Bà bầu ăn bún riêu được không?

Các món bún, đặc biệt là bún riêu là một trong những lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè nắng nóng. Vậy bà bầu ăn bún riêu được không?

Bà bầu ăn bún riêu được không?

Bún riêu có thành phần chính bao gồm bún, riêu cua (canh chua được nấu từ gạch cua, thịt cua giã và lọc kết hợp với cà chua, mỡ nước, gia vị, giấm bỗng). Vậy bà bầu ăn bún riêu được không, mẹ có thể ăn bún riêu trong thời gian mang thai. Tuy nhiên, chỉ nên ăn ở lượng vừa phải đồng thời cần đảm bảo vệ sinh thực phẩm. 

Mẹ ăn bún riêu giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhất là phần thịt cua chứa lượng lớn canxi, omega 3, vitamin nhóm B,… Hàm lượng canxi có trong cua tốt cho sự phát triển xương, răng của em bé và góp phần ngăn ngừa tình trạng loãng xương, xốp xương ở mẹ tuổi mãn kinh. 

Mặc dù mẹ ăn bún riêu cua giúp bổ sung các chất dinh dưỡng, tuy nhiên, chỉ nên ăn với số lượng vừa phải và phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi ăn bởi:

• Ăn quá nhiều thịt cua dễ dẫn đến lạnh bụng. Thịt cua biển cũng có hàm lượng thủy ngân cao, ăn nhiều có thể gây ảnh hưởng không tốt đến thai kỳ.
• Nhiều nơi làm bún thường cho thêm các thành phần tẩy trắng, hàn the, huỳnh quang, … Những chất này gây độc hại đến cơ thể, nhất là với mẹ bầu.

Bà bầu ăn bún riêu được không? Mẹ có thể ăn bún riêu trong thời gian mang thai

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cho bà bầu

Như đã biết, mẹ bầu có thể ăn bún riêu. Tuy nhiên, tốt nhất mẹ nên chế biến món bún riêu tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm, tốt cho sức khỏe. Sau đây sẽ hướng dẫn mẹ bầu cách nấu bún riêu:

• Đầu tiên, mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 1kg bún, 100g thịt xay, 400g cua đồng, 50g tôm khô, 2 quả trứng gà, cà chua, hành lá, đậu phụ, hành khô,…
• Chuẩn bị xong nguyên liệu, mẹ cần thái đậu thành từng miếng nhỏ rồi chiên vàng giòn, sau đó thái cà chua vào xào khoảng 1-2 phút.
• Tiếp theo, mẹ có thể nhờ người nhà rửa sạch cua rồi tách mai yếm của cua để lấy phần nước ở mai sau đó mang xay phần thân, đổ phần xác cua vào bát nước lọc tiến hành bóp nhẹ, gạn nước lấy thịt cua.
• Mẹ bầu tiếp tục bắc nồi đun riêu cua, để lửa nhỏ vừa rồi dùng đũa khuấy nhẹ tay giúp riêu cua kết lại và nổi lên mặt nước.
• Ở thời gian đợi nước dùng, mẹ có thể tranh thủ làm chả tôm từ thịt xay và tôm khô, trứng để ăn kèm với bún riêu.
• Bước cuối cùng, mẹ cho đậu đã rán và chả tôm vào nồi nước riêu cua cho nóng sau đó nhúng bún cho nóng đổ ra bát, thêm nước dùng và trang trí tùy theo ý thích.

Bà bầu có thể nấu bún riêu tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh

Một số lưu ý khi ăn bún riêu cho bà bầu

Bên cạnh tìm hiểu bà bầu ăn bún riêu được không, sau đây là một số lưu ý khi ăn bún riêu cho bà bầu:

• Mẹ bầu cần mua cua tươi, không mua cua chết và tránh mua loại cua không rõ nguồn gốc.
• Mẹ bầu không nên ăn đồ ăn đã để qua đêm nhằm tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Mẹ tuyệt đối không ăn bún riêu, ăn thịt cua trước hoặc sau khi ăn quả hồng, uống trà sẽ rất dễ bị tiêu chảy, gặp phải hiện tượng rối loạn tiêu hóa.
• Trường hợp mẹ bầu bị dị ứng với thịt cua hay các loại hải sản thì không nên ăn bún riêu cua.
• Mẹ cần lựa chọn bún đảm bảo vệ sinh, tránh mua phải bún có chứa các chất phụ gia như lưu huỳnh, hàn the. Loại bún chứa lưu huỳnh thì sợi bún sẽ rất trong và trắng. Do đó, mẹ nên chọn loại bún có sợi bún có màu đục, cơm nhằm đảm bảo an toàn.
• Bún có chứa hàn the thì sợi bún sẽ giòn và dai. Mẹ bầu nên chọn loại bún có sợi hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn thì sẽ không chứa hàn the, chất lưu huỳnh.

Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên xây dựng chế độ ăn khoa học, không nên ăn quá nhiều bún, nên ăn đa dạng các loại thực phẩm và sử dụng thêm viên uống bổ sung các vi chất cần thiết như sắt DHA, axit folic, canxi hữu cơ cho bà bầu…

Viên uống bổ sung canxi cho bà bầu- nhập khẩu Châu Âu chính hãng

** Thắc mắc có nên uống 2 viên canxi cùng lúc? Tùy theo giai đoạn và hàm lượng canxi có trong 1 viên uống bổ sung thì mẹ có thể xem xét uống 1 viên hay 2 viên canxi nhé!

Bài viết trên đã giúp tìm hiểu bà bầu ăn bún riêu được không, hướng dẫn cách nấu bún riêu và một số lưu ý khi ăn bún riêu. Chúc mẹ luôn có thai kỳ khỏe mạnh, đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng và chờ ngày đón con yêu chào đời thành công!