Ăn gì sau sinh để sữa mẹ có nhiều canxi

Canxi rất quan trọng với trẻ sơ sinh ngay từ những giai đoạn đầu đời. Đối với những bé bú mẹ thì sữa mẹ là nguồn thức ăn duy nhất và vô cùng quan trọng. Ăn gì sau sinh để sữa mẹ có nhiều canxi ? Mẹ sau sinh thường mắc những lỗi sai nào trong chế độ ăn hằng ngày.

Vai trò canxi đối với trẻ sơ sinh

Canxi là khoáng chất thiết yếu của cơ thể, bất cứ lứa tuổi nào cũng cần có canxi để đảm bảo sự hoạt động bình thường của các cơ quan. Đối với trẻ sơ sinh, vai trò của canxi lại càng quan trọng.

– Canxi là thành phần quan trọng nhất của xương và răng. Trẻ sơ sinh cần canxi để đạt được tỉ trọng xương tối ưu, có một cơ thể khỏe mạnh và nhanh chóng phát triển các kỹ năng vận động. Trẻ sơ sinh thiếu canxi có thể dẫn đến chậm mọc răng, dễ sâu răng, trẻ hay vặn vẹo, yếu ớt, thấp còi.

– Canxi tham gia vào quá trình đông máu, cụ thể là tham gia vào quá trình hình thành thromboplastin, thrombin, fibrin tại các cục máu đông. Nếu trẻ bị thương khi đang trong giai đoạn thiếu canxi sẽ rất nguy hiểm.

– Canxi tham gia vào quá trình hấp thụ vitamin B12, dẫn truyền xung thần kinh, co cơ và quá trình tiêu hóa mỡ của enzyme tụy.  Do đó, nếu thường xuyên thấy trẻ sơ sinh bị co giật thì rất có thể là do thiếu canxi.

Đối với những bé bú mẹ, bổ sung canxi qua sữa mẹ là phương pháp an toàn và hiệu quả nếu mẹ sau sinh bổ sung đúng và đủ lượng canxi cần tiết để tăng chất lượng sữa mẹ. Không chỉ có vai trò quan trọng với trẻ sơ sinh, canxi còn giúp mẹ sau sinh có bộ xương vững chắc, tránh bị xốp xương loãng xương sau này.

Bổ sung canxi cho trẻ qua sữa mẹ là phương pháp an toàn và hiệu quả

Ăn gì sau sinh để sữa mẹ có nhiều canxi?

Những thực phẩm giàu canxi được chế biến thành các món ăn mẹ sau sinh nên thêm vào thực đơn hằng tuần của mình như:

Sườn hầm nấm hương

Nguyên liệu:

– 300g sườn non + 50g nấm hương.
– 1 muỗng canh hạt nêm
– 2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh dầu hào.
– 2 muỗng cà phê nước tương.
– 1 muỗng canh gừng đập dập.
– 1 muỗng canh dầu.
– 2 muỗng canh nước bột bắp.
– Ngò tây dùng để trang trí.

Cách làm:

• Sườn non chặt miếng vuông 4cm, ướp nước tương + 1 muỗng cà phê tiêu, để 30 phút cho ngấm.
• Nấu sôi dầu, cho sườn non vào chiên vàng trên lửa lớn, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Nấu sôi nước, cho sườn vào hầm mềm trên lửa nhỏ.
• Nấm hương, rửa, cắt bỏ chân nấm, hấp chín nấm với gừng.
• Dùng vá lưới vớt sườn cho vào tô, lược nước hầm sườn, cho vào soong sạch, nấu sôi. Cho hạt nêm + dầu hào + nấm hương vào nước hầm, nấu sôi. Cho nước bột bắp vào, nấu sôi lại, cho sườn non vào khuấy đều, nhấc xuống.
• Bày sườn non xốt nấm hương vào đĩa, rắc tiêu, trang trí ngò, dọn dùng nóng.

Sườn non hầm nấm hương là món ăn giàu canxi các mẹ không nên bỏ qua

Canh bông cải xanh nấu tôm

Ăn gì sau sinh để sữa mẹ có nhiều canxi không thể không kể đến các món từ tôm. Tuy nhiên, không nên ăn những món nhiều dầu mỡ như tôm chiên mà nên nấu những món thanh mát, ví dụ như canh bông cải xanh nấu tôm.

