Cách nấu cơm gạo lứt cho bà bầu bằng nồi cơm điện

Gạo lứt được biết đến là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, thế nhưng nhiều mẹ bầu vẫn chưa biết cách nấu gạo lứt như thế nào cho đúng. Dưới đây là cách nấu cơm gạo lứt cho bà bầu bằng nồi cơm điện, mẹ hãy tham khảo ngay nhé!

Công dụng của gạo lứt đối với mẹ bầu

Trong gạo lứt có rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, tinh bột, vitamin B, chất béo, chất xơ, canxi, magie,… Vì vậy, gạo lứt có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Gạo lứt thường có màu ngà hơn hoặc màu nâu, nâu đen. Khi độ xây xát tăng lên thì gạo lứt cũng sẽ thành gạo trắng. Cụ thể:

• Khi chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng sẽ làm mất đi đến 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác.
• Tương đương một lon (150g) gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magiê, còn gạo trắng chỉ có 19mg.

Gạo lứt là thực phẩm giàu dinh dưỡng

Mẹ ăn gạo lứt trong thời gian mang thai sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể và mang lại nhiều công dụng cho thai kỳ. Cụ thể như sau:

• Hỗ trợ sức khỏe hệ tim mạch

Vì gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao và các chất có lợi cho tim mạch khác như magie, lignans… có liên quan đến việc giảm huyết áp, giảm cholesterol, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim cho mẹ bầu.

• Thích hợp cho mẹ bị tiểu đường

Nếu mẹ không biết tiểu đường thai kỳ ăn gạo lứt được không thì gạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn. Khi mẹ bầu ăn gạo lứt, lượng tinh bột sẽ được chuyển hóa từ từ thành đường một cách ổn định, giúp điều hòa glucose máu. Do đó mẹ bị tiểu đường thai kỳ có thể ăn gạo lứt.

• Ăn gạo lứt giúp kiểm soát cân nặng

Gạo lứt tốt cho sức khỏe mẹ bầu vì rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng. Do gạo lứt còn lớp cám bọc bên ngoài nên vẫn giữ được hàm lượng chất xơ cao, khiến cho quá trình tiêu hóa gạo lứt trong dạ dày trở nên lâu hơn so với gạo trắng, từ đó tạo cảm giác no nhanh và no lâu hơn cũng như giảm cảm giác thèm ăn cho mẹ.

Cách nấu cơm gạo lứt cho bà bầu bằng nồi cơm điện

Để có thể nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện cho bà bầu, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu như gạo lứt, nước, nồi cơm điện.

Mẹ hãy thực hiện theo các bước sau đây:

• Bước 1: Bắt đầu vo và ngâm gạo

Đầu tiên, các mẹ hãy tiến hành vo gạo. Vì gạo lứt rất cứng nên mẹ bầu cần ngâm gạo lứt bằng nước ấm trong 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.

• Bước 2: Đong nước để nấu cơm

Mẹ hãy cho nước vào nồi với tỉ lệ nước-gạo là 2:1. Các mẹ có thể dùng nước ngâm gạo để nấu cơm, như thế sẽ giữ lại chất dinh dưỡng của gạo lứt.

Lưu ý: Lượng nước cho vào để nấu cần phải dựa theo lượng gạo ban đầu trước khi ngâm. Các mẹ không nên cho nước dựa theo lượng gạo sau khi ngâm, vì lúc này gạo đã ngấm nước và nở ra, khi nấu cơm rất dễ bị nhão, ảnh hưởng đến độ ngon của cơm.

• Bước 3: Tiến hành nấu cơm gạo lứt

Mẹ hãy cắm điện và bật nút nấu. Khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ Warm (chế độ ủ cơm), đợi thêm 10-15 phút nữa cho cơm mềm và chín đều hơn.

Mẹ có thể nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện dẻo và thơm ngon

Sau khi hoàn thành, mẹ có thể xới tơi cơm rồi múc ra bát và bắt đầu thưởng thức. Gạo lứt các mẹ có thể ăn kèm với nhiều thực phẩm khác, các loại thịt, cá, rau xanh để món ăn thêm đa dạng hơn. Trong đó muối vừng là món ăn đơn giản, dễ làm cho những mẹ không có quá nhiều thời gian trong việc chuẩn bị đồ ăn hàng ngày.

Món ăn từ cơm gạo lứt cho bà bầu

Mẹ bầu có thể làm các món ăn từ gạo lứt sau đây để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng thai kỳ mẹ nhé:

• Salad cơm gạo lứt: là món ăn hòa quyện giữa cơm cùng các loại rau củ quả như: Rau xà lách, cà chua, cà rốt, hành tây,… rất hấp dẫn mà lại còn giúp hỗ trợ cho mẹ bầu tránh tăng cân khó kiểm soát.
• Cơm gạo lứt trộn: là món ăn ngon miệng, nhẹ bụng các mẹ có thể chế biến để ăn sáng. Ngoài ra, đây còn là món chay vừa bổ dưỡng, vừa đẹp mắt.
• Cơm gạo lứt bí đỏ: là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, khi kết hợp 2 thành phần này lại sẽ tạo ra một món ngon rất tốt cho sức khỏe.
• Cơm cuộn từ gạo lứt: với cách làm đơn giản mẹ đã có món cơm cuộn gạo lứt thơm ngon lại cực kì bổ dưỡng, rất phù hợp cho mẹ bầu.

Ngoài cơm gạo lứt và các món được gợi ý ở trên, các mẹ cũng cần chú ý xây dựng cho mình một chế độ ăn thật khoa học, kết hợp bổ sung sắt, axit folic, DHA, canxi không gây táo bón cho bà bầu sẽ đảm bảo nhu cầu dưỡng chất tốt nhất cho thai kỳ. 

Viên uống bổ sung canxi cho mẹ bầu nhập khẩu châu Âu

Trên đây là cách nấu cơm gạo lứt cho bà bầu bằng nồi cơm điện và các món ăn từ cơm gạo lứt thơm ngon, mẹ hãy tham khảo ngay để có thể giúp thực đơn dinh dưỡng thai kỳ thêm đa dạng và phong phú mẹ nhé!