Món ăn bổ sung canxi có nên ăn cùng các món ăn giàu sắt không?

Sắt và canxi là 2 khoáng chất gây ức chế, làm giảm hấp thụ lẫn nhau, bà bầu không được uống viên bổ sung sắt và canxi cùng lúc. Món ăn bổ sung canxi có nên ăn cùng các món ăn giàu sắt không?

Một số món ăn bổ sung canxi cho bà bầu

• Đậu hầm: các món ăn từ đậu không chỉ bổ sung canxi mà còn có chứa hàm lượng protein cao cho mẹ bầu, công thức nấu đơn giản, dễ thực hiện. Nếu mẹ bầu có nồi áp suất để hầm đậu sẽ rút ngắn được thời gian nấu mà lại có một món ăn giúp bổ sung canxi rất tuyệt vời.
• Bánh táo hạt phỉ: Trong 100g hạt phỉ có đến 114mg canxi. Bánh táo hạt phỉ là một món ăn ngon miệng, giàu canxi mà mẹ bầu có thể sử dụng trong các bữa phụ hàng ngày.
• Trứng rán phomai và bông cải xanh: Món ăn kết hợp được canxi có trong phomai, trứng và bông cải xanh mang lại cho bà bầu một lượng canxi rất dồi dào. Bà bầu không nên sử dụng các loại phomai mềm để tránh bị nhiễm khuẩn listeria nhưng đối với món ăn này mẹ có thể dùng các loại phomai thay thế vì chúng đã được nấu chín kỹ.
• Sinh tố chuối hạt chia: Một thìa hạt chia có thể cung cấp cho cơ thể lượng canxi lớn hơn 1 ly sữa. Kết hợp với sữa hoặc sữa chua, chuối đều là những thực phẩm giàu canxi, bổ dưỡng hàng đầu. Món sinh tố chuối hạt chia là một món đồ uống lý tưởng cho các bà bầu cần bổ sung canxi với hàm lượng cao.

Trứng rán phomai và bông cải xanh

Món ăn bổ sung sắt cho bà bầu

• Súp khoai tây hầm thịt bò: Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu sắt cho bà bầu hàng đầu. Khoai tây giúp mẹ bầu bổ sung chất xơ làm giảm nguy cơ táo bón cho bà bầu. Đây cũng là món ăn giàu năng lượng, giúp bà bầu cân bằng sức khỏe hiệu quả.
• Canh cải bó xôi nấu thịt băm: Cải bó xôi nấu thịt băm cũng cấp hàm lượng sắt phong phú, có vị ngọt thanh lại có nhiều dinh dưỡng bổ ích khác cho bà bầu. Món canh này đặc biệt phù hợp cho bà bầu sử dụng trong những ngày hè nóng nực.
• Súp bí đỏ: Chỉ với 600g bí đỏ, vài tép tỏi, 1 củ hành tây và vài lá cần tây cùng 1 ít bơ nhạt mẹ đã có thể chế biến được một nồi súp bí đỏ rất nhanh chóng. Món ăn này có thể dùng trong các bữa phụ giúp mẹ bầu bổ sung sắt, vitamin và khoáng chất rất hiệu quả.
• Sữa hạt: Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, macca,… không chỉ giàu sắt mà còn bổ sung DHA rất tốt. Dùng các loại hạt xay thành sữa bà bầu sẽ có một món đồ uống bổ dưỡng, thơm ngon, ngăn ngừa chứng thiếu sắt ở mẹ bầu rất hiệu quả.
• Lòng đỏ trứng gà luộc: Mỗi tuần mẹ bầu có thể ăn 4 – 5 quả trứng gà để bổ sung sắt, DHA và nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng khác. Lưu ý luộc trứng chín kỹ để tránh nhiễm khuẩn.

Súp khoai tây hầm thịt bò

Món ăn bổ sung canxi có nên ăn cùng các món ăn giàu sắt không?

Canxi và sắt đều là những vi chất thiết yếu được WHO khuyến cáo phải bổ sung đầy đủ trong thai kỳ. Tuy nhiên 2 vi chất này lại gây ức chế, cản trở hấp thụ hấp thụ lẫn nhau. Vì thế bà bầu không nên ăn các thực phẩm giàu sắt cùng lúc với sử dụng các thực phẩm giàu canxi (Ví dụ như uống sữa ngay sau khi ăn thịt bò). Thời gian phù hợp nhất để bà bầu ăn các thực phẩm giàu sắt và canxi là cách nhau 1 – 2 giờ. Do đó, mẹ có thể chia các món giàu sắt và canxi để ăn vào 2 bữa khác nhau trong ngày hoặc bữa chính ăn món giàu sắt, bữa phụ ăn các món giàu canxi.

Bên cạnh đó trong các loại thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, động vật thân mềm,… cũng có chứa nhiều loại khoáng chất khác. Canxi làm giảm hấp thụ hầu hết các loại khoáng chất, vì thế mẹ cần sử dụng món ăn bổ sung canxi trước hoặc sau khi ăn các món bổ sung sắt 1 – 2 giờ để cơ thể hấp thụ hoàn toàn dưỡng chất của các loại thực phẩm, không tạo ra sự cạnh tranh hấp thụ lẫn nhau.

Để tăng cường hấp thụ canxi từ thực phẩm mẹ bầu nên tắm nắng để bổ sung vitamin D tự nhiên. Lưu ý tắm nắng vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối, hạn chế tối đa tác động của tia cực tím đối với sức khỏe. Để tăng cường hấp thụ sắt mẹ bầu nên tăng cường ăn các thực phẩm giàu vitamin C.

Bên cạnh đó, để đáp ứng đủ nhu cầu của thai kỳ bà bầu nên uống viên sắt ngay khi có kế hoạch mang thai và uống viên canxi từ tuần thứ 12 của thai kỳ. Qua đó có thể bảo vệ sức khỏe mẹ bầu và hỗ trợ thai nhi phát triển toàn diện.

Bà bầu thường được chỉ định uống viên canxi từ tuần thứ 12 của thai kỳ

Mẹ bầu không nên ăn món ăn bổ sung canxi và món ăn bổ sung sắt cùng lúc với nhau mà nên sử dụng cách nhau tối thiểu 1 – 2 giờ để 2 khoáng chất không cản trở hấp thụ lẫn nhau. Cùng với đó việc uống viên sắt và canxi đúng cách cũng không nên thực hiện cùng lúc để việc bổ sung vi chất sắt – canxi được tối ưu hiệu quả.