Mới có thai bà bầu ăn cùi dừa có sao không?

Cùi dừa chứa giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Mới có thai bà bầu ăn cùi dừa có sao không và những món ngon từ cùi dừa các mẹ có thể ăn là gì?

Bà bầu ăn gì uống gì khi mới mang thai luôn là vấn đề được nhiều mẹ bầu quan tâm tìm hiểu. Bổ sung đầy đủ dưỡng chất ngay từ đầu thai kì giúp mẹ bầu có một thai kì an toàn và khỏe mạnh, thai nhi có nền tảng để phát triển toàn diện trong những giai đoạn sau này.

Bổ sung sắt, canxi, DHA, axit folic rất quan trọng khi mang thai

Mới có thai bà bầu ăn cùi dừa có sao không?

Mới có thai là giai đoạn thai nhi còn rất bé nhưng cơ thể mẹ bầu bắt đầu có những thay đổi đáng kể so với khi chưa mang thai nhất là trong thói quen ăn uống. Chế độ dinh dưỡng lúc này được rất nhiều mẹ bầu đặc biệt chú ý bởi vì cơ thể mẹ bầu có thể cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ, luôn cảm thấy đói và thèm ăn những món ăn mà trước đó không thích. Ngược lại nhiều mẹ rất có thể thờ ơ và ghét những món ăn trước khi mang thai vô cùng thích.

Mẹ bầu sẽ dễ dị ứng với mùi và có cảm giác buồn nôn, do đó những món ăn mẹ ăn lúc này cần tác động tích cực đến sức khỏe mẹ bầu và thai nhi. Mới có thai bà bầu ăn cùi dừa có sao không là thắc mắc của rất nhiều mẹ bầu.

Thực tế, cùi dừa chính là phần thịt của quả già, có màu trắng đục và ăn có vị béo bùi, giòn giòn rất ngon. Cùi dừa có thể được ăn trực tiếp hoặc được dùng để vắt lấy nước cốt dừa hay ép dầu dừa để chế biến ra nhiều sản phẩm khác nhau bột sữa dừa, kẹo dừa, cơm dừa đông lạnh, xôi dừa….và rất nhiều món ăn đa dạng khác từ cùi dừa.

Mới có thai bà bầu hoàn toàn có thể ăn cùi dừa bởi những lợi ích cùi dừa mang lại cho mẹ và bé yêu như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nhiều cuộc nghiên cứu đã chứng minh rằng: lượng dầu dừa trong phần thịt cùi dừa có thể làm tăng cholesterol HDL tốt và giảm cholesterol LDL xấu trong cơ thể, nhờ đó mà giúp mẹ bầu giảm đi nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Tăng khả năng miễn dịch: Nhờ chất chống oxy hóa và chất khoáng mangan, cùi dừa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể cũng như làm giảm tình trạng viêm đáng kể. Không những thế, chất béo dạng MCT của phần thịt dừa còn có đặc tính kháng nấm, kháng vi rút và ức chế tế bào ung thư hiệu quả như ung thư ruột, da và ung thư vú.
• Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ trong cùi dừa góp phần làm tăng lượng phân, giúp việc đào thải các chất cặn bã ra ngoài nhanh chóng hơn, từ đó hỗ trợ điều hòa đường ruột và giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Những mẹ bầu hay bị táo bón khi bổ sung sắt rất nên ăn cùi dừa.
• Ổn định lượng đường trong máu: Hợp chất có trong cùi dừa còn làm giảm lượng đường trong máu và thay đổi đặc tính của vi khuẩn đường ruột. Nhờ đó, cùi dừa giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Mới có thai bà bầu có thể ăn cùi dừa với lượng vừa phải

Món ngon từ cùi dừa mà mẹ bầu mới mang thai nên ăn

1. Tôm rang cùi dừa

Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với vị bùi bùi, béo béo của cùi dừa làm cho món tôm rim thông thường thêm đậm đà, hấp dẫn. Ăn tôm giúp bổ sung canxi cho bà bầu an toàn trong giai đoạn mới có thai. Tôm kết hợp với cùi dừa tạo nên một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu.

Nguyên liệu: 

• 200g tôm
• 100g cùi dừa non
• 2 củ hành củ, hành lá
• Gia vị: mắm, đường, dầu hào, dầu ăn, tiêu

Cách làm: 

• Tôm rửa sạch cắt râu, để ráo nước, sau đó đem ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào.
• Cùi dừa rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Hành củ đem thái lát sau đó phi thơm cùng chút dầu ăn, rồi cho tôm vào đảo đều cho săn. Khi tôm chín và chuyển sang màu vàng, thì cho cùi dừa vào tiếp tục đảo đều. Thêm chút nước dừa hoặc nước lọc vào để lửa nhỏ rim cho tôm và cùi dừa ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Khi nước cạn tắt bếp, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và tiêu vào vừa làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn vừa làm cho món ăn thêm đẹp mắt.

Tôm rang cùi dừa giúp bổ sung canxi rất tốt cho mẹ bầu

2. Gà kho cùi dừa 

Thịt gà và cùi dừa đều là 2 thực phẩm rất giàu dinh dưỡng cho mẹ bầu. Chọn loại gà đảm bảo chất lượng nấu cùng cùi dừa sẽ tạo nên món ăn thơm ngon vị béo ngậy, bùi bùi, ngọt đậm đà ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt ngon.

Nguyên liệu:

• 1 kg thịt gà
• 1 trái dừa già
• Trái ớt sừng (ớt sừng là loại ớt ngọt, không cay, tạo màu đẹp)
• 3 tép tỏi, 1 lát gừng
• 1 củ hành tím, 1 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường
• Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm +1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh dầu hào

Cách làm: 

• Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Rồi ướp thịt cùng chút hành, tỏi… băm + chút nước mắm và tiêu trộn đều.
• Tỏi + hành tím + hành lá+ ớt và gừng băm nhỏ.
• Dừa gọt bỏ vỏ nâu thái miếng hơi dày và dài.
• Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu + 1 muỗng canh đường, thắng màu với lửa thấp. Khi đường chuyển màu vàng nâu cánh gián thì cho hết ớt + lành lá + hành tím + gừng và ớt vào xào thơm (2-3 phút.).
• Sau đó cho thịt gà và 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh dầu hào vào xào săn (5-7 phút).
• Cuối cùng cho dừa già vào đổ nước săm sắp thịt, đậy nắp kho lửa vừa. Khi nước rút khoảng 2/3 thì cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo thịt kho thêm vài phút là tắt bếp.

Gà kho cùi dừa rất ngon cho bữa cơm cuối tuần

Trên đây là 2 công thức nấu món ăn ngon từ cùi dừa giúp mẹ bầu bổ sung vào thực đơn cuối tuần những món ăn thật ngon và bổ dưỡng. Mới có thai bà bầu nên ăn cùi dừa đúng cách giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho thai kì.