3 công thức làm bánh hạt cho bà bầu thơm ngon tại nhà

Bánh hạt là loại bánh thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Bật mí 3 công thức làm bánh hạt cho bà bầu thơm ngon tại nhà.

Bà bầu ăn bánh hạt có tốt không?

Bánh hạt cho bà bầu là loại bánh được làm từ các nguyên liệu chính như hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh, hạt óc chó,… cùng các loại đường, sữa, bơ khác nhau. Nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú, bánh hạt dinh dưỡng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển của thai nhi.

Ăn bánh hạt tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi

Bà bầu ăn bánh hạt mang lại những lợi ích tuyệt vời như:

• Cung cấp năng lượng dồi dào: Bánh hạt cho bà bầu cung cấp năng lượng dồi dào từ các nguồn chất béo và carbohydrate phức tạp có trong các loại hạt. Ăn bánh hạt giúp bà bầu duy trì sự hoạt động của cơ thể suốt cả ngày,
• Tốt cho tiêu hóa: Bánh hạt chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Đồng thời giúp duy trì sự cân bằng trong hệ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
• Kiểm soát đường huyết tốt: Bánh hạt là một trong các loại bánh cho bà bầu tiểu đường vô cùng yêu thích. Hạt có chứa chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, tạo cảm giác no lâu hơn đồng thời không gây tăng đường huyết đột ngột.
• Nâng cao hệ miễn dịch: Các loại hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E và các khoáng chất như kẽm và selen. Những chất này giúp củng cố hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh vi khuẩn, vi rút và tăng khả năng chống lại các tác nhân gây hại.

3 công thức làm bánh hạt cho bà bầu thơm ngon tại nhà

1. Bánh yến mạch granola

Bánh yến mạch granola là sự kết hợp của yến mạch và rất nhiều loại hạt khác nhau. Đây là món bánh mà nhiều mẹ bầu nên thêm vào thực đơn ăn uống khi mang thai để bổ sung dưỡng chất.

Bánh yến mạch granola bổ sung đa dạng dưỡng chất

Nguyên liệu: 

• 250g yến mạch
• 120g hạnh nhân
• 50g hạt hướng dương
• 150g hạt bí
• 80g trái chà là khô
• 80g trái mơ sấy khô
• 80ml mật ong

Cách làm: 

• Xay nhuyễn hạt hạnh nhân, trái chà là, mơ sấy khô bằng máy xay sinh tố.
• Bật bếp để chảo nóng lên rồi cho yến mạch cùng với các loại hạt đã xay nhuyễn vào đảo đều. Chờ 5 – 10 phút đến khi yến mạch vàng thơm thì bạn tắt bếp, đổ ra tô.
• Nấu mật ong trên nồi nỏ, đợi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó, bạn đổ phần mật ong vào trong hỗn hợp hạt và yến mạch, trộn đều tay để không bị vón cục.
• Lót giấy nến dưới khay rồi bạn đổ hỗn hợp lên. Tiếp đó, dàn đều hỗn hợp và đặt thêm một tờ giấy nến lên bề mặt. Ở bước này, bạn cần dùng sức ép chặt granola lại, để tạo hình và các nguyên liệu kết dính vào nhau.
• Đặt khay bánh vào tủ lạnh từ 2- 3 tiếng rồi lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

2. Bánh quy hạt điều

Hạt điều là một loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe mẹ bầu khi mang thai. Bánh quy hạt điều là loại bánh có hương vị thơm ngon hấp dẫn khó chối từ.

Bánh quy hạt điều giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu: 

• 300g bột mì số 13
• 200g hạt điều
• 30 hạt điều nguyên để trang trí
• 200g bơ
• 100g đường xay
• 1 muỗng canh bột nở
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh bột quế

Các bước thực hiện:

• Cho 200g hạt điều đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố để xay cho thật nhuyễn mịn.
• Cho vào tô bột mì số 13, bột nở, hạt điều đã và bột quế rồi trộn đều hỗn hợp.
• Tiếp tục cho vào tô mới khoảng 200g bơ và 100g đường xay rồi dùng máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
• Cho phần bột bánh vào tô bơ và trộn lại với nhau thành hỗn hợp ẩm mịn. Sau đó, lấy từng ít bột bánh, vo tròn rồi ấn cho dẹt lại và đặt lên trên một hạt điều.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ C trong vòng 10 phút rồi cho bánh quy hạt điều vào nướng trong khoảng 20 phút nữa là được.

3. Bánh quy hạt óc chó

Hạt óc chó chứa lượng chất xơ dồi dào đồng thời còn rất giàu vitamin và khoáng chất như mangan, đồng, phốt pho, vitamin B6, sắt… Hạt óc chó đỏ còn chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa và axit béo omega – 3.

Bánh hạt cho bà bầu không thể không kể đến bánh hạt óc chó

Nguyên liệu: 

• 200 gram bột mì đa dụng
• 120 gram hạt óc chó
• 120 gram bơ lạt
• 80 gram đường
• 1 quả trứng gà
• 2 gram muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở

Cách làm:

• Cho bơ lạt vào bát lớn rồi tiếp tục cho thêm đường. Dùng máy đánh đều hỗn hợp này cho chúng hòa quyện với nhau. Một mẹo nho nhỏ là bạn có thể chia đường ra thành nhiều phần. Lần lượt cho vào đánh để hỗn hợp được mịn hơn đấy.
• Tiếp tục cho vào 1 quả trứng gà, đánh bông bơ. Đánh phần hỗn hợp đến khi chúng có màu vàng nhạt.
• Chia bột mì thành 2 phần rồi lần lượt cho vào hỗn hợp bơ. Dùng máy đánh với tốc độ nhỏ đến khi đều bơ với bột. Cho thêm bột nở mà hỗn hợp này, trộn đều.
• Giã dập hạt óc chó, chú ý đừng để bị quá vụn. Sau đó trộn đều cùng hỗn hợp bột. Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ, bọc kín bột trước nhé.
• Sau khi đã để bột nghỉ xong thì bắt bột thành từng viên nhỏ. Ấn nhẹ xuống để phần bột được tròn. Sau đó lăn bột qua phần hạt óc chó được cắt nhỏ.
• Làm nóng lò nướng ở 170 độ trong 15 phút. Xếp bột lên khay nướng có lót lớp giấy nến. Nướng bánh lần 1 lửa trên 170 độ C, lửa dưới 150 độ C trong 15 phút. Sau đó nướng tiếp tục lần 2 lửa trên 150 độ C, lửa dưới 130 độ C trong 20 phút là hoàn thành.

Viên uống bổ sung canxi cho bà bầu – nhập khẩu từ Châu Âu

Để mẹ luôn khỏe mạnh và thai nhi được phát triển tốt nhất, mẹ đừng quên bổ sung đầy đủ các vi chất thiết yếu: sắt và canxi cho bà bầu, DHA, axit folic… qua cả chế độ ăn và viên uống. Điều này giúp mẹ ngăn ngừa thiếu sắt, thiếu máu, thiếu chất trong thai kỳ, hỗ trợ thai kỳ luôn khỏe mạnh!