Bà bầu ăn mứt gừng được không?

Gừng vốn nằm trong nhóm thực phẩm có tính ấm nóng, tốt cho các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể. Với những đặc tính như vậy, liệu bà bầu ăn mứt gừng được không?

Bà bầu ăn mứt gừng được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gừng là thực phẩm rất tốt cho mẹ bầu. Do đó, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn mứt gừng cũng như các chế phẩm từ gừng: trà gừng, kẹo gừng, … trong thai kì. Bà bầu ăn mứt gừng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Chống đầy bụng

• Giảm triệu chứng buồn nôn

Mứt gừng giúp bà bầu giảm triệu chứng buồn nôn

Theo các bác sĩ dinh dưỡng, bà bầu ăn mứt gừng sẽ giúp làm giảm các triệu chứng buồn nôn, đau đầu, chóng mặt và giúp mẹ vượt qua khoảng thời gian này một cách dễ dàng hơn.

• Tăng cường hệ miễn dịch

• Trị bệnh về đường hô hấp

Khi mang thai, sự thay đổi nội tiết đột ngột khiến miễn dịch suy giảm, bà bầu dễ mắc bệnh vặt như viêm hong và ho mất tiếng… Khi phụ nữ có bầu ăn mứt gừng, vị cay đặc trưng của gừng cùng chất kháng viêm, kháng khuẩn tự nhiên sẽ là loại thuốc tự nhiên giúp mẹ khắc phục vấn đề này.

*Lưu ý: Tuy biết rằng mứt gừng tốt cho sức khỏe mẹ bầu nhưng khi sử dụng, mẹ cũng cần lưu ý chỉ dùng gừng với lượng rất nhỏ và ăn đúng cách. Tuyệt đối không nên ăn quá nhiều gừng vì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, gây khó chịu kích ứng hệ  tiêu hoá, phát ban… Ngoài ra, với mẹ bầu có tiền sử sảy thai, chảy máu âm đạo, rối loạn đông máu… thì không nên ăn mứt gừng quá nhiều.

Hướng dẫn cách làm mứt gừng tại nhà cho mẹ bầu

Để đảm bảo an toàn khi ăn mứt gừng, mẹ bầu có thể tự làm mứt tại nhà tham khảo cách làm món ăn này theo hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu

• 1 kg gừng tươi
• 1 kg đường
• 2 quả chanh
• Muối trắng

Cách làm

• Gừng rửa sạch, dùng muỗng cạo cho bong hết lớp vỏ bên ngoài
• Mẹ cắt lát gừng thật mỏng rồi rửa lại gừng với nước muối loãng
• Tiếp tục ngâm gừng trong nước muối loãng pha thêm 1 quả chanh trong 1 – 2 tiếng rồi vớt gừng ra để cho ráo nước.
• Đun sôi nồi nước, cho thêm nước chanh vào (bỏ hạt để tránh bị đắng) và 1 muỗng cà phê muối. Đợi nước sôi thì mẹ bỏ gừng vào luộc chín trong 5 phút. Chú ý đảo nhẹ để gừng chín đều
• Tiếp theo vớt gừng ra và rửa lại. Nếu muốn gừng ít cay thì rửa nhiều lần, còn thích cay nhiều thì rửa 1 – 2 lần
• Đổ gừng và đường kính vào trộn đều, ướp trong 4 – 5 tiếng cho đường tan ra
• Cho gừng vào chảo để tiến hành sên (không sử dụng chảo chống dính). Sên mứt trên lửa lớn trong 5 phút rồi hạ lửa thật nhỏ để sên tiếp. Khi đường cạn bớt, gừng bắt đầu sền sệt thì đảo liên tục đến khi thấy chảo có đường kết tinh lại thì tắt bếp.
• Hôm sau mẹ đem mứt gừng phơi nắng 1 ngày rồi bỏ vào lọ kín và đậy nắp để bảo quản.

Ngoài các thực phẩm trong chế độ ăn hàng ngày, mẹ bầu đừng quên kết hợp bổ sung DHA, canxi, sắt và đặc biệt là axit folic cho mẹ bầu. Bởi lẽ, việc cung cấp đủ axit folic khi mang thai sẽ giúp ngăn ngừa được 70% dị tật bẩm sinh, đồng thời cung cấp dinh dưỡng cho sức khỏe của mẹ. Hơn nữa, axit folic còn cùng sắt, vitamin B12 tham gia vào quá trình tái tạo tế bào hồng cầu cho cơ thể.

Viên sắt và acid folic chính hãng nhập khẩu từ Châu Âu cho bà bầu và mẹ sau sinh

Như vậy, bài viết đã giúp mẹ giải đáp “Bà bầu ăn mứt gừng được không?”. Bên cạnh đó, trong quá trình sử dụng các viên uống, mẹ cũng nên tự tìm hiểu về việc uống axit folic vào thời điểm nào trong ngày giúp mẹ sử dụng viên uống đúng cách, an toàn và hiệu quả nhất!