Bà bầu ăn gạo lứt thay cơm được không?

Gạo lứt giàu dinh dưỡng và có lượng tinh bột ít hơn gạo trắng giúp mẹ bầu không tăng cần quá nhanh. Vậy liệu bà bầu ăn gạo lứt thay cơm được không?

Những lợi ích của gạo lứt đối với bà bầu

Chúng ta đều biết rằng mang thai là khoảng thời gian đặc biệt đối với người phụ nữ và cần rất nhiều sự chú ý trong chế độ ăn uống. Một chế độ ăn uống hợp lý, lành mạnh không chỉ giúp cải thiện sức khỏe của bà bầu mà còn góp phần giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Gạo lứt là được xem là thực phẩm giàu dưỡng chất và mang lại nhiều công dụng. Mẹ ăn gạo lứt trong thời gian mang thai sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:

• Tăng cường hệ miễn dịch

Gạo lứt luôn nằm trong số những thực phẩm được đề cử đầu tiên để hỗ trợ hệ miễn dịch của mẹ. Thành phần chất sterol và sterolin góp phần bổ trợ cho hệ miễn dịch của em bé từ sớm. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh hiệu quả của gạo lứt trong việc kháng virus, vi khuẩn và làm chậm sự lão hóa đang diễn ra trong thời gian mang thai.

Mẹ ăn gạo lứt mang lại nhiều công dụng trong thai kỳ

• Giúp giảm thiểu cơn ốm nghén

Nếu mẹ ăn cơm, bún hay phở bị nghén thì có thể thay thế bằng gạo lứt trong bữa ăn để giảm cảm giác nghén khó chịu. Hoặc mẹ cũng có thể thay thế bằng cách nấu nước gạo lứt rang để uống giảm cảm giác buồn nôn. Thực hiện đơn giản bằng cách cho vào nồi nước nóng 500 ml 2 thìa bột gạo rang, vài lát gừng mỏng đem đun sôi. Đợi đến khi nguội thì uống để làm dịu dạ dày, chống buồn nôn.

• Ngăn ngừa táo bón thai kỳ

Trong thời gian mẹ bị táo bón thai kỳ, có thể thay thế cơm trắng bằng gạo lứt hoặc uống nước gạo lứt rang. Gạo lứt có một lượng lớn chất xơ hòa tan nên sẽ nhanh chóng cải thiện hệ vi sinh vật trong đường ruột của mẹ một cách tự nhiên và giúp mẹ đào thải phân dễ dàng và đều đặn.

• Giúp ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ

Nếu mẹ thắc mắc tiểu đường thai kỳ ăn gạo lứt được không thì bà bầu ăn gạo lứt đều đặn trong thai kỳ sẽ quản lý đường huyết hiệu quả, đồng thời làm giảm lượng glucose trong máu, cải thiện sự tổng hợp insulin trong máu. Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ có thể thay thế gạo lứt trong bữa chính để đường huyết được đảm bảo hơn.

Bà bầu ăn gạo lứt thay cơm được không?

Nhiều mẹ lo lắng ăn nhiều cơm có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ. Do đó, mẹ muốn thay cơm bằng gạo lứt. Theo các chuyên gia, mẹ không nên thay thế hoàn toàn cơm bằng gạo lứt. Bởi mặc dù gạo lứt được đánh giá là khá bổ dưỡng nhưng bà bầu không nên thay thế làm thành phần tinh bột chính trong bữa ăn. Tinh bột có thể thay đổi từ bánh mì, cơm, phở, gạo lứt,.. nhưng cơm trắng vẫn là điều kiện giúp đảm bảo sự phát triển của thai nhi. Bên cạnh đó, bà bầu ăn gạo lứt vẫn cần bổ sung các nhóm thực phẩm khác như đạm, rau xanh, trái cây…

Mẹ không nên ăn gạo lứt thay cho cơm mẹ nhé

Gạo lứt có những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên có tác dụng phòng bệnh rất tốt nhưng mẹ bầu không nên ăn thay thế hoàn toàn cơm trắng bằng gạo lứt. Thời gian mang thai cần có chế độ dinh dưỡng đủ chất và đa dạng các nhóm thực phẩm.

Tốt nhất các mẹ chỉ nên ăn gạo lứt 2-3 lần/tuần nếu mẹ thấy khó chịu do táo bón hoặc cơ thể cần được thanh lọc sau thời gian bồi bổ. Cần chú ý, khi ăn gạo lứt mẹ phải nấu lâu hơn gạo bình thường và mẹ phải nhai thật kỹ cho đến khi ra nước mới nuốt, nếu không sẽ gây ra chứng khó tiêu.

Lưu ý khi ăn gạo lứt cho bà bầu

Muốn bà bầu ăn gạo lứt đúng cách và phát huy hết tác dụng, mẹ hãy lưu ý những điều sau:

• Không ăn gạo lứt mỗi ngày: Ăn gạo lứt mỗi ngày không an toàn mà mẹ nên tránh ăn quá nhiều gạo lứt, thay vào đó, mẹ nên chia các buổi ăn gạo lứt và gạo trắng điều độ. Tuy nhiên, nếu mẹ bị đái tháo đường thai kỳ, có thể được bác sĩ khuyên ăn gạo lứt nguyên cám thay thế gạo trắng. Mẹ vẫn cần thực hiện theo đúng chỉ định từ bác sĩ.

• Đảm bảo nấu kỹ: Khi ăn gạo lứt mẹ cần nhớ rằng, gạo lứt cho bà bầu chỉ tốt khi được nấu kỹ và chín sẽ giúp mẹ tránh bị táo bón hoặc các vấn đề tiêu hóa khác như khó tiêu, đầy bụng,… Tuy nhiên, mẹ không nên nấu cơm quá lâu vì sẽ làm giảm hàm lượng protein và dinh dưỡng.

• Chọn gạo lứt hữu cơ: Mẹ có thể dễ dàng tìm mua gạo lứt ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Mẹ nhớ chọn gạo lứt hữu cơ vì chứa ít hàm lượng asen hơn.

• Bảo quản gạo lứt: Mẹ hãy bảo quản gạo lứt trong hộp kín, tránh xa nhiệt độ cao, ánh sáng và độ ẩm sẽ có thể bảo quản đến 6 tháng. Ngoài ra, nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng, mẹ hãy cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh hoặc ngăn đá tủ lạnh.

Ngoài gạo lứt, các mẹ cũng cần chú ý xây dựng cho mình một chế độ ăn thật khoa học, kết hợp bổ sung đầy đủ các vi chất sắt, axit folic, DHA, canxi không gây táo bón cho bà bầu sẽ đảm bảo nhu cầu dưỡng chất tốt nhất cho thai kỳ. 

Viên uống bổ sung canxi cho mẹ bầu nhập khẩu châu Âu

Trên đây là giải đáp cho mẹ thắc mắc “Bà bầu ăn gạo lứt thay cơm được không?”. Mẹ hãy chú ý sử dụng gạo lứt đúng cách để có thể cung cấp cân đối dinh dưỡng và đảm bảo an toàn sức khỏe.