3 cách nấu canh rong biển cho bà bầu ngon và bổ dưỡng

Rong biển là thực phẩm mẹ bầu không nên bỏ qua bởi khi nấu cùng với đậu hũ, sườn non, thịt bò,… có thể bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là 3 cách nấu canh rong biển cho bà bầu ngon và bổ dưỡng, mẹ hãy tham khảo ngay. 

Công dụng của rong biển đối với bà bầu

Rong biển là thực phẩm tốt cho sức khỏe do có chứa nhiều dưỡng chất, bao gồm vitamin C, I-ốt, vitamin B2, B3, DHA, chất khoáng,… Với các thành phần dinh dưỡng phong phú, mẹ bầu ăn rong biển có thể mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:

• Tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón thai kỳ:

Ngoài thành phần chất xơ dồi dào, các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Newcastle còn chỉ ra rằng rong biển có chứa alginate có khả năng tăng cường chất nhầy trong lòng ruột. Từ đó mẹ ăn rong biển có thể bảo vệ thành ruột, giúp hỗ trợ tiêu hóa cho mẹ. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cũng đã cho thấy rong biển có tác dụng làm tăng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp hạn chế đầy bụng, khó tiêu và chứng táo bón thai kỳ.

Mẹ bầu ăn rong biển mang lại nhiều lợi ích sức khỏe

• Giúp diệt khuẩn, thải độc và giảm cholesterol máu:

Trong rong biển có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cùng với chất fertile clement có tác dụng tiêu độc và diệt khuẩn. Nếu bổ sung những dưỡng chất trên từ rong biển, mẹ có thể loại bỏ cặn bã trong cơ thể, giúp tăng cường lưu thông mạch máu, tốt cho sức khỏe của mẹ bầu.

• Hạ huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch:

Nhờ khả năng hấp thu và lưu giữ những khoáng chất từ nước biển, nên trong rong biển có chứa nhiều chất khoáng, đặc biệt rong biển rất giàu canxi. Do đó, bà bầu ăn thực phẩm này giúp ngăn ngừa được tình trạng tăng huyết áp và giúp bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch tốt hơn.

• Ngăn ngừa dị tật thai nhi:

Hiện nay có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, trong rong biển rất giàu omega-3 và axit folic. Đây là những dưỡng chất rất cần thiết cho quá trình phát triển não bộ của trẻ, đồng thời giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

3 cách nấu canh rong biển cho bà bầu ngon và bổ dưỡng

Rong biển thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món canh, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau từ đó giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho mẹ và thai nhi. Dưới đây là  cách nấu canh rong biển cho bà bầu ngon và bổ dưỡng mẹ hãy thử ngay nhé:

Canh rong biển đậu hũ:

Món ăn này có nguyên liệu dễ mua, dễ thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian để nấu. Để làm món ăn này mẹ hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rong biển khô: 30 gam
• Đậu hũ non: 1 hộp
• Nấm thủy tiên: 100 gam
• Nước tương, hạt nêm, gừng tươi và các gia vị khác.

Món canh rong biển đậu hũ thơm ngon cho mẹ bầu 

Mẹ hãy làm theo các bước sau đây:

• Bước đầu, mẹ hãy ngâm rong biển bằng nước lạnh trong vòng 10 phút để nở, rửa sạch, thái nhỏ.
• Đậu hũ non mẹ đem cắt miếng nhỏ vừa ăn. Mẹ rửa sạch cà rốt và gừng, gọt vỏ, thái miếng mỏng.
• Mẹ hãy rửa nấm, cắt bỏ gốc, tách miếng nhỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
• Cho nước vào nồi nấu sôi, nêm thêm xì dầu, hạt nêm. Khi nước sôi cho rong biển vào đảo đều, nấu chín trong vòng 5 phút. Cho cà rốt, nấm vào nấu sôi.
• Sau cùng cho đậu hũ, gừng rồi nêm thêm gia vị vừa miệng ăn. Để sôi trong vòng 5 phút rồi tắt bếp là mẹ đã có món canh rong biển đậu hũ ngon tuyệt.

Canh rong biển thịt bò

Món canh này có chứa nhiều chất sắt và các dưỡng chất cần thiết. Đây là một cách nấu canh rong biển cho bà bầu mẹ có thể làm theo. Mẹ cần các nguyên liệu:

• Rong biển khô: 45g
• Thịt bò: 150g
• Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
• Xì dầu: 2 muỗng cà phê
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Muối, hạt tiêu
• Nước: 10 chén ăn cơm

Mẹ hãy thực hiện theo hướng dẫn sau:

• Ngâm rong biển khô khoảng 30 phút, rửa sạch từ 2 đến 3 lần. Vừa rửa vừa bóp mạnh để sạch các chất bã, loại bỏ muối dư thừa. Tiếp đến để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
• Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp chút xì dầu, tỏi băm và hạt tiêu. Tiếp đến mẹ xào sơ thịt bò trên lửa to với dầu mè đến khi thịt không còn màu đỏ.
• Cho rong biển và thêm 1 muỗng cà phê nước tương vào xào trong 5 phút.
• Sau đó, mẹ đổ nước sôi vào đun nhỏ lửa trong khoảng từ 20 – 30 phút đến khi thịt bò chín mềm mẹ nhé.

Canh rong biển hầm sườn non

Một trong các cách nấu canh rong biển cho bà bầu rất thơm ngon và bổ dưỡng. Để nấu món này, mẹ cần:

• Sườn non: 150g
• Rong biển: 45g
• Đậu hũ trắng: 2 miếng
• Rau mùi, cà rốt, nấm hương, gừng, hành lá.
• Gia vị (bột nêm, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu…).

Thực hiện theo các bước sau giúp mẹ có món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất:

• Sườn non mẹ đem rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
• Rong biển mẹ hãy ngâm nước trong 30 phút cho mềm, để ráo nước.
• Đậu hũ mẹ cắt miếng vừa ăn; Gừng đập dập; Hành lá thái khúc vừa.
• Đun nhỏ lửa sườn non trong vòng 20 phút đến khi chín mềm, cho gừng vào để dậy mùi thơm.
• Tiếp đến mẹ cho rong biển, đậu hũ, nấm hương, cà rốt vào nấu trong 2 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Ngoài các món canh từ rong biển, mẹ cũng cần lưu ý bổ sung đầy đủ dưỡng chất giúp thai nhi có thể phát triển toàn diện. Một trong số những cách được chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ nên sử dụng là kết hợp chế độ ăn khoa học cùng với viên uống bổ sung sắt, DHA, canxi hữu cơ cho bà bầu,… Mẹ cũng cần chú ý sử dụng đúng liều lượng theo tư vấn của bác sĩ và tờ hướng dẫn sử dụng mẹ nhé.

Viên uống bổ sung canxi cho mẹ bầu nhập khẩu châu Âu

Bài viết này đã giúp mẹ biết được 3 cách nấu canh rong biển cho bà bầu ngon và bổ dưỡng. Chúc mẹ tìm được công thức nấu ăn phù hợp và có chế độ dinh dưỡng luôn đủ chất và hợp khẩu vị. Thêm vào đó, mẹ hãy tham khảo thông tin 1 ngày uống 2 viên canxi có sao không giúp mẹ sử dụng viên uống đúng cách – hỗ trợ thai kỳ luôn khỏe mạnh!