Bà bầu ăn chè đậu đen được không?

Đậu đen là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giải nhiệt, cung cấp dinh dưỡng đa dạng cho cơ thể. Tuy nhiên bà bầu ăn chè đậu đen được không là thắc mắc của nhiều phụ nữ mang thai.

Bà bầu ăn chè đậu đen được không?

Đậu đen chứa nhiều loại vitamin A, K, B12 cùng các khoáng chất sắt, kẽm, magie, canxi… giúp mẹ khỏe, thai nhi phát triển tốt trong bụng mẹ. Đặc biệt đậu đen cũng giàu chất xơ, giúp mẹ giảm nhanh các vấn đề về táo bón.

Bà bầu ăn chè đậu đen để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể

Ngoài ra còn một số lợi ích khi mẹ ăn chè đậu đen có thể kể tới như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Đậu đen chứa hàm lượng lớn kali, magie và sắt, giúp sản sinh ra tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Chất xơ hòa tan cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh dịch hạch và tắc nghẽn động mạch hiệu quả.
• Dồi dào protein: Mẹ cần bổ sung 70gr-100gr protein/ngày, và đậu đen có chứa tới 20 loại acid amin cùng hàm lượng protein tuyệt vời sẽ giúp mẹ bầu cung cấp đủ hàm lượng cơ thể cần tới.
• Giàu chất chống oxy hóa: Polyphenol là chất chống oxy hóa quan trọng trong các giai đoạn thai kỳ của mẹ lại có nhiều trong đậu đen.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Ăn đậu đen giúp mẹ ổn định lượng đường trong máu, hạ đường huyết. Đặc biệt, với những mẹ đang bị tiểu đường thai kỳ cũng có thể ăn đậu đen để cung cấp nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể nhé.
• Đặc biệt, thành phần vitamin B và folate có trong đậu đen giúp củng cố sự phát triển não bộ của trẻ, dây thần kinh xương sống ổn định hơn.

Cách nấu chè đậu đen giàu dinh dưỡng dành cho mẹ bầu

Cách nấu chè đậu đen ngon, giàu dinh dưỡng dành cho mẹ bầu

Để nấu món chè tốt cho bà bầu này được thơm ngon hơn thì các mẹ bầu lưu ý chọn loại đậu có màu đen óng, hạt to tròn đều và vỏ mỏng. Về cách chế biến mẹ có thể tham khảo các bước làm dưới đây:

Nguyên liệu:

• Đậu đen.
• Đường.
• Muối.
• Nước cốt dừa.
• Dầu chuối.
• Thạch đen.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch đậu đen bằng cách ngâm trong nước khoảng 3 – 4 tiếng. Lưu ý, cho thêm ít muối tính để ngâm cùng.
• Bước 2: Luộc đậu đen với lửa lớn sau đó, mở hé nắp nồi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun sôi khoảng 15 – 20 phút nữa.
• Bước 3: Khi đậu bở thì tắt bếp, chắt nước đậu ra tô rồi cho đường vào (Lượng đường nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của từng người)
• Bước 4: Cho đường vào phần hạt đậu rồi bắc lên bếp sên với lửa nhỏ trong 10 phút.
• Bước 5: Múc chè đậu ra ly và thêm các nguyên liệu nước cốt dừa, cơm dừa bào, thạch đen, dầu chuối, đá vào cùng để thưởng thức mẹ nhé.

Lưu ý khi mẹ bầu ăn chè đậu đen

Nấu đậu đen chín kĩ

Do đậu đen là loại hạt cứng nên trước khi nấu bạn cần nấu chín mềm. Ngoài ra, khi chế biến bạn cũng phải ngâm thật sạch để chống lại tác động của axit phytic. Vì axit phytic trong đậu đen có thể kết hợp với các chất khoáng khác như canxi, megia gây ra tình trạng khó hấp thụ, sinh ra nhiều vấn đề về hệ tiêu hóa.

Không nên ăn chè đậu đen quá nhiều

Trong thành phần của đậu đen chứa 1 loại đường khá phức tạp là oligosaccharides. Theo các chuyên gia, việc nạp loại đường này quá nhiều vào cơ thể có thể làm cho mẹ bầu cảm thấy đầy hơi.

Mẹ bầu cần cẩn trọng khi ăn chè đậu đen trong 3 tháng đầu

Trong đậu đen có nhiều hàm lượng kali, canxi và magie nên sẽ có tác dụng làm giảm huyết áp với bà bầu. Vì thế, trong 3 tháng đầu mang thai, nhất là với mẹ bầu bị nghén, mệt mỏi và thiếu chất thì nên cẩn trọng khi ăn món này. Nếu ăn chỉ ăn 1 lượng nhỏ và không ăn khi đói.

Bắt đầu từ tháng thứ 4 trở đi, mẹ bầu có thể ăn chè đậu đen với lượng vừa phải. Đặc biệt, bầu tháng cuối ăn chè đỗ đen sẽ giúp bổ sung thêm canxi cho bé, giúp thai nhi chắc khỏe xương và phát triển tốt hơn.

Lưu ý: Để tránh thừa đường thì khi nấu món chè đậu đen, mẹ chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải. Chỉ ăn món chè này khoảng 1-2 lần mỗi tuần, mỗi lần ăn 1 bát nhỏ thôi mẹ nhé!

Viên sắt cho bà bầu – nhập khẩu châu Âu chính hãng

Bên cạnh đó, đừng quên kết hợp chế độ ăn khoa học với việc sử dụng viên sắt để đảm bảo bổ sung đầy đủ lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Cần chú ý lựa chọn sản phẩm bổ sung sắt chính hãng, sử dụng đúng cách để bổ sung sắt không gây táo bón và các tác dụng phụ khác mẹ nhé!