Phụ nữ sau sinh ăn hạnh nhân được không?

Hạt hạnh nhân là loại hạt được sử dụng phổ biến, làm thành sữa hạt và có mặt trong nhiều món ăn nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao với sức khỏe. Vậy phụ nữ sau sinh ăn hạnh nhân được không?

Giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

Theo nghiên cứu, 100gr hạnh nhân chứa khoảng 597 calo và khoảng 50gr chất béo cùng các loại vitamin và khoáng chất sau đây:

• Năng lượng: 579 Calo
• Nước: 4 %
• Protein: 21,20gr
• Carbohydrate: 21,60gr
• Đường: 4,40gr
• Chất xơ: 12,50gr
• Chất béo: 49,90gr
• Bão hòa: 3,80 gr
• Không bão hòa đơn: 31,55 gr
• Không bão hòa đa: 12,33gr
• Omega- 3: 0gr
• Omega- 6: 12,32gr
• Trans fat (chất béo chuyển hóa): 0,02gr

Hạt hạnh nhân là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao mang tới nhiều lợi ích sức khỏe

Phụ nữ sau sinh ăn hạnh nhân được không?

Hạt hạnh nhân nổi tiếng là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, giàu các loại vitamin và khoáng chất như protein, chất xơ, vitamin, acid folic, Omega-3, đạm, canxi… Vậy phụ nữ sau sinh ăn hạnh nhân được không? Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn thêm hạnh nhân hay uống sữa hạnh nhân bởi đây cũng là một trong các loại hạt lợi sữa cho mẹ sau sinh rất tốt cho sức khỏe, giúp mẹ phục hồi nhanh chóng sau sinh, phòng ngừa các bệnh lý viêm nhiễm, tăng cường sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Mẹ sau sinh ăn hạt hạnh nhân giúp phòng ngừa viêm nhiễm, tốt cho hệ tim mạch

Một số tác dụng phụ mẹ cần lưu ý khi ăn hạt hạnh nhân

Mặc dù đã biết phụ nữ sau sinh ăn hạnh nhân được không nhưng khi ăn loại hạt này các mẹ cần lưu ý một số điều sau:

• Một số trường hợp mẹ ăn hạnh nhân có thể bị dị ứng với các biểu hiện từ nhẹ (chảy nước mũi, sưng, phát ban) tới nặng (khó thở, nguy hiểm tới tính mạng) nên khi ăn cần đặc biệt lưu ý thử với lượng nhỏ và nếu sau khi ăn có vấn đề về sức khỏe thì các mẹ cần đi tới bệnh viện ngay.
• Loại hạnh nhân ngọt sẽ lành tính và được sử dụng nhiều hơn, trong khi hạnh nhân đắng có độc tính do chứa amygdalin cần lưu ý tránh ăn.
• Bảo quản hạnh nhân không đúng cách có thể tạo ra aflatoxin do nấm mốc gây ra.
• Tránh ăn hạnh nhân quá nhiều bởi loại hạt này có chứa nhiều oxalate có thể hình thành sỏi thận.
• Hạnh nhân chứa acid phytic – chất ức chế sự hấp thu canxi, sắt và kẽm, tuy nhiên khả năng ức chế này sẽ xảy ra khi ăn trong cùng bữa ăn, các mẹ nên tránh dùng hạnh nhân với thực phẩm giàu vi chất này hay dùng với các viên uống bổ sung sắt, canxi.

Cách chế biến sữa hạt hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng

Ngoài cách ăn hạnh nhân trực tiếp, mẹ có thể tham khảo công thức làm sữa hạt hạnh nhân dinh dưỡng sau đây:

Sữa hạnh nhân làm với máy xay sinh tố

Nguyên liệu:

• Đậu nành: 200gr
• Hạnh nhân: 100gr
• Lá dứa: 3 lá
• Đường

Cách làm:

• Đậu nành ngâm 5 tiếng rồi mang đi đãi vỏ, hạt hạnh nhân ngâm 2 tiếng, bóc vỏ, rửa sạch lá dứa.
• Cho hạnh nhân và đậu nành xay với máy xay sinh tố thêm cùng 1.5 lít nước.
• Rây hỗn hợp bỏ phần bã lấy phần nước sữa hạt.
• Đổ sữa vào nồi, thêm lá dứa, đường vào khuấy đều, đun sôi tới khi sữa chín là được.

Sữa hạt hạnh nhân dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe

Sữa hạnh nhân chế biến bằng máy làm sữa hạt

Nguyên liệu:

• Hạnh nhân tươi: 100gr
• Đường: 30gr
• Nước lọc: 1 lít

Cách làm:

• Hạt hạnh nhân ngâm 5 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
• Cho hạnh nhân và 1 lít nước vào làm máy làm sữa hạt và xay nhuyễn.
• Rây sữa vừa xay, lọc bỏ bã và giữ phần sữa mịn.
• Đun sữa trên bếp lửa vừa, khuấy nhẹ tay, nấu khoảng 15 phút thì thêm đường vào và khuấy tới khi đường tan thì tắt bếp.
• Rót sữa ra cốc và thưởng thức.

Sau sinh là khoảng thời gian mẹ cần tăng cường dinh dưỡng cả từ nguồn thực phẩm bên ngoài lẫn bổ sung các viên uống đầy đủ để hỗ trợ sự phục hồi sức khỏe và phục vụ cho quá trình sản xuất sữa mẹ. Mẹ đừng quên duy trì các viên uống sắt và canxi đều đặn trong giai đoạn này, uống đúng và đủ liều lượng, lưu ý cách uống sắt và canxi sau sinh để đạt hiệu quả tối ưu.

Viên sắt và canxi cho mẹ sau sinh- nhập khẩu Châu Âu chính hãng

Phụ nữ sau sinh ăn hạnh nhân được không? Hy vọng sau khi đọc xong bài viết trên mẹ đã giải đáp ngay được vấn đề này và biết cách sử dụng hạt hạnh nhân cho đúng, bồi bổ sức khỏe hiệu quả, giúp em bé bú mẹ phát triển tốt.