Bà bầu được ăn sung muối không?

Sung muối là món ăn kèm giống như món dưa, được sử dụng phổ biến trong bữa cơm của người Việt. Nhiều chị em phụ nữ rất thích món này, nhưng các bà bầu được ăn sung muối không?

Tìm hiểu các bà bầu được ăn sung muối không?

Quả sung là thực phẩm có hàm lượng vitamin và khoáng chất đa dạng, lại giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Loại quả này cũng được sử dụng để chế biến thành nhiều món hấp dẫn và sung muối là món ăn dân dã được nhiều gia đình yêu thích.

Sung muối được chế biến từ quả sung chín, sơ chế và ngâm với muối cùng các loại gia vị khác như tỏi, ớt, đường… tạo nên vị chua ngọt, quả sung dai giòn ngon miệng, kích thích vị giác. Vậy các bà bầu được ăn sung muối không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày mẹ sẽ cần khoảng từ 2000-4000mg muối nên các bà bầu hoàn toàn có thể ăn sung muối trong thai kỳ, tuy nhiên không nên lạm dụng món này. Ăn quá nhiều sung muối có thể làm cho bà bầu tăng huyết áp, chóng mặt, tức ngực, khiến cho vi trùng sinh sôi trong hệ hô hấp.

Mẹ bầu có thể ăn sung muối nhưng không nên ăn quá nhiều

Hướng dẫn mẹ làm sung muối chua ngọt đơn giản tại nhà

Quả sung là một trong những trái cây tốt cho bà bầu ốm nghén và đặc biệt sung muối hấp dẫn hay được sử dụng trong bữa ăn. Mẹ có thể tự chế biến món sung muối tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo cách sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 0.5kg sung nếp tươi
• 1 thìa canh giấm trắng
• 1 thìa canh đường cát trắng
• 2 quả ớt sừng (tùy vào khả năng ăn cay)
• 2 củ tỏi
• Muối

Cách làm sung muối:

• Sung  mua về cần rửa qua để bỏ bụi bẩn bên ngoài, sau đó ngâm trong nước muối loãng 15 phút.
• Cắt sung thành lát mỏng vừa ăn, tiếp tục ngâm trong nước muối loãng thêm chút nước cốt chanh 3-4 tiếng để sung ra bớt nhựa và chát.
• Ngâm xong mẹ vớt ra rửa lại nhiều lần với nước và để ráo nước.
• Bóc tỏi, 1 củ băm nhuyễn và 1 củ cắt lát mỏng. Ớt mang đi rửa sạch, bỏ hạt và cắt lát mỏng.
• Chuẩn bị nồi, bắc lên bếp và thêm 2 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh giấm trắng, 1 thìa canh đường. Đun sôi hỗn hợp tới khi tan hết và nêm hợp khẩu vị gia đình ăn.
• Cho phần sung đã sơ chế vào, thêm tỏi băm, tỏi cắt lát, ớt lát và trộn thật đều.
• Cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh để ủ. Ngâm tới khi sung chuyển sang màu vàng nhạt là dùng được.

Tự làm sung muối tại nhà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Một số mẹo giúp các mẹ bảo quản sung muối lâu

Để bảo quản sung muối lâu hơn, sử dụng được ngon miệng hơn, mẹ cần lưu ý:

• Dùng hũ thủy tinh cần tráng qua nước sôi, rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn trước khi thêm sung vào để muối giúp sung dùng được lâu hơn.
• Hãy dùng bát nhỏ đè lên bề mặt sung khi muối để sung ngâm trong hỗn hợp giấm đường, ngấm đều gia vị và không bị thâm, màu sắc kém hấp dẫn.
• Khi sung đã được muối tới độ vừa ăn thì cần bảo quản lọ sung muối trong tủ lạnh để hạn chế tình trạng sung bị chua.

Lưu ý khi mẹ bầu ăn sung muối

Mẹ bầu có thể ăn sung muối tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ cần lưu ý:

• Sung muối hay các món ăn muối khác: cà muối, rau muối, … đều chứa lượng muối khá lớn. Do đó, mẹ bầu chỉ nên ăn với số lượng nhỏ, không ăn thường xuyên và ăn quá nhiều.
• Tốt nhất nên tự muối sung tại nhà thay vì ăn các món sung muối bên ngoài. Tự muối sẽ giúp mẹ bầu đảm bảo sạch sẽ, an toàn hơn.
• Không cho quá nhiều ớt vào món sung muối. Ăn quá cay có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của mẹ bầu
• Mẹ không nên chỉ ăn món sung muối cùng cơm. Thay vào đó, hãy kết hợp cùng nhiều món ăn khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ và đa dạng các dưỡng chất cho cơ thể.

Chế độ dinh dưỡng của bà bầu trong thai kỳ cần đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể mẹ bầu và em bé, cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng để mẹ khỏe mạnh, em bé phát triển tốt. Ngoài việc sử dụng nguồn thực phẩm tươi ngon bổ dưỡng, các mẹ nên lưu ý tăng cường đều đặn các viên uống như viên sắt, canxi, DHA, axit folic… Trong trường hợp mẹ bầu xuất hiện các dấu hiệu thiếu hụt magie B6 thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung kịp thời.

Viên bổ sung magie và vitamin B6, hỗ trợ giảm mệt mỏi, hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh – nhập khẩu Châu Âu chính hãng

** Chela-Mag B6 là sản phẩm của Olimp Labs được nhập khẩu nguyên hộp từ Châu Âu – phân phối chính hãng tại Việt Nam.

Bài viết trên đã giúp mẹ biết được bà bầu được ăn sung muối không và cách làm sung muối đơn giản tại nhà thế nào rồi. Mẹ có thể thêm ngay món ăn này vào thực đơn để kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng, tuy nhiên tránh lạm dụng ăn sung muối để không gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.