Tiểu đường thai kỳ ăn hạt óc chó được không?

Hạt óc chó được biết đến là loại hạt rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Giải đáp tiểu đường thai kỳ ăn hạt óc chó được không để giúp các mẹ chọn lựa được thực phẩm thích hợp sử dụng trong thời gian mang thai.

Mẹ bầu ăn hạt óc chó mang lại những lợi ích gì?

Hạt óc chó được xem là thực phẩm lành mạnh và được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn uống của bà bầu. Đây là một loại thực phẩm có chứa nhiều axit béo omega 3, chất chống oxy hóa, các loại vitamin và khoáng chất như canxi, sắt cho bà bầu…

Đối với phụ nữ mang thai, ăn hạt óc chó mang lại những lợi ích như:

• Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh thai nhi: Hạt quả óc chó là một trong những thực phẩm giàu axit folic, có khả năng hỗ trợ sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của bé. Axit folic từ loại hạt này cũng làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh và dị tật bẩm sinh ở trẻ.
• Tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu: Hạt óc chó có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, đồng,…cùng với nhiều dưỡng chất khác giúp bà bầu nâng cao hệ miễn dịch và phòng tránh bệnh hiệu quả.
• Giúp mẹ ngủ ngon hơn: Những dưỡng chất trong loại quả này có thể kích thích cơ thể sản xuất ra nhiều melatonin – đây là một loại hormone có tác dụng giúp bà bầu ngủ ngon hơn.
• Ngăn ngừa cao huyết áp: Hạt óc chó cung cấp nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe. Loại hạt này sẽ có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong cơ thể vì thế phòng ngừa hiệu quả tình trạng cao huyết áp ở mẹ bầu.
• Kiểm soát cân nặng mẹ bầu: Loại hạt này rất giàu protein và chất xơ giúp các mẹ no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, có khả năng làm thỏa mãn cơn đói của các mẹ một cách nhanh chóng.

Hạt óc chó là thực phẩm được khuyến khích mẹ bầu sử dụng

Tiểu đường thai kỳ ăn hạt óc chó được không?

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên ăn uống đúng cách để giúp cho lượng đường huyết luôn ổn định, giúp đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu. Hạt óc chó là loại hạt rất giàu dinh dưỡng khiến nhiều mẹ bầu vô cùng băn khoăn khi sử dụng trong thời gian mang thai nhất là những mẹ bị tiểu đường thai kỳ.

Ăn hạt óc chó giúp các mẹ kiểm soát đường huyết tốt

Thực tế, những mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ hoàn toàn có thể ăn thêm óc cho để bổ sung các dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể mà không gây ảnh hưởng xấu đến đường huyết. Trong hạt óc chó chứa những dưỡng chất giúp kiểm soát lượng glucose đặc biệt là một nguồn chất xơ tốt, giúp các mẹ có cảm giác no lâu, giữ lượng đường trong máu ổn định hơn và rất tốt cho hệ tiêu hoá. Ngoài ra, hạt óc chó còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho những bệnh nhân tiểu đường.

Những mẹ bầu mắc bệnh tiểu đường có thể lựa chọn óc chó làm món ăn nhẹ, vì lượng chất béo không bão hoà đơn của loại hạt này có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu LDL và cải thiện hiệu quả lượng đường trong máu.

Hướng dẫn cách làm sữa óc chó thơm ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu

Sữa hạt óc chó có khả năng giúp cơ thể sản xuất insulin giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, loại hạt này còn bổ sung nhiều dưỡng chất như omega-3 rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu. Do đó, mẹ bầu có thể ăn 4 – 5 hạt óc chó mỗi ngày hoặc uống 1 cốc sữa óc chó nhé.

Sữa hạt óc chó thơm ngon giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu:

• Hạt óc chó 100g
• Đường cát trắng (tùy khẩu vị của mẹ bầu. Nhưng nên cho ít hoặc không cho đường)
• Nước 1.2 lít

Cách làm: 

• Hạt óc chó ngâm với nước khoảng 4 – 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm.
• Sau khi ngâm xong hạt, rửa qua 2 lần nước rồi rửa lại lần nữa với nước lọc, để ráo.
• Cho 1.2 lít nước vào ấm siêu tốc đun sôi, để nguội bớt khoảng 20 phút cho nhiệt độ xuống khoảng 60 độ C.
• Hạt óc chó chia đôi thành 2 lần xay. Mỗi lần cho hạt óc chó và 600ml nước nóng khoảng 60 độ C vào máy xay sinh tố, đậy nắp, xay nhuyễn.
• Lọc sữa qua rây khoảng 2 – 3 lần cho mịn, lọc sữa xong thì cho đường vào, hòa tan ta được hỗn hợp đồng nhất.
• Sữa hạt óc chó béo thơm, mịn ngọt, cung cấp nhiều dưỡng chất, có tác dụng nâng cao sức khỏe cho cả gia đình. Uống lạnh sẽ ngon hơn, nên bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong khoảng 2 ngày.

** Lưu ý: trên đây  là cách làm sữa óc chó với máy xay sinh tố. Nếu mẹ có máy làm sữa hạt, chỉ cần cho óc chó đã ngâm và rửa sạch vào máy, thêm nước và chọn chế độ “nấu sữa hạt” là được.

Viên cho bà bầu – hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

Hy vọng những thông tin trong bài viết đã giúp các mẹ khám phá tác dụng của hạt quả óc chó với bà bầu tiểu đường thai kỳ. Bên cạnh đó, mẹ nên kết hợp uống thêm viên bổ sung sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu và thiếu sắt khi mang thai. Bà bầu nên uống sắt trước hay sau khi ăn? Duy trì thói quen uống viên sắt sau ăn sáng 1-2h hoặc sau ăn trưa giúp mẹ bầu bổ sung sắt hiệu quả đồng thời an toàn với hệ tiêu hóa. Mong rằng các mẹ sẽ có cách ăn uống phù hợp, cân đối để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể đồng thời giúp thai nhi phát triển tốt nhất.