Sau sinh có ăn được dạ dày lợn không?

Thịt lợn là thực phẩm ngon, giá cả hợp lý. Ngoài thịt lợn thì các bộ phận khác như tìm, gan, dạ dày,… cũng được sử dụng nhiều. Vậy sau sinh có ăn được dạ dày lợn không?

Dinh dưỡng và công dụng của dạ dày lợn

Dạ dày lợn hay còn gọi là bao tử, thuộc hệ tiêu hóa, có chức năng nghiền cơ học, lưu trữ, thấm dịch vị và phân hủy thức ăn nhờ enzyme tiêu hóa. Ở lợn trưởng thành, dạ dày có dung tích khoảng 8 lít. Thành dạ dày tiết nước và enzyme pepsin, axit clohydric. Men pepsin giúp tiêu hóa protein tạo ra sản phẩm là polypeptit và axit amin.

Theo Đông y, dạ dày lợn có tính ấm, vị ngọt, bổ trung, ích khí, kiện tỳ, trừ thấp. Còn theo Y học hiện đại, dạ dày lợn có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, dạ dày lợn chứa nhiều loại men có lợi như pepsin, gastrin và gastric mucoitin. Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g bao tử lợn có chứa chất đạm, chất béo, canxi, photpho, sắt, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết.

Dạ dày lợn là món ăn ưa thích của nhiều người

Sau sinh có ăn được dạ dày lợn không?

Với những dinh dưỡng và công dụng trên, mẹ sau sinh có ăn được dạ dày lợn không, sau sinh bao lâu thì ăn uống bình thường? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn được dạ dày lợn, thậm chí cả trong thời kỳ mang thai. Bởi dạ dày lợn được coi như là một vị thuốc quý cho tử cung của sản phụ. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà dạ dày lợn mang lại: 

• Sau khi sinh, cơ thể mẹ cảm thấy mệt mỏi, dạ dày heo được xem như một loại thực phẩm giúp cải thiện thể trạng. Trong dạ dày lợn có nhiều vitamin, protein và các khoáng chất như magie, sắt, canxi… có thể giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Sản phụ thường dễ bị thiếu sắt, thiếu máu sau sinh nở. Chất sắt trong dạ dày giúp thúc đẩy lưu lượng máu, cải thiện tình trạng thiếu máu.
• Trong dạ dày lợn giàu protein, carbohydrate và vitamin giúp gan được bồi bổ. Đặc biệt, những mẹ bị tỳ vị hư nên chọn dạ dày lợn như một bài thuốc hữu hiệu.
• Trong thực phẩm này chứa nhiều vitamin nên giúp hỗ trợ làm tăng thị lực.
• Dạ dày lợn có vị ngọt, dẻo, giòn nên giúp cơ thể giảm bớt mệt mỏi và suy nhược. Đặc biệt, các mẹ bầu nên ăn dạ dày từ khi mang thai bởi axit folic trong đó có lợi cho thai nhi phát triển.
• Tác dụng hỗ trợ làm giảm tình trạng tiểu nhiều lần hoặc tiểu gấp ở mẹ sau sinh khi ăn thực phẩm này.
• Hỗ trợ đường tiêu hóa, thúc đẩy quá trình bài tiết chất độc, bảo vệ dạ dày.
• Ngoài ra, dạ dày heo còn có công dụng hỗ trợ việc điều trì các bệnh như viêm gan vàng da, xơ gan, đái đường, sa tử cung, ra mồ hôi nhiều ban đêm.

Mẹ sau sinh có thể ăn dạ dày lợn mẹ nhé!

Những lưu ý khi mẹ sau sinh ăn dạ dày lợn

Mặc dù dạ dày lợn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng mẹ sau sinh không nên ăn quá nhiều trong bữa cơm hàng ngày bởi trong dạ dày lợn có chứa hàm lượng cholesterol cao. Nếu mẹ ăn quá nhiều cũng gây ảnh hưởng đến hệ tim mạch và đường ruột. Để đảm bảo sức khỏe và ăn dạ dày đúng cách, mẹ cần lưu ý những điều sau đây:

• Khi sơ chế, mẹ cần phải sơ chế và rửa sạch với nước muối để khử độc tố và mùi hôi.
• Dạ dày cần được đun chín trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.
• Chỉ nên ăn dạ dày lợn 1 đến 2 lần trong tuần vì hàm lượng cholesterol có thể khiến mẹ dễ mắc các bệnh về tim mạch.
• Trong dạ dày heo chứa nhiều chất béo nên mẹ hãy ăn kèm theo rau để trung hòa và giảm độ ngấy. Đồng thời, việc ăn kèm rau với dạ dày lợn còn khiến cơ thể hấp thu tốt hơn, tránh tình trạng khó tiêu.
• Dạ dày lợn nhiều dinh dưỡng nhưng một số nhóm người tuyệt đối không nên ăn để đảm bảo sức khỏe. Nếu mẹ sau sinh thuộc nhóm người bị cao huyết áp, tim mạch, lipid máu cao thì nên tránh ăn.
• Chọn mua dạ dày sạch từ những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, không mua dạ dày từ lợn chết, lợn bệnh tật.
• Tuyệt đối không ăn lại dạ dày đã để qua đêm mẹ nhé.
• Không nên mua dạ dày đã để lâu ngày, có mùi hôi có thể gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, mẹ cũng cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống dinh dưỡng và khoa học, kết hợp bổ sung dưỡng chất qua viên uống sắt cho mẹ sau sinh, canxi, DHA,… giúp đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, giúp sữa mẹ giàu dưỡng chất hơn cho bé bú.

Mong rằng bài viết này đã giúp mẹ giải đáp “Sau sinh có ăn được dạ dày lợn không?” đồng thời đưa ra những lưu ý cho mẹ khi ăn dạ dày lợn. Chúc mẹ có thêm nhiều kiến thức cần thiết để có thể xây dựng chế độ ăn sau sinh khoa học và cân đối.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Chela-Ferr Forte

Viên sắt nhập khẩu chính hãng từ Châu Âu

Bạn đang tìm kiếm một giải pháp an toàn và hiệu quả để hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt cho thai kỳ sau sinh? Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Chela Ferr Forte – của Olimp Labs – Châu Âu chính là câu trả lời dành cho mẹ bầu. Sản phẩm có chứa sắt Ferrochel ở dạng axit amin chelate giúp hỗ trợ bổ sung và dễ hấp thụ sắt.

SỐ ĐKSP: 6094/2018/ĐKSP
SỐ XNQC: 01343/2018/ATTP-XNQC