4 công thức chế biến cá hồi cho mẹ sau sinh

Cá hồi là loại cá cực kỳ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu 4 công thức chế biến cá hồi cho mẹ sau sinh để giúp mẹ bồi bổ sức khỏe và cảm thấy ngon miệng hơn.

Lợi ích khi mẹ sau sinh ăn cá hồi

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, khi ăn cá hồi, mẹ sau sinh sẽ nhận được nhiều lợi ích:

• Cá hồi chứa nhiều dinh dưỡng tốt, đặc biệt là axit béo Omega-3. Đây là chất béo mà cơ thể không tự tạo ra được mà cần lấy từ thực phẩm tiêu thụ vào và cá hồi là nguồn cung cấp Omega-3 tuyệt vời. Bổ sung đầy đủ Omega-3 rất tốt cho não bộ, giúp mẹ cảm thấy khỏe khoắn, minh mẫn, hạn chế trầm cảm sau sinh.
• Bên cạnh đó, thành phần của cá hồi cũng rất giàu protein chất lượng cao, giúp cung cấp năng lượng, bảo vệ sức khỏe của xương và hỗ trợ ngăn ngừa mất cơ hiệu quả. 
• Cùng với đó, cá hồi cũng cung cấp hàm lượng các một số vitamin nhóm B rất cần thiết để sản xuất năng lượng, bảo vệ sức khỏe của não và tim, đồng thời giúp kiểm soát triệu chứng viêm nhiễm hiệu quả.
• Trong thành phần của cá hội cũng giàu Kali, giúp kiểm soát tốt huyết áp, ngăn ngừa nước dư thừa trong cơ thể để tránh phù nề. Chất Astaxanthin trong cá hồi là chất chống oxy hóa có lợi cho tim, não, sức khỏe làn da và hệ thần kinh.

Như vậy, ăn cá hồi đều đặn đem lại rất nhiều lợi ích cho mẹ sau sinh. Đồng thời, chất dinh dưỡng trong cá hồi khi vào cơ thể mẹ cũng sẽ đi vào sữa mẹ, giúp cung cấp dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh.

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho mẹ sau sinh

4 công thức chế biến cá hồi cho mẹ sau sinh

Cá hồi có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là 4 công thức chế biến cá hồi cho mẹ sau sinh giúp cung cấp dinh dưỡng đầy đủ và mẹ cũng cảm thấy ngon miệng hơn khi thay đổi thường xuyên thực đơn.

Cá hồi sốt cà chua

Món ăn này có vị chua ngọt thanh của cà chua kết hợp với cá hồi sẽ rất dễ ăn.

Chuẩn bị:

• 1 khúc cá hồi khoảng 200-300g.
• 3 quả cà chua, hành tây, gừng, tỏi, bột ớt, dầu ăn, muối, gia vị…

Cách chế biến:

Mẹ thực hiện món cá hồi sốt cà chua theo các bước sau:

• Cá rửa sạch, ướp với hạt tiêu và muối khoảng 15 phút.
• Cho cá vào rán vàng, khi cá chín thì gắp ra đĩa.
• Cà chua rửa sạch, thái miếng. Phi hành tỏi thơm rồi cho cà chua vào xào.
• Khi cà chua chín mềm thì thêm gừng, tỏi, bột ớt, muối vào và thêm một ít nước nấu sôi. Sau đó, cho cá hồi vào và đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
• Cuối cùng, cho hành lá, rau thơm vào rồi tắt bếp. Cho ra đĩa là bạn đã có được món cá hồi sốt cà chua thơm ngon, dễ ăn.

Súp cá hồi

Súp cá hồi dễ ăn, dễ tiêu hóa, lại có hương vị thơm ngon nên là món ăn được ưa chuộng của nhiều người.

Chuẩn bị:

• 1 khúc cá hồi khoảng 200g.
• 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 200g bí đỏ, dầu ăn, gia vị, rau thơm.

Cách chế biến:

Mẹ hãy thực hiện theo các bước sau để có món súp cháo hồi thơm ngon hấp dẫn:

• Cá rửa sạch rồi chiên sơ 2 mặt.
• Khoai tây, cà rốt, bí đỏ rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành tây thái nhỏ rồi xào qua.
• Cá hồi sau khi chiến sơ thì xé miếng nhỏ.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước, gia vị vào hầm. Khi chín mềm thì cho rau thơm vào rồi cho ra bát và thưởng thức.

Súp cá hồi bổ dưỡng lại rất dễ ăn, ngon miệng

Ruốc cá hồi

Ruốc cá hồi là món ăn tiện lợi, có thể bảo quản được lâu. Mẹ có thể ăn món này trong thời gian cho con bú để cung cấp dinh dưỡng.

Chuẩn bị:

• Khoảng 500g cá hồi.
• 1 bịch sữa tươi không đường.
• 2 thìa rượu trắng.
• Gừng, sả, hành tím, muối trắng.

Cách chế biến:

Món ruốc cá hồi thực hiện khá đơn giản, theo các bước sau:

• Cá hồi đem lọc da, lọc xương, rửa sạch rồi ngâm trong sữa tươi để giúp khử bớt mùi tanh.
• Hành, gừng, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
• Cho cá hồi, gừng, sả, hành vào hấp đến khi cá chín thì cho ra đĩa. Sau đó, đem giã cối hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
• Cho cá đã xay vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ để cá khô hết nước rồi tắt bếp để nguội.
• Ruốc cá hồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản rồi dùng dần.

Cá hồi hấp

Một cách chế biến cá hồi cho mẹ sau sinh khác đó là món cá hồi hấp với mùi thơm ngon từ các gia vị và cá hồi vẫn giữ nguyên được vị nguyên bản.

Chuẩn bị:

• Khoảng 300g cá hồi.
• 1 chén rượu trắng.
• Hành, gừng, ớt, thì là, nước mắm, dầu ăn, gia vị…

Cách chế biến:

Món cá hồi hấp được thực hiện theo các bước sau:

• Cá hồi rửa sạch, lọc bỏ da rồi để ráo.
• Gừng, ớt, hành băm nhỏ rồi trộn với rượu trắng, ớt, tiêu, xì dầu… thành hỗn hợp sốt.
• Cho cá hồi vào hỗn hợp trên ướp khoảng 15 phút
• Sau đó, cho cá hồi vào nồi hấp, cho hành lá, rau thơm rắc lên trên.
• Cá hấp đến khi chín là có thể ăn. Mẹ pha thêm nước chấm vừa miệng để ăn cùng.

Như vậy, bài viết đã hướng dẫn 4 công thức chế biến cá hồi cho mẹ sau sinh, mẹ có thể tham khảo để thực hiện cho bữa ăn hằng ngày.

Bên cạnh ăn các món từ cá hồi, mẹ đừng quên bổ sung đầy đủ các vi chất: sắt, canxi, DHA cho mẹ sau sinh … để đảm bảo cung cấp đầy đủ vi chất cho quá trình phục hồi của cơ thể và tiết sữa cho bé nhé!

Viên uống bổ sung DHA được nhập khẩu chính hãng từ châu Âu

Có một vấn đề nhiều mẹ quan tâm đó là sau sinh bao lâu được ăn uống bình thường? Ngày nay, mẹ không cần kiêng cữ quá nhiều trong việc ăn uống, mẹ càng ăn đa dạng càng cung cấp nhiều dinh dưỡng, chỉ cần kiêng một số món như: đồ ăn cay nóng, đồ muối chua, rượu bia, chất kích thích là được… Chúc mẹ nhanh hồi phục sức khỏe.