Bà bầu ăn gạo lứt có tốt không?

Chế độ ăn uống của mẹ đóng một vai trò quan trọng trong việc phát triển của thai nhi. Gạo lứt rất giàu chất dinh dưỡng nên tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc bà bầu ăn gạo lứt có tốt không?

Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

Gạo lứt là một ngũ cốc lành mạnh, rất tốt cho sức khoẻ, như cải thiện và tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm bệnh hen suyễn và giảm nguy cơ cholesterol, bệnh tim, đái tháo đường và nhiều bệnh khác. Nhiều người sử dụng gạo lứt như 1 loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Gạo lứt là thực phẩm nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Trong gạo lứt có chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cụ thể như sau:

• Giàu khoáng chất: Vỏ cám là nơi tập trung hầu hết các chất như đồng, sắt, kẽm, mangan, magie, phốt pho, selen trong gạo lứt đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.
• Chứa nhiều vitamin nhóm B: Các vitamin B1, B2, B3, B6 đều có vai trò quan trọng trong chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo, cần thiết trong bảo vệ thị lực, củng cố làn da khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu hóa.
• Folate (vitamin B9): tham gia vào việc hình thành hồng huyết cầu, phát triển hệ thần kinh, tổng hợp DNA và phân chia tế bào ở thai nhi, do đó rất cần thiết cho phụ nữ mang thai.
• Vitamin E, các axit béo và protein: cần thiết cho tạo lớp vỏ phospholipid của các tế bào thần kinh và protein gồm những amino acid quan trọng như lysine, histidine và valine.

Bà bầu ăn gạo lứt có tốt không?

Với hàm lượng dinh dưỡng đã nêu trên thì bà bầu ăn gạo lứt có tốt không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu có thể ăn gạo lứt trong thời gian mang thai. Mẹ ăn gạo lứt trong thai kỳ sẽ cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đem lại nhiều công dụng như:

• Gạo lứt cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời

Các mẹ sẽ cần một nguồn năng lượng dồi dào trong thai kỳ. Các carbohydrate và calo phong phú có trong gạo lứt cung cấp cho mẹ bầu nguồn năng lượng tuyệt vời. Từ đó mẹ có thể cung  cấp nhiều dinh dưỡng cho thai nhi phát triển trong thai kỳ.

• Cacbonhydrate phức tạp đảm bảo tiêu hóa chậm

Không giống như những loại carbohydrate đơn giản, các loại carbohydrate phức tạp cần có thời gian để tiêu hóa.Việc sử dụng gạo lứt giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Mẹ ăn gạo lứt sẽ tiêu hóa chậm cũng đảm bảo mẹ không bị tăng cân khó kiểm soát.

• Bổ sung chất xơ ngăn ngừa táo bón

Táo bón là tình trạng phổ biến mà nhiều mẹ bầu gặp phải trong thai kỳ.  Trong gạo lứt chứa một lượng đáng kể chất xơ hòa tan và sẽ giúp dễ tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột và do đó điều trị táo bón thai kỳ hiệu quả cho bà bầu.

Mẹ bầu ăn gạo lứt sẽ hạn chế táo bón thai kỳ

• Bổ sung Axit folic giúp phát triển thai nhi

Axit folic đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của não và hệ thần kinh của thai nhi. Do đó để giảm nguy cơ khuyết tật bẩm sinh trong thời kỳ đầu mang thai, mẹ hãy bổ sung gạo lứt vào thực đơn dinh dưỡng các mẹ nhé!

• Sắt giảm thiểu nguy cơ thiếu máu

Thiếu máu do thiếu sắt là tình trạng các mẹ có thể gặp trong thời gian thai kỳ. Sử dụng gạo lứt mỗi ngày cung cấp cho các mẹ lượng sắt cần thiết, làm giảm khả năng bị thiếu máu.

• Bổ sung vitamin B1 và E

Vitamin B1 trong gạo lứt rất cần thiết để phá vỡ chất béo và protein trong cơ thể và giữ cho màng nhầy khỏe mạnh. Thêm vào đó, trong gạo lứt chứa Vitamin E là một chất chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ tổn thương gốc tự do và giữ cho làn da của mẹ sáng và khỏe mạnh.

• Cung cấp khoáng chất thiết yếu

Gạo lứt chứa một lượng đáng kể canxi, kali, selen và phốt pho, mẹ ăn gạo lứt sẽ cung cấp nhiều lợi ích từ sức khỏe xương để hình thành răng, cải thiện khả năng miễn dịch và phát triển của thai nhi.

Những lưu ý khi mẹ bầu ăn gạo lứt

Ngoài những lợi ích đã nêu trên, một số mẹ cũng có thể gặp phải những tác dụng phụ khi ăn gạo lứt. Do đó mẹ cần chú ý những điều sau đây khi sử dụng:

• Mẹ không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều gạo lứt. Nếu mẹ bầu sử dụng nhiều gạo lứt có thể làm tăng nguy cơ bị tiêu chảy hoặc khó tiêu ở một số bà bầu. Do đó mẹ cần nhớ chú ý sử dụng với liều lượng hợp lý.
• Để tránh những tác dụng phụ không tốt cho sức khoẻ, điều quan trọng là các mẹ phải biết cách sử dụng gạo lứt một cách lành mạnh và an toàn. Bên cạnh đó, mẹ có thể hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng và thử gạo lứt ở mức độ vừa phải.
• Bên cạnh đó, mẹ không nên thay thế hoàn toàn gạo trắng bằng gạo lứt. Khi sử dụng gạo lứt, các mẹ nhớ luôn bảo quản gạo lứt trong hộp kín, tránh xa nhiệt, ánh sáng và độ ẩm. Thời hạn sử dụng của gạo lứt ở nhiệt độ thường sẽ là khoảng sáu tháng. Nếu muốn kéo dài thời gian, có thể bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh.

Ngoài gạo lứt, các mẹ cũng cần chú ý xây dựng cho mình một chế độ ăn thật khoa học, kết hợp bổ sung axit folic, DHA, sắt, canxi không gây táo bón cho bà bầu sẽ đảm bảo nhu cầu dưỡng chất tốt nhất cho thai kỳ. 

Viên uống bổ sung canxi cho mẹ bầu nhập khẩu châu Âu

Bài viết này đã giúp mẹ giải đáp “Bà bầu ăn gạo lứt có tốt không?” rồi. Ngoài ra, mẹ cũng cần chú ý tìm hiểu tiểu đường thai kỳ ăn gạo lứt được không để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ nhé!