5 cách chế biến cà tím cho bà bầu ngon và bổ dưỡng

Cà tím là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết dưới đây gợi ý một vài cách chế biến cà tím cho bà bầu ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tham khảo nhé.

Cách chế biến cà tím cho bà bầu: Cà tím nướng

Cà tím nướng không chỉ dễ ăn, có mùi vị đặc trưng mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng cho mẹ bầu.

Chuẩn bị:

• 4 quả cà tím
• 50g đậu phộng
• 100g hành lá
• Gia vị, hành, tỏi, ớt…

Cách chế biến

• Cà tím rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo. Dùng tăm nhọn xăm xung quanh quả cà.
• Làm nóng chảo bằng dầu oliu rồi cho thêm hành tím băm, hành lá cắt nhỏ vào đảo đều. Thêm một ít đường và muối vừa ăn.
• Nướng cà tím trên bếp, trở liên tục cho cà chín đều các mặt. Sau đó, bóc lớp vỏ của cà tím.
• Thái thành lát mỏng hoặc tách dọc quả cà tím rồi rưới mỡ hành vừa chế biến bên trên và rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên cùng là đã có ngay món cà tím nướng thơm ngon, dễ ăn.

Món cà tím nướng có mùi thơm đặc biệt, cuốn hút

Cà tím nhồi thịt

Một món ăn bổ dưỡng khác từ cà tím dành cho bà bầu đó là món cà tím nhồi thịt.

Chuẩn bị: 

• 2 quả cà tím
• 100g thịt băm
• 1 quả trứng gà
• 40g bột bắp và gia vị cần thiết.

Chế biến:

• Ướp thịt băm với muối, hành lá, gừng, 1 quả trứng gà. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.
• Cà tím sau khi rửa sạch, để ráo thì đem lọc bỏ phần lõi bên trong.
• Sau đó, nhồi phần thịt đã ướp vào bên trong quả cà tím.
• Nhúng đều quả