Bà bầu ăn chè gì tốt?

Rất nhiều bà bầu có cùng câu hỏi: “Bà bầu ăn chè gì tốt?”. Lý do là khi đến kỳ nghén, các bà bầu thường có thân nhiệt cao hơn bình thường nên rất thèm ăn chè. Vậy những món chè nào vừa thỏa cơn thèm của mẹ bầu lại vừa tốt cho thai nhi? 

Trong thai kỳ, bà bầu thường dễ gặp tình trạng mệt mỏi, thiếu máu. Đó là do cơ thể lúc này bị rơi vào tình trạng thiếu hụt sắt, axit folic, vitamin B6, vitamin B12. Vì vậy việc bổ sung kịp thời những vi chất này là rất cần thiết để đảm bảo sức khỏe cho bà bầu và thai nhi. 

Sử dụng thực phẩm bổ sung dành cho bà bầu để bổ sung đủ các vi chất quan trọng cho thai kỳ 

Bên cạnh đó, mẹ cần áp dụng kết hợp giữa các loại vitamin bổ sung với thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Bổ sung các món bổ dưỡng, hợp với khẩu vị của mẹ để vừa tạo cảm giác ngon miệng, vừa có đủ vi chất cần thiết.

Vậy bà bầu ăn chè gì tốt cho cả mẹ và thai nhi? Tham khảo ngay 3 món chè được gợi ý dưới đây sẽ giúp bổ sung thêm những vi chất quan trọng cho thai kỳ. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến cũng như phụ thuộc vào chất lượng thực phẩm mà hàm lượng vi chất cũng bị hạn chế. Vì vậy, để bổ sung đầy đủ các chất như: sắt, axit folic, vitamin B6, B12 các bà bầu có thể tham khảo các sản phẩm viên uống tổng hợp cho bà bầu hay các loại thuốc bổ dành cho bà bầu chứa những thành phần này.

1. Chè thập cẩm – chè ngon tốt cho mẹ bầu

Chè thập cẩm chứa rất nhiều các vi chất có lợi cho thai kỳ của bà bầu

Chè thập cẩm là món chè vừa ngon vừa bổ mà các bà bầu không thể bỏ qua. Chè được nấu từ đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, khoai lang, sắn dây,… Đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là axit folic và vitamin B12, sắt tốt cho bà bầu và thai nhi.

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 0.5kg
• Đậu đỏ: 150g
• Đậu đen: 150g
• Đậu xanh không vỏ: 150g
• Đường: 360g
• Nước cốt dừa: 150ml
• Dừa khô hoặc dừa tươi bào sợi
• Lạc rang
• Bột sắn dây hoặc bột năng: 9 thìa cà phê

Chế biến:

• Rửa sạch đậu, bỏ hạt nổi trên mặt nước. Ngâm đậu từ 3-4 tiếng đồng hồ để đậu ngậm nước. Như vậy đậu sẽ dễ chín và thơm ngon hơn.
• Nấu riêng biệt từng loại đậu, tỉ lệ nước và đậu là 2-1. Đun sôi đậu trong vòng 30 phút thì thêm đường vào. Tiếp tục đun thêm 10 phút rồi tắt bếp, chờ đậu ngấm đường.
• Trong lúc chờ đợi, pha bột sắn hoặc bột năng với nước. Khi đậu đã ngấm đường, đặt lên bếp, đổ từ từ hỗn hợp nước đã pha vào các nồi đậu. Khuấy đều tay từ 2 đến 3 phút rồi tắt bếp.
• Khoai lang gọt sạch vỏ, thái con chì. Cần lưu ý, thái khoai tới đâu ngâm tới đó để khoai không bị thâm. Ngâm khoai 30 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Hấp hoặc luộc đến khi khoai chín mềm thì thêm đường vào. Khuấy nhẹ cho khoai ngấm đường rồi tắt bếp.

Cuối cùng, cho đậu, khoai vào bát, thêm nước cốt dừa, rắc thêm lạc rang, dừa khô hoặc dừa tươi đã bào sẵn và thưởng thức. Thêm thạch rau câu vào chè giũp tăng cholesterol tốt cũng như giúp món chè thêm hấp dẫn. Bà bầu có thể ăn món chè thập cẩm này hằng tuần để bổ sung thêm dưỡng chất rất tốt cho thai kỳ.

