Bà bầu ăn chè hạt sen được không?

Hạt sen là thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp dưỡng tâm, an thần hiệu quả. Tuy nhiên bà bầu ăn chè hạt sen được không lại là câu hỏi nhận được sự quan tâm của rất nhiều mẹ đang trong thai kỳ.

Bà bầu ăn chè hạt sen được không?

Theo các chuyên gia, bà bầu hoàn toàn có thể ăn chè hạt sen trong thời kỳ mang thai. Thậm chí, bà bầu còn nên tăng cường ăn hạt sen trong giai đoạn này. Bởi vì hạt sen không chỉ cung cấp các dưỡng chất quan trọng như lipit, photpho, canxi… mà còn cung cấp vitamin nhóm B, C, PP rất cao cho cơ thể phụ nữ mang thai.

Đại đa số các bà bầu thường sử dụng hạt sen khô để nấu chè… bởi hạt sen khô có độ hăng thấp, dễ ăn hơn hạt sen tươi. Song với hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời như vậy thì chè hạt sen mang đến nhiều lợi ích không thể phủ nhận với sức khỏe bà bầu.

Bà bầu ăn chè hạt sen tốt cho sức khỏe

Một số lợi ích của hạt sen có thể kể đến:

Kiểm soát tiểu đường 

Chỉ số đường huyết trong hạt sen thấp nên khi ăn giúp hạn chế nguy cơ tăng lượng đường trong máu. Mặt khác, món chè hạt sen còn giúp cơ thể sản sinh ra insulin tại tuyến tụy giúp duy trì hàm lượng glucose trong máu ở mức ổn định. Tuy nhiên, đây là với những món chè hạt sen mà mẹ không thêm quá nhiều đường vào khi nấu.

Giảm đau nướu cho mẹ bầu

Thành phần hạt sen chứa kaempferol có tác dụng kháng khuẩn chống viêm. Vì vậy thai phụ ăn hạt sen sẽ làm giảm tình trạng sưng đau ở nướu.

Ổn định cân nặng khi mang thai

Hạt sen giàu chất xơ và lượng calo không quá nhiều. Nhờ vậy mà cân nặng của mẹ trong thai kỳ ổn định hơn.

Giúp tăng năng lượng 

Trung bình 100g hạt sen có 161 kcal, lại rất giàu dưỡng chất cần thiết. Vì vậy chè hạt sen được coi là món ăn vặt lành mạnh với mẹ bầu, giúp tăng năng lượng hiệu quả.

Giúp làn da khỏe mạnh

Hạt sen giàu vitamin C giúp chống oxy hóa và bảo vệ da. Cùng với đó là các enzyme như L-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng hỗ trợ tăng cường tổng hợp collagen cho da săn chắc, mịn màng và đàn hồi.

Chè đậu xanh hạt sen

Ngăn ngừa thiếu máu

Hạt sen là thực phẩm bổ sung sắt mẹ bầu không nên bỏ qua trong thai kỳ để cơ thể tạo ra huyết sắc tố giúp ngăn tình trạng thiếu máu.

Phòng ngừa tiêu chảy

Theo y học cổ truyền, hạt sen có tác dụng bổ tỳ, kích thích hệ tiêu hoá. Mẹ bầu ăn chè hạt sen sẽ hỗ trợ hệ tiêu hoá tốt hơn, phòng ngừa tiêu chảy và đi ngoài nhiều lần.

Hỗ trợ cải thiện mất ngủ

Thành phần glucozit và chất kiềm trong hạt sen giúp dưỡng tâm. Mẹ bầu ăn chè hạt sen vào buổi tối hỗ trợ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, từ đó giúp dễ dàng chìm vào giấc ngủ hơn.

Tăng cường sự phát triển cho thai nhi

Trong hạt sen chứa một lượng lớn protein tốt cho sự hình thành của trí não và hệ thần kinh của thai nhi.

Cách nấu món chè hạt sen dinh dưỡng cho bà bầu

Cách nấu món chè hạt sen dinh dưỡng cho bà bầu

Để nấu được món chè tốt cho bà bầu từ hạt sen, mẹ có thể tham khảo cách nấu siêu đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu cần có:

• Hạt sen tươi: 500g
• Đường phèn: 1 lượng vừa đủ tùy khẩu vị. Tuy nhiên, không nên ăn ngọt nhiều để tránh tiểu đường thai kì.
• Lá dứa: 2 nhánh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen tách lấy tim sen để khi ăn không bị đắng rồi rửa sạch, để ráo. Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.

Bước 2: Luộc hạt sen

Hạt sen sau khi sơ chế thì cho vào nồi luộc sơ trong 5 phút rồi đổ ra, rửa sạch lại để hạt sen bớt nhựa.

Cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp luộc lần 2 để hạt sen chín tới, rồi đổ ra, để ráo nước. Ngoài ra bạn cũng có thể hấp cách thủy để hạt sen bùi và thơm hơn nhé

Bước 3: Nấu chè hạt sen

Cho đường phèn vào nồi với một lượng nước đủ dùng và lá dứa để nước chè được thơm. Tiếp đến vớt lá dứa ra và chờ nước đường lắng cặn thì gạn nước đường qua một nồi khác, lọc bỏ lớp cặn bên dưới.

Cho hạt sen vào nồi nước đường phèn, nấu với lửa nhỏ đến khi hạt sen ngấm đường thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Múc chè ra bát, thêm đá rồi thưởng thức. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị thì bạn có thể cho  nước cốt dừa ăn sẽ béo ngậy hơn.

Trên đây là lời giải đáp cho câu hỏi bầu ăn chè hạt sen được không bạn nên biết và hướng dẫn cách nấu đơn giản. Mẹ cũng có thể tham khảo các cách chế biến khác để có hương vị ngon và phù hợp nhất nhé!

Viên sắt cho bà bầu – nhập khẩu nguyên hộp từ Châu Âu

Ngoài ra, để giúp mẹ bầu có một sức khỏe thai kì tốt hơn thì các chuyên gia khuyến cáo mẹ nên kết hợp chế độ ăn với việc bổ sung các vi chất quan trọng: sắt, axit folic, canxi, DHA cho bà bầu, … để cung cấp đầy đủ nhu cầu của cơ thể. Tuy nhiên, các mẹ cần chú ý lựa chọn những sản phẩm chính hãng, uy tín và sử dụng đúng cách để bổ sung sắt không gây táo bón và các tác dụng phụ khác nhé.