Bà bầu ăn cá khô có tốt không?

Cá khô là loại thực phẩm được ưa chuộng trong mỗi căn bếp của gia đình Việt Nam. Không chỉ dễ bảo quản và chế biến, cá khô còn đem lại hương vị thơm ngon và bắt miệng. Tuy nhiên nhiều mẹ thắc mắc rằng bà bầu ăn cá khô có tốt không?

Bà bầu ăn cá khô có tốt không?

Cá khô là một loại thực phẩm chế biến sẵn với cách chế biến đa dạng và có thể tích trữ lâu dài. Trong cá khô có chứa protein, lipid, sắt, canxi, lượng nhỏ tinh bột và chất đạm. Với thành phần dinh dưỡng như trên, cá khô đem lại nguồn năng lượng và chất béo cao. Đồng thời, cá khô đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng kích thích vị giác và giúp bữa cơm hấp dẫn hơn.

Bà bầu ăn cá khô có tốt không?

Nhiều mẹ muốn ăn loại cá này trong thời gian mang thai nên thắc mắc liệu bà bầu ăn cá khô có tốt không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu không nên ăn cá khô trong thời gian mang thai. Nguyên nhân là vì đặc điểm bảo quản lâu dài và tẩm ướp gia vị bắt miệng nên loại thực phẩm chế biến sẵn này thường chứa nhiều loại hóa chất và chất bảo quản. Điều này có thể ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là đối tượng mẹ bầu. 

Không chỉ thế, một số mẹ có tiền sử cao huyết áp, mắc bệnh thận mãn tính nên hạn chế ăn loại cá này. Nếu ăn cá khô quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe toàn diện cũng như tác động xấu tới quá trình điều trị bệnh. Nếu mẹ muốn ăn món cá khô thì nên chọn loại cá khô chế biến theo kiểu truyền thống sẽ giúp hạn chế bớt hóa chất được tẩm ướp bên trong thịt cá.

Tác hại nếu mẹ bầu ăn cá khô quá nhiều

Mẹ nên hạn chế ăn cá khô trong thời gian mang thai, nếu ăn quá nhiều có thể gây ra các tác hại sau đây:

Gây mất cân bằng dinh dưỡng

Cá khô là món ăn tiện dụng, dễ chế biến và làm tăng hương vị của bữa cơm. Tuy nhiên, nếu ăn cá khô quá nhiều mà không kết hợp với một chế độ ăn toàn diện, mẹ bầu có thể bị mất cân bằng dinh dưỡng. Với mẹ bầu, trong thời gian thai kỳ nếu không được cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết sẽ dễ bị suy nhược, mệt mỏi, trằn trọc hay mất ngủ. Điều này sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển toàn diện của thai nhi, nhất là giai đoạn ba tháng đầu tiên.

Thời kỳ tam cá nguyệt đầu tiên là giai đoạn phát triển quan trọng và nhạy cảm nhất của thai kỳ, đây là lúc em bé bắt đầu hình thành và phát triển những cơ quan, bộ phận trong cơ thể. Chính vì vậy, mẹ bầu cần được ăn uống đầy đủ, cân bằng dưỡng chất và tránh xa những hoạt chất độc hại.

Gây hại cho sức khỏe của mẹ và thai nhi

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại cá khô, trong đó có cá khô bảo quản theo phương pháp truyền thống với muối và cá khô được tẩm ướp hóa chất bảo quản. Đối với loại cá khô được tẩm ướp bảo quản, nhiều công ty thậm chí còn đưa thêm nhiều loại hóa chất độc hại để tăng hương vị cho thịt cá như sorbitol và trichlorfon. Trichlorfon có tác dụng tiêu diệt các loại ký sinh trùng, mô hình chung lại gây hại cho con người.

Bởi vậy, khi mua và lựa chọn cá khô mẹ bầu cần lựa chọn kỹ, tránh mua phải loại cá khô tẩm ướp rẻ tiền có thể không đảm bảo an toàn hay vệ sinh thực phẩm, gây hại cho sức khỏe.

Hàm lượng muối trong cá khô quá cao

Cá khô bảo quản theo cách truyền thống không chứa hóa chất độc hại nhưng lại chứa hàm lượng lớn muối nhằm giúp cá tươi lâu hơn. Bởi vậy, khi tiêu thụ cá khô có thể vô tình đưa số lượng lớn muối vào cơ thể. Điều này đặc biệt có hại đối với người bị suy giảm chức năng thận, gây hại cho hệ tim mạch cũng như không tốt với sức khỏe của bà bầu.

Lựa chọn cá khô đúng cách

Việc lựa chọn cá khô trước khi mua là bước quan trọng. Vì vậy, khi chọn mua cá khô mẹ có thể áp dụng một số cách sau đây:

• Mẹ nên chọn cá còn nguyên con.
• Khi mua mẹ cần chọn mua cá khô có màu trắng ngả vàng hoặc màu vàng nhẹ.
• Tránh chọn sản phẩm cá có màu quá đậm vì đây có thể là màu của hóa chất được tẩm ướp mẹ nhé.
• Các mẹ nên chọn cá có mùi tanh nhẹ đặc trưng, tránh mua sản phẩm có mùi hôi, tanh nồng hoặc mùi hương vị tẩm ướp.
• Chọn miếng cá đã khô hoàn toàn, tránh mua cá còn độ ẩm vì thời gian bảo quản ngắn, dễ bị ẩm mốc mẹ nhé.

Bên cạnh đó, mẹ bầu đừng quên cung cấp đa dạng các thực phẩm dinh dưỡng kết hợp cùng với bổ sung viên uống vi chất như sắt, canxi, acid folic, DHA cho bà bầu để đảm bảo nhu cầu dưỡng chất cho cả mẹ và con.

Viên uống bổ sung DHA cho bà bầu nhập khẩu châu Âu

Bài viết này đã giúp mẹ giải đáp thắc mắc “Bà bầu ăn cá khô có tốt không?” rồi. Cá khô là thực phẩm chế biến sẵn nên có thể tẩm ướp nhiều loại hóa chất độc hại cho cơ thể. Do đó, mẹ hãy lựa chọn cá tươi và các thực phẩm giàu omega-3 cho bà bầu giúp mẹ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi trong giai đoạn phát triển.