Uống viên sắt trước hay sau khi ăn tốt hơn?

Uống viên sắt trước hay sau khi ăn có hiệu quả hấp thụ tốt nhất? Tìm hiểu về thời điểm uống sắt giúp cơ thể hấp thụ tỷ lệ sắt nguyên tố cao nhất.

Các yếu tố tác động đến khả năng hấp thụ của sắt

Sắt được hấp thụ vào cơ thể từ thức ăn hoặc viên uống có thể là sắt hữu cơ hoặc vô cơ ở dạng ferric (Fe3+). Hoặc có thể là sắt hydroxide hay sắt ở dạng protein. Sắt chỉ có thể chuyển hóa thành hemoglobin, myoglobin,… sau khi đã được chuyển sang dạng ferrous (Fe2+) ở dạ dày, tá tràng, ruột non. Khả năng hấp thụ sắt của cơ thể bị tác động bởi các yếu tố sau đây:

Các yếu tố làm tăng khả năng hấp thụ sắt

• Sắt vô cơ
• Sắt Fe2+
• Môi trường axit (HCl, vitamin C)
• Axit amin hòa tan
• Hàm lượng sắt trong cơ thể thấp
• Tổng hợp hồng cầu tăng
• Nhu cầu sắt tăng cao (đối với các bà mẹ mang thai)

Sắt được hấp thụ tốt trong môi trường axit (vitamin C)

Các yếu tố làm giảm khả năng hấp thụ sắt

• Sắt Fe3+
• Sắt hữu cơ
• Môi trường bazo
• Các chất gây kết tủa như photphat, phitat
• Thừa sắt
• Tổng hợp hồng cầu giảm
• Viêm, nhiễm khuẩn mãn tính
• Sử dụng thuốc thải sắt

Uống viên sắt trước hay sau khi ăn tốt hơn?

Khi bổ sung sắt, bạn thường được khuyên “uống viên sắt lúc nào dễ hấp thu” để đảm bảo hiệu quả nhanh chóng nhất, tránh các tác dụng phụ. Vậy, sau khi ăn hay trước khi ăn mới là thời điểm hấp thu sắt tốt?

Nên uống sắt trước ăn sáng hay sau ăn sáng?

Buổi sáng là thời điểm sắt hấp thu tốt nhất. Tuy nhiên trước hay sau bữa ăn mới là thời điểm tối ưu để uống viên sắt? Theo các chuyên gia, tốt nhất là nên uống sắt vào sau bữa ăn sáng 2 giờ, khi thức ăn trong bữa sáng đã tiêu hóa hết và cơ thể không bị đói Nguyên nhân do:

• Sắt hấp thu tốt nhất khi bụng rỗng. Tuy nhiên, uống sắt trước khi ăn sáng sẽ khiến niêm mạc dạ dày bị kích ứng, gây ra những cơn đau dạ dày hoặc thậm chí là tình trạng viêm loét dạ dày.
• Bên cạnh đó, sau khi uống sắt cũng phải chờ 1 – 2h mới được ăn sáng để có thể hấp thụ hoàn toàn sắt. Nếu uống sắt trước ăn sáng, chúng ta sẽ bị đói kéo dài khiến huyết áp hạ xuống, gây ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khỏe.
• Để tăng cường hấp thụ sắt, trong viên uống thường có chứa vitamin C. Vitamin C là một axit, uống sắt khi đói sẽ khiến dạ dày bị kích ứng

Uống sắt khi bụng rỗng (sau bữa ăn sáng 1 – 2h) là cách để giảm kích ứng dạ dày, ngăn ngừa các cơn đau dạ dày có thể xảy ra.

Đối với bà bầu cần uống canxi, thời điểm uống sắt tốt nhất là buổi sáng, sau khi uống canxi 1 – 2h. (canxi nên uống sau ăn sáng 1 giờ)

Thời điểm uống sắt tốt nhất trong ngày là buổi sáng, sau ăn sáng 2 giờ

Uống sắt trước hay sau ăn trưa?

Nếu mẹ bầu uống sắt vào buổi trưa, nên uống trước khi ăn trưa 2 tiếng (tức khoảng 10h sáng). Thời điểm này vẫn là thời gian của buổi sáng nên sắt vẫn có thể hấp thu tốt.

Trường hợp mẹ quên, lỡ mất thời gian uống sắt trước bữa trưa, có thể uống sau bữa trưa 2 tiếng, khi thức ăn buổi trưa đã tiêu hóa hết. Tuy nhiên, uống sắt sau bữa ăn trưa hiệu quả hấp thu sẽ không tốt bằng buổi sáng, trước khi ăn trưa.

Chú ý: nếu mẹ bầu uống sắt sau ăn trưa, nên chú ý thời gian ăn bữa phụ buổi chiều, uống trà chiều cách thời điểm uống sắt khoảng 1-2 tiếng. Bởi đây là thời gian cần thiết để sắt hấp thu vào cơ thể. Ăn ngay sau khi uống sắt có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu của sắt, nhất là khi trà chiều là các món chứa canxi, caffein – những chất cản trở hấp thu sắt.

Có nên uống sắt vào buổi tối

Không nên uống sắt vào buổi tối vì vitamin C có trong sắt khiến chúng ta bị khó ngủ, ngủ không sâu giấc. Hơn nữa, nếu uống sắt sau bữa tối 2h chúng ta còn cần thêm 2h để hấp thụ hoàn toàn sắt. Thời điểm đi ngủ sẽ bị đẩy lùi, đi ngủ muộn cũng khiến giấc ngủ bị ảnh hưởng, thời gian ngủ bị rút ngắn.

Ban đêm hệ tiêu hóa hoạt động rất hạn chế. Sắt tiêu hóa chậm hơn khiến cơ thể không hấp thụ được toàn bộ lượng sắt trong viên uống. Sắt lắng đọng tạo thành lắng cặn tồn dư trong cơ thể là nguyên nhân khiến người uống sắt bị táo bón, nóng trong.

Không uống sắt sau bữa tối, trước khi đi ngủ

Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu nên uống viên sắt trước hay sau khi ăn. Mong rằng sau khi tham khảo bài viết độc giả đã có thể lựa chọn thời điểm uống sắt tốt nhất, thích hợp nhất với mình để quá trình bổ sung sắt mang lại hiệu quả cao hơn.