Đang có bầu ăn kim chi được không?

Khi mang thai bà bầu thường thèm rất nhiều món, trong đó có kim chi. Vậy đang có bầu ăn kim chi được không?

Giá trị dinh dưỡng của kim chi 

Giá trị dinh dưỡng của kim chi 

Kim chi là loại thực phẩm lên men có khả năng hỗ trợ chức năng tiêu hóa, giúp hạ đường huyết. Trong 100g kim chi có chứa thành phần dinh dưỡng sau đây:

• Năng lượng: 32 kcal
• Protein: 2g
• Đường: 1.3g
• Phốt pho: 28mg
• Vitamin A: 42 IU
• Vitamin B1: 0,03mg
• Vitamin B2: 0,06mg
• Vitamin B3: 2,1mg
• Vitamin C: 21mg
• Nước: 88,4g
• Chất béo: 0,6g
• Chất xơ: 1,2g
• Canxi: 45mg

Đang có bầu ăn kim chi được không?

Đang có bầu nên hạn chế ăn kim chi

Kim chi là một món muối chua được nhiều người yêu thích, kể cả bà bầu. Nhiều người thắc mắc đang có bầu ăn kim chi được không thì câu trả lời là có nhưng nên hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều. Điều này là bởi kim chi không thể đáp ứng đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và thai nhi. Thêm vào đó, tính chất cay trong kim chi có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, hàm lượng muối cao dễ gây tăng huyết áp, đặc biệt đối với những mẹ có tiền sử cao huyết áp hoặc tiền sản giật.

Do vậy mẹ bầu cần phải biết cách ăn kim chi hợp lý và cần lưu ý những điều sau đây:

• Hạn chế ăn kim chi mới muối: Kim chi tươi chưa lên men thường chưa đủ chín, có thể gây vấn đề về tiêu hóa cho mẹ và tới sức khỏe em bé.
• Với mẹ có triệu chứng đau bụng, ợ hơi, hay cảm thấy nóng trong người, nên hạn chế tiêu thụ kim chi.
• Nên lựa chọn kim chi được sản xuất, đóng gói đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc tự muối kim chi tại nhà.
• Vì kim chi có ít dinh dưỡng nên khi ăn cần bổ sung thêm chất đạm và chất béo từ nhiều nguồn thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho thai kỳ trọn vẹn.

Cách làm kim chi tại nhà cho bà bầu

Hướng dẫn làm kim chi an toàn tại nhà

Dưới đây là cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon, giòn và chuẩn vị nhất mà mẹ bầu có thể tham khảo và làm tại nhà:

Chuẩn bị:

• Cải thảo 1kg
• Hành boa rô 1 cây
• Lá hẹ 1 bó
• Tỏi 2 củ
• Ớt bột Hàn Quốc
• Nước mắm 3 muỗng
• Đường 8 muỗng
• Muối hạt 200g.

Cách làm:

Sơ chế 

• Bạn tách từng lá cải thảo rồi đem rửa sạch.
• Cho từng lá cải vào thau kết hợp rắc muối xen kẽ đều mỗi lá
• Để cải thảo nghỉ và ướp trong 6 tiếng. Khi bóp thấy cải mềm, bạn lấy cải ra rửa sạch muối với nước
• Hành boa rô rửa sạch, cắt thành khúc dài
• Hẹ rửa sạch, sau đó cắt thành khúc ngắn vừa ăn.
• Tỏi lột vỏ cho vào máy xay nhuyễn
• Cho vào chén tỏi vừa xay 3 muỗng nước mắm, 8 muỗng đường và 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. Sau đó trộn đều lên.

Muối cải thảo

• Rửa xong cải thảo, vắt thật ráo nước rồi lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế trên và sốt ướp kim chi đã chuẩn bị vào thau.
• Trộn đều cho nguyên liệu lẫn vào nhau, sau đó bỏ vào hũ thủy tinh, đậy nắp chặt. Sau 3 ngày, bạn có thể ăn được món kim chi này rồi.

Như vậy, mẹ đang mang thai cần xây dựng cho mình 1 chế độ ăn uống khoa học, ăn đầy đủ các chất nhằm đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cho cơ thể, nhờ đó em bé cũng phát triển tốt hơn.

Đặc biệt, xuyên suốt các tháng mang thai, các chuyên gia khuyên mẹ nên bổ sung đầy đủ sắt canxi cho bà bầu để tránh tình trạng mệt mỏi, suy nhược cơ thể và đồng thời cũng để tránh nguy cơ thiếu máu sau sinh. Bên cạnh đó, bổ sung canxi đầy đủ sẽ giúp tăng cường dưỡng chất cho thai nhi và hạn chế loãng xương sau này cho mẹ.

Bổ sung viên sắt canxi bà bầu – Nhập khẩu chính hãng từ Châu Âu

Trên đây là lời giải đáp cho câu hỏi đang có bầu ăn kim chi được không. Hi vọng rằng những thông tin được cung cấp phía trên sẽ giúp cho mẹ có thêm kiến thức cho việc xây dựng dinh dưỡng khi mang thai của mình nhé. Trong trường hợp mẹ bầu bị ốm nghén, khó ăn, có thể tìm hiểu thực đơn cho bà bầu kén ăn để có chế độ ăn phù hợp. Chúc các mẹ luôn khỏe mạnh và có thai kỳ trọn vẹn nhất!