Nguyên liệu:

• Tôm sú: 300g
• Bông cải xanh: 300g
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, tỏi băm

Cách làm:

• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.
• Nêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Bông cải tách thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.
• Đun sôi 800ml nước, cho tôm băm vào, khuấy đều để thịt tôm tơi ra, nêm 1,5 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Khi nước sôi lại, hớt bọt, cho bông cải vào nấu 2 phút, tắt bếp.

Các mẹ có thể ăn bông cải nấu tôm 3 lần mỗi tuần nhé

Trứng chiên thịt băm

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà
• 100g thịt lợn nạc
• Hành lá, hành tím
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

• Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch,sau đó đem đi băm nhuyễn.  Hành lá rửa sạch, rồi cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rửa lại với nước, sau đó băm nhuyễn.
• Cho thịt vào một cái tô nhỏ cùng với một ít hành tím, tiêu, hạt nêm và nước mắm, trộn đều để cho thịt thấm đều gia vị, rồi ướp trong 20 phút.
• Cho trứng vào một cái tô riêng, rồi cho một ít hạt nêm, nước mắm và hết phần hành lá vào, dùng đũa đánh cho tan lòng đỏ và lòng trắng.
• Cho dầu ăn và hành tím phi lên cho thơm, rồi cho thịt heo đã ướp vào, đảo đều ở lửa lớn cho thịt săn lại và không bị chảy nước.
• Khi thịt đã chín thì cho trứng vào, rồi cho trứng vào trong chảo, dùng đũa khuấy để trứng và thịt tạo thành một hình tròn đẹp mắt, đậy nắp lại chiên ở lửa vừa cho trứng vừa chín tới thì tắt bếp.Bạn không nên lật mặt trứng, để tránh trứng và thịt bị nát, thịt bị chìm vào trong trứng đó.

Trứng chiên thịt rất dễ làm và giàu canxi cho mẹ sau sinh

Chè khoai lang cốt dừa

Nguyên liệu:

• Khoai lang ruột vàng: 0,5 kg
• Bột báng: 10g.
• Bột bắp (bột năng): 1 muỗng canh
• Đường cát trắng và nước cốt dừa.

Cách làm:

• Bột báng mua về ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó bỏ vào luộc. Nhìn thấy bột trong thì bột đã chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh.
• Khoai lang gọt vỏ, cắt hình vuông bằng con cờ, ngâm trong nước có pha tí muối cho khoai không bị đen.
• Khoai hấp chín chia ra làm hai phần, một phần tán nhuyễn, phần còn lại cho vào ít đường trộn  đều cho thấm.
• Phần khoai tán nhuyễn (bỏ xơ đi nếu có) cho vào một cái nồi, đổ vào 3 – 4 chén nước lọc vào khuấy đều. Sau đó bỏ thêm đường vào nồi chè, quậy đều.
• Bắt nồi chè lên bếp, đun nhỏ lửa, khi nồi chè sôi thì bỏ phần khoai ướp đường vào. Sau đó cho bột báng đã luộc chín vào chung.
• Bột bắp (bột năng) pha với ít nước lọc, đổ từ từ vào nồi chè để tạo độ sánh cho chè.
• Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho phần nước cốt dừa vào trộn chung luôn với cách này thì ăn nóng hay ăn lạnh cũng tuyệt vời.

Chè khoai lang cốt dừa cho ngày hè 

Những lỗi sai trong chế độ ăn của mẹ sau sinh dễ mắc phải

Phụ nữ sau sinh nở, các cơ quan trong cơ thể đều rất yếu, trong đó có hệ tiêu hóa. Thế nhưng, vẫn có những mẹ do chưa nắm được kiến thức về sức khỏe sau sinh hoặc ăn uống sai cách dẫn đến những rối loạn cho hệ tiêu hóa sau khi sinh. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của các mẹ mà còn ảnh hưởng đến chất lượng sữa cho bé. Những lỗi sai trong khi ăn uống mẹ sau sinh nên chú ý như:

Ăn quá nhiều thức ăn chứa dầu mỡ, chất khó tiêu

Thức ăn nhiều dầu mỡ như các món chiên trong đó phải kể đến nhất là khoai tây chiên, gà rán , xúc xích rán…..sẽ gây ra vấn đề với sữa mẹ và gây kích ứng dạ dày của trẻ nhỏ vì vậy sau sinh cần hạn chế ăn những món này. Bên cạnh đó, chiến rán ở nhiệt độ cao có thể khiến chất dinh dưỡng bị thất thoát ra ngoài và tồn động những chất gây hại cho đường tiêu hóa.

