Bà bầu ăn đậu đỏ được không?

Đậu đỏ có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chính vì lý do đó mà đậu đỏ thường được dùng trong các món ăn như chè, nước đậu đỏ rang, xôi… Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc bà bầu ăn đậu đỏ được không?

Bà bầu ăn đậu đỏ được không?

Mẹ bầu có thể ăn đậu đỏ trong suốt thai kỳ bởi đây là loại đậu rất tốt cho cơ thể của mẹ bầu cũng như em bé trong bụng. Ăn đậu đỏ đúng cách mang lại nhiều lợi ích:

• Bổ sung chất sắt

Đậu đỏ là thực phẩm giàu sắt giúp ngăn chặn chứng thiếu máu hiệu quả cho phụ nữ trong giai đoạn mang thai.

Theo đó, việc bổ sung sắt sẽ giúp máu vận chuyển oxy đều đặn tới các tế bào và thai nhi. Bên cạnh đó bổ sung chất sắt đầy đủ sẽ tốt cho sự phát triển của não, tăng hệ miễn dịch và điều hòa nhiệt độ của cơ thể của mẹ.

Bà bầu ăn đậu đỏ giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể

• Tăng cường đề kháng

Ngoài ra đậu đỏ còn có vitamin B1, B6 có tác dụng giúp chị em giảm mệt mỏi và stress. Bởi vậy nên việc bổ sung đậu đỏ sẽ là cách giúp cho chị em mang thai có sức đề kháng tốt hơn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ốm vặt trong thai kỳ.

• Hỗ trợ chữa bệnh táo bón, trĩ

Đậu đỏ có nhiều chất xơ nên có tác dụng giúp làm giảm tình trạng táo bón, khó tiêu ở phụ nũ mang thai. Không những thế, mẹ bầu ăn đậu đỏ cũng giúp phòng tránh bệnh trí hiệu quả.

• Thanh nhiệt, lợi tiểu

Đậu đỏ có hiệu quả trong việc giúp thanh nhiệt, lợi tiểu. Chính bởi thế mà đậu đỏ được dùng như một bài thuốc để chữa phù nề cho phụ nữ mang thai.

• Làm đẹp da

Nhờ hàm lượng vitamin B6 và chất xơ dồi dào trong đậu đỏ nên đây là một thực phẩm có công dụng giúp mẹ bầu đẹp da, hỗ trợ da trắng sáng và chống lão hóa sau sinh.

Gợi ý các món ăn từ đậu đỏ cho mẹ bầu

Chè đậu đỏ

Cách làm

• Bước 1: Hầm đậu đỏ trong nồi áp suất khoảng 30 – 40 phút cho hạt đậu đỏ bở ra.
• Bước 2: Khi đậu đỏ vừa chín tới, mẹ tiến hành cho đường phèn vào khuấy cho tan đều và nấu thêm 5 – 10 phút.
• Bước 3: Đun một nồi nước khác cho phần bột báng vào đun với lửa trong khoảng 10 phút, đậy nắp và để yên 15 phút rồi vớt phần bột báng này cho vào nước lạnh.
• Bước 4: Múc chè đậu đỏ ra ly, cho bột báng và đá bào vào rồi phủ lên lớp sữa đặc là hoàn tất món chè.

Sữa đậu đỏ mật ong

Cách làm

• Bước 1:  Đậu đỏ khô ngâm với nước ấm cho mềm rồi sau đó đổ đậu đỏ ra chà sát cho sạch.
• Bước 2: Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước ngập mặt đậu và nấu 1 – 2 phút kể từ khi đậu sôi.
• Bước 3: Đổ đậu ra rổ và rửa sạch lại lần nữa rồi tiếp tục cho đậu vào nồi trở lại. Thêm lượng nước xâm xấp. Khi đậu sôi thì hạ nhỏ lửa xuống và để hé vung 40 phút. Khi đậu chín mềm thì bạn tắt lửa, chỉ vớt hết phần đậu ra.
• Bước 4: Bắc chảo lên bếp, tiến hành làm khô chảo, rồi cho đậu vào, đổ thêm đường sao cho đến khi đậu săn lại rồi đổ đậu ra tô lớn để nguội.
• Bước 5: Cho đậu vào cối xay, thêm chút mật ong và sữa tươi vào rồi xay nhuyễn.
• Bước 6: Cho hỗn hợp vào bình thủy tinh kín và bảo quản trong tủ lạnh.

*Chú ý:

Mặc dù đậu đỏ tốt đối với bà bầu nhưng khi tiêu thụ, các  mẹ bầu cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Đậu đỏ có vị ngọt, tính ấm nên khi nấu cần hạn chế đường bởi nếu cho quá nhiều đường sẽ làm giảm tác dụng kích thích tiêu hóa và khả năng hấp thụ vitamin B1. Hơn nữa, sự kết hợp này có thể làm gia tăng chất béo, gây táo bón và có hại cho làn da của mẹ.
• Mẹ có thể kết hợp đậu đỏ với tinh bột khác để tạo nên món ăn bổ dưỡng như cho đậu đỏ vào gạo khi nấu cơm, cháo đậu đỏ, làm bánh…

Ngoài việc bổ sung đậu đỏ thì hiện nay, các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên mẹ bầu nên kết hợp cùng với chế độ ăn uống khoa học và uống bổ sung viên uống sắt dành cho bà bầu DHA, axit folic và các loại vitamin tổng hợp để giúp đảm bảo nhu cầu dưỡng chất của cơ thể mẹ và tăng cường dinh dưỡng cho bé phát triển tốt.

Bổ sung viên uống sắt chính hãng dành cho bà bầu 

Tuy nhiên, với các thực phẩm mẹ bổ sung hằng ngày thì mẹ nên nhớ lựa chọn những viên uống nhập khẩu chính hãng, uy tín chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để an toàn hơn trong việc sử dụng nhé.