2. Chè hạt sen đậu đỏ 

Chè đậu đỏ hạt sen giúp an thần và cung cấp nhiều vi chất quan trọng

Chè hạt sen đậu đỏ không chỉ giúp thanh mát cơ thể, an thần mà còn giúp bổ sung các vi chất như: sắt, Vitamin B6, Vitamin B12, canxi, phốt pho,… Đây là món chè cực dễ làm và đặc biệt tốt để bổ sung sắt cho bà bầu.

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô hoặc tươi: 150g
• Đậu đỏ: 100g
• Bột sắn dây hoặc bột năng: 3 thìa cà phê
• Đường trắng: 100g
• Nước cốt dừa: 70ml
• Dừa khô hoặc dừa tươi bào sợi

Chế biến:

• Ngâm đậu đỏ, hạt sen trong nước lạnh 1 tiếng. Chú ý chọn hạt đậu to, bóng, mẩy để chè thơm và bùi hơn.

• Ninh hạt sen 30 phút, đậu đỏ 20 phút rồi cho đường vào khuấy đều. Tiếp tục ninh 10 phút nữa để hạt sen và đậu đỏ nứt ra, mềm nhừ và ngấm đường.
• Thêm nước bột năng hoặc sắn dây đã pha sẵn vào nồi khuấy đều tay. Đến khi bột chín, trong và sánh thì tắt bếp.

Múc chè hạt sen đậu đỏ ra bát, thêm nước cốt dừa, rắc thêm dừa để tăng hương vị. Như vậy là món chè hạt sen đậu đỏ đã hoàn thành. Bà bầu có thể yên tâm ăn một chút dừa mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi. Tuy nhiên, bàu bầu cần hạn chế ăn dừa để tránh hấp thụ dư thừa chất béo. Bà bầu nên ăn chè hạt sen đậu đỏ thường xuyên để có hiệu quả tốt nhất.

3. Chè mè đen sắn dây

Bà bầu ăn chè mè đen sắn dây vào những tuần cuối thai kỳ để vượt cạn thành công.

Mè đen hay còn gọi là vừng đen rất giàu dinh dưỡng. Trong mè đen chứa nhiều nguyên tố vi lượng tốt cho bà bầu như: kali, mangan, phốt pho, sắt và canxi cho bà bầu… Món chè mè đen sắn dây được cho là món ăn giúp mẹ bầu vượt cạn thành công.

Nguyên liệu:

• Mè đen: 100g
• Bột sắn dây: 1 thìa cà phê
• Gừng: 1 củ
• Đường trắng: 100g
• Dừa tươi bào sợi
• Nước cốt dừa: 100ml

Chế biến:

• Rửa sạch mè đen, để ráo nước rồi đem rang chín mè đen. Chú ý đảo đều tay, nhỏ lửa để mè chín đều, không bị khét.
• Xay nhuyễn mè đen bằng máy xay sinh tố cùng 200ml nước.
• Rửa gừng, cạo sạch vỏ. Đập dập gừng hoặc xay ra vắt lấy nước.
• Hòa tan sắn dây cùng 600ml, rồi đun với lửa nhỏ. Lưu ý khuấy đều tay để bột không bị cháy hay dính vào nồi. Khi thấy nước bột chuyển màu trắng trong thì cho nước mè đen đã xay vào và tiếp tục khuấy.
• Khi chè đã sôi, cho nước gừng và đường vào. Tiếp tục khuấy nhẹ tay để đường tan khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Múc chè ra bát, thêm dừa bào sợi và nước cốt dừa. Chè mè đen sắn dây dùng nóng sẽ ngon hơn. Các bà bầu nên ăn món chè này thường xuyên trong những tuần cuối thai kỳ để chuyển dạ dễ dàng hơn.

Trên đây là 3 món chè ngon rất bổ cho bà bầu và thai nhi. Vậy là bà bầu không còn phải thắc mắc: Bà bầu ăn chè gì tốt nữa nhé!