Lời khuyên cho các mẹ nên sử dụng các thực phẩm thanh mát bổ sung nhiều vitamin như rau xanh, trái cây, nước ép. Tăng cường ăn đồ luộc và hấp như rau luộc, thịt luộc, tôm cua hấp để giữ được giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm mà còn an toàn cho bé bú mẹ.

Đồ chiến rán nhiều dầu mỡ gây ra vấn đề với sữa mẹ và gây kích ứng dạ dày của trẻ nhỏ

Ăn quá nhiều thức ăn trong một bữa ăn

Việc bổ sung dưỡng chất sau sinh là quan trọng nhất là đối với các mẹ cho con bú. Tuy nhiên việc ăn uống với mức độ vừa phải giúp các mẹ có thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.

Các mẹ nên chia nhỏ bữa ăn, không nên ăn lượng thức ăn quá lớn trong một bữa ăn có thể gây nên tình trạng sợ ăn. Thức ăn nạp vào quá nhiều có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa dẫn đến chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu cho mẹ sau sinh.

Nên chia nhỏ bữa ăn, tránh ăn quá nhiều thức ăn một lần 

Ăn những thức ăn cay nóng

Thức ăn cay, nóng sẽ gây ra tình trạng đầy hơi dạ dày và nóng trong ở trẻ, vì vậy sau khi sinh các mẹ nên hạn chế ớt, tiêu, hành, tỏi, gừng… Không chỉ vậy, các loại gia vị này còn ảnh hưởng mạnh tới mùi vị của sữa mẹ, gây ra  những rắc rối nhất là đối với mẹ cho con bú, vì có thể khiến bé bú ít đi hoặc bỏ bú vì vậy sau sinh cần kiêng ăn.

Đồ cay nóng khiến mẹ sau sinh có thể bị đau dạ dày

Sử dụng thức ăn dễ gây dị ứng

Sữa bò và các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, bơ, kem… tuy mang lại nguồn canxi dồi dào nhưng có thể gây dị ứng ở trẻ nhỏ do trong thành phần sữa bò có đường lactose. Khi mẹ sử dụng, cơ thể sẽ hấp thụ đường lactose và truyền cho bé qua đường bú. Các mẹ sau sinh cho con bú nên tìm hiểu xem bé yêu của mình có bị dị ứng đạm sữa bò hay không trước khi sử dụng các sản phẩm từ sữa bò nhé.

Bên cạnh đó, đậu phộng là một trong những thực phẩm có nguy cơ cao gây dị ứng cho bé khi mẹ sau sinh ăn thực phẩm này.

Nhiều bé có thể bị dị ứng đạm sữa bò khi mẹ uống sữa bò rồi cho bé ti

Kết hợp những thực phẩm không khoa học

Việc ăn những thực phẩm bổ sung sắt và canxi rất được các mẹ chú trọng tuy nhiên nếu ăn các thực phẩm này cùng lúc có thể gây nên những cạnh tranh hấp thu giữa sắt và canxi khiến các chất này khó hấp thu vào cơ thể.

Những thực phẩm mẹ cần tránh để không gặp những tương tác bất lợi như tôm ăn cùng bí đỏ, thịt bò ăn cùng hải sản….. Nên ăn những thực phẩm giàu sắt và canxi cách nhau ít nhất 2h nhé.

Không sử dụng viên uống canxi

Chỉ sử dụng thực phẩm không thể đáp ứng đươc nhu cầu canxi tăng cao của cả mẹ và bé. Nhiều mẹ có thói quen chỉ uống canxi trong thai kì mà quên đi uống viên canxi cho mẹ sau sinh. Đây là thói quen vô tình khiến bé bị thiếu hụt canxi mà không hề hay biết. Lời khuyên cho các mẹ sau sinh nên uống viên canxi hữu cơ và vitamin D để giúp bổ sung canxi tốt hơn.

Uống viên canxi giúp đáp ứng đươc nhu cầu canxi tăng cao của cả mẹ và bé

Bài viết trên mong rằng đã giúp các mẹ hiểu được ăn gì sau sinh để sữa mẹ có nhiều canxi và hiểu được những lưu ý khi ăn uống cho mẹ sau sinh cho con bú. Ăn uống khoa học và cân đối các nhóm chất giúp sữa mẹ có giàu dưỡng chất chp bé yêu được phát triển khỏe mạnh và tốt nhất.