Sau sinh ăn nấm tuyết được không?

Nấm tuyết là thực phẩm còn khá mới mẻ với nhiều mẹ sau sinh. Giải đáp sau sinh ăn nấm tuyết được không giúp các mẹ lựa chọn được những thực phẩm vừa bổ dưỡng đồng thời an toàn cho mẹ sau sinh nhất là mẹ sau sinh cho con bú.

Nấm tuyết là gì?

Nấm tuyết hay còn gọi là mộc nhĩ trắng là loại nấm có màu trắng trong mờ, thường giòn ở các cạnh, có mùi hơi tanh, vị ngọt, nhạt. Trung bình mỗi tai nấm sẽ có đường kính từ 6-12cm. Đối với một số loại thượng hạng sẽ có màu trắng sáng hơn, thể nhẹ, đoá to và khá dày. Nấm tuyết mọc trên các khúc gỗ mục nát hay cành chết của các cây lá rộng, có thể sử dụng khi còn tươi hoặc phơi khô để sử dụng.

Trong nấm tuyết có chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B3, B5, B12, C, D, E và carotene. Ngoài ra, trong tai nấm này, người ta còn phát hiện ra các chất dinh dưỡng khác như: chất béo, protein, cacbonhydrat. Các khoáng chất như natri, selen, đồng, sắt, kẽm, canxi, chotpho, magie, chất xơ. Đây là thực phẩm có công dụng bồi bổ sức khỏe cơ thể, làm đẹp, tốt cho bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch, hỗ trợ điều trị ung thư,… rất tốt.

Có thể sử dụng nấm tuyết để chế biến thành những món chè hạt sen táo tàu nấm tuyết, gỏi nấm tuyết tôm thịt, súp gà nấm tuyết, nấm tuyết xào rau củ… vô cùng thơm ngon, lạ miệng và bổ sung dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe.

Nấm tuyết chứa lượng vitamin và khoáng chất vô cùng phong phú

Sau sinh ăn nấm tuyết được không?

Phụ nữ sau sinh ăn nấm được không? Các loại nấm như nấm hương, nấm kim chấm, nấm mỡ, nấm mèo đều rất giàu dinh dưỡng và phù hợp với mẹ bầu sau sinh. Tuy nhiên nấm tuyết còn khá mới lạ khiến không ít chị em băn khoăn không biết sau sinh có ăn được không?

Câu trả lời là có. Bà bầu sau sinh có thể thêm nấm tuyết vào thực đơn ăn uống nhằm cung cấp các dưỡng chất bồi bổ cơ thể, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi. Ăn nấm tràm có thể mang lại những lợi ích như:

• Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ sau sinh: Nấm tuyết rất giàu polysaccharide, hợp chất có khả năng tăng cường miễn dịch mạnh. Polysaccharid đặc biệt cải thiện sự bài tiết của interferon và interleukin, các thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch, kích thích sản xuất các đại thực bào tiêu diệt mầm bệnh.
• Tốt cho trí não: Nấm giúp ngăn ngừa độc tính b-amyloid, phòng ngừa và điều trị các bệnh về suy giảm trí nhớ. Nấm tuyết cũng làm tăng hoạt động của enzym quan trọng bảo vệ não, là tuyến bảo vệ đầu tiên chống lại các tác nhân gây bệnh cho não.
• Chăm sóc làn da mẹ sau sinh: Với hơn 18 axit amin cùng đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, nấm tuyết hỗ trợ sản xuất collagen cho làn da căng mọng, giảm nếp nhăn, tàn nhang, tăng độ đàn hồi và sức khỏe của da cho mẹ sau sinh rất tốt.
• Nhanh lành vết thương: Ăn nấm tuyết có thể giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, làm dịu và nhanh hết kích ứng.
• Ngăn ngừa tiểu đường: Trong nấm tuyết có thành phần glucuronoxylomannan – một hoạt chất giúp giảm đường huyết, do đó ăn nấm tuyết thường xuyên sẽ tăng thải glucose, cải thiện khả năng dung nạp glucose và tăng độ nhạy insulin toàn thân mà không ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể.

Nấm tuyết là thực phẩm tốt cho mẹ sau sinh

Những loại nấm mẹ sau sinh nên ăn để tăng cường dưỡng chất

Ngoài nấm tuyết, mẹ có thể ăn thêm những loại nấm sau đây:

• Nấm hương: Việc ăn thêm các món ăn được chế biến từ nấm hương nâng cao hệ miễn dịch, ức chế tế bào ung thư, tim mạch, phòng ngừa sỏi mật và sỏi tiết niệu, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt sau sinh. 
• Nấm kim châm: Bổ sung loại nấm này vào bữa ăn, sẽ cung cấp đến cơ thể hàm lượng Protein, chất xơ, Kẽm và Kali. Trong đó, chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hoá, ngăn ngừa táo bón và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Nấm mèo: Nấm mèo có vị giòn ngon, chế biến được nhiều món ăn ngon như nấm mèo xào miến, giò tai heo nấm mèo, canh mướp đắng. Đây đều là những món ăn bổ sung dưỡng chất tốt cho mẹ sau sinh.
• Nấm rơm: Trong nấm rơm có chứa nhiều vitamin B và khoáng chất tự nhiên. Vì thế mẹ sau sinh ăn nấm rơm rất tốt, giúp kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu.

Viên uống bổ sung DHA cho mẹ sau sinh – nhập khẩu chính hãng từ Châu Âu

Tăng cường dưỡng chất cho cơ thể bằng những bữa ăn cân đối đủ dinh dưỡng cùng với các thực phẩm bổ dưỡng giúp mẹ sau sinh nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Bên cạnh chế độ ăn, mẹ sau sinh, nhất là mẹ sau sinh cho con bú đừng quên kết hợp với việc sử dụng sắt, canxi, DHA cho mẹ sau sinh để cung cấp đủ vi chất cho cơ thể mẹ và cho cả bé yêu qua sữa mẹ được tốt nhất.