cho ngao vào xào săn sau đó cho thêm cà chua vào xào chín.
• Nấu sôi nước luộc ngao cùng me, nước sốt cà chua.
• Me chín vớt ra dầm nát, lọc bỏ bã.
• Cho ngao và nước dầm me, dứa vào nồi canh nấu đến sôi.
• Cho giá đỗ, hành, răm vào và tắt bếp.
• Ăn chung với cơm nóng.

b/ Cá mòi chiên giòn

Nguyên liệu:

• Cá mòi làm sạch, khía lưng
• Gia vị: Bột nghệ, hạt tiêu xay, hành hương giã nhỏ, mắm, bột canh, dầu ăn

Cá mòi chiên giòn

Cách làm:

• Ướp cá khoảng 30 phút cho ngấm gia vị
• Dầu ăn đun sôi rồi cho cá vào chiên đến khi chín vàng, giòn
• Ăn chung với cơm nóng

c/ Nấm hương tươi nấu gà

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 1.2 – 1.5kg
• Nấm hương: 150g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Bông cải xanh: vài nhánh nhỏ
• Dừa tươi: 1 quả
• Hành tím: 2 củ
• Bột năng: 50g (có thể không dùng)
• Gia vị: Hạt tiêu xay, nước mắm, bột canh, đường

Nấm hương tươi nấu gà

Cách làm:

• Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị khoảng 30 phút
• Cà rốt gọt vỏ, thái miếng con chì vừa ăn
• Hành tây bổ múi cau
• Hành tím thái nhỏ, băm nhuyễn
• Nấm hương tươi rửa sạch
• Phi thơm 1/2 hành tím băm sau đó cho cà rốt, nấm hương vào xào
• Phi thơm 1/2 hành băm, cho thịt gà vào xào săn. Đảo nhanh tay bằng lửa to và lưu ý không để hành bị cháy.
• Nấu sôi nước dừa xiêm, cho gà, nấm hương, cà rốt vào nấu cùng
• Nêm vừa ăn, tiếp tục đun đến sôi thì vặn nhỏ lửa đến khi cạn còn khoảng 1/2 bát con nước
• Hòa bột năng với nước lạnh, cho vào đảo đều đến khi thấy nồi gà nấu nấm hương sánh lại.
• Cho bông cải xanh, hành tây vào xào chính
• Tắt bếp, cho ra đĩa ăn cùng cơm nóng

Trên đây là những món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại rất tốt cho bà bầu bị thiếu máu hồng cầu khổng lồ. Chúc các chị em có một thai kỳ khỏe mạnh, thai nhi phát triển khỏe mạnh, đầy đủ.