Mẹ bầu ăn pate được không?

Pate là thực phẩm có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ hỗn hợp gan (hoặc thịt) của động vật cùng một số gia vị như muối tiêu, đường hoặc các nguyên liệu khác. Dù đây là thực phẩm nhiều người yêu thích nhưng các mẹ bầu ăn pate được không?

Thành phần dinh dưỡng trong pate

Pate thường xuất hiện nhiều trong các món ăn khác nhau. Với vị béo ngậy thơm ngon, pate hay được ăn kèm với bánh mì, sandwich… Trong thành phần của pate gồm các chất dinh dưỡng như:

• Carbohydrate
• Protein
• Vitamin A
• Vitamin C
• Phốt Pho
• Canxi
• Sắt
• Chất béo

Trong mỗi 100gr pate sẽ chứa 319 Kcal, 1.5gr Carbohydrate, 14gr Protein, mang tới nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe.

Pate có vị thơm ngon béo ngậy với nhiều chất dinh dưỡng quan trọng

Mẹ bầu ăn pate được không?

Mẹ bầu ăn pate được không là câu hỏi mà nhiều thai phụ thắc mắc trước khi bổ sung thực phẩm này. Mặc dù pate là thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang tới nhiều lợi ích sức khỏe nhưng tốt nhất các mẹ bầu nên hạn chế hoặc chỉ ăn với lượng rất ít, nguyên nhân là bởi:

Pate chứa natri không tốt cho bà bầu bầu, nhất là mẹ có vấn đề về huyết áp

Trong mỗi 100gr pate sẽ có chứa khoảng 1gr natri – lượng natri khá cao so với cơ thể bà bầu. Khi nạp quá nhiều natri vào cơ thể, mẹ bầu có thể bị tăng huyết áp, tăng nguy cơ bị các bệnh lý tim mạch. Do đó, với những bà bầu có tiền sử bị tăng huyết áp thì không nên sử dụng pate để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và em bé.

Mẹ bầu có vấn đề bệnh huyết áp nên tránh ăn pate

Pate đóng hộp có chứa các chất bảo quản nitrit và natri nitrat gây ung thư

Pate được bày bán ở nhiều nơi và được sản xuất ở cả dạng pate đóng hộp. Tuy nhiên sản phẩm pate đóng hộp lại có lượng nitrit và natri nitrat cao, là hai chất có nguy cơ làm tăng khả năng gây ung thư. Nguyên nhân vì nitrit khi gặp tác động của nhiệt độ cao sẽ chuyển hóa thành nitrosamine. Mẹ bầu không nên sử dụng những loại pate đóng hộp sẵn.

Ăn pate có khả năng gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi

Thành phần của pate chứa hàm lượng lớn vitamin A, tuy nhiên vitamin A ở gan động vật lại ở dưới dạng Retinol. Khi cơ thể hấp thu quá nhiều sẽ gây ra dị tật cho thai nhi và làm tăng nguy cơ bị ung thư ở người mẹ. Ngoài ra pate còn chứa lượng cholesterol cao, dùng nhiều sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch.

Lạm dụng ăn quá nhiều pate có thể làm tăng nguy cơ khiến thai nhi bị dị tật bẩm sinh

Những lưu ý khi mẹ bầu ăn pate nên nhớ

Nếu mẹ muốn ăn pate thì hãy lưu ý một số điều sau đây khi sử dụng để đảm bảo an toàn sức khỏe:

• Không được ăn nhiều: Ăn pate có nguy cơ bị nhiễm khuẩn Listeria cao hơn so với các thực phẩm khác, nếu mẹ ăn quá nhiều có thể gây ra tình trạng ngộ độc, tăng nguy cơ sinh non, sảy thai, thai nhi tử vong. Nếu muốn ăn pate, mẹ chỉ nên ăn 1-2 lần mỗi tuần, khi ăn thì ăn với số lượng ít.
• Mẹ có tình trạng huyết áp cao không nên dùng: Gan có chứa nhiều cholesterol, và ăn pate sẽ làm cholesterol trong máu tăng lên, gây xơ vữa động mạch. Do đó với các mẹ có tiền sử cao huyết áp nên tránh ăn thực phẩm này.
• Không sử dụng pate không rõ nguồn gốc: Chỉ nên mua loại pate được sản xuất theo quy trình an toàn thực phẩm để không bị nhiễm khuẩn. Mẹ cũng có thể tự mua nguyên liệu về chế biến tại nhà để đảm bảo hơn, nguyên liệu cũng rất dễ tìm và dễ làm.

Thực hiện chế độ dinh dưỡng đảm bảo, đủ chất và an toàn là điều cần thiết để giúp bà bầu khỏe mạnh, thai nhi phát triển tốt trong bụng mẹ. Do đó, hãy thực hiện chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh và đa dạng các loại thực phẩm mẹ nhé. Bên cạnh đó, các mẹ bầu còn cần kết hợp sử dụng thêm các viên uống tăng cường vi chất, bổ sung đủ viên uống DHA, canxi, sắt dành cho bà bầu hàng ngày để đáp ứng nhu cầu ngày một tăng cao của mẹ và bé.

Viên sắt cho mẹ bầu và mẹ sau sinh nhập khẩu châu Âu

Giờ thì mẹ đã rõ mẹ bầu ăn pate được không và cần lưu ý gì khi ăn để tránh gây tác động tới sức khỏe rồi. Mẹ cũng nên nhớ khi dùng viên uống sắt thì cần xem sau khi uống sắt không nên ăn gì để bổ sung viên uống hiệu quả, tránh gây ra sự cản trở hấp thu vi chất của cơ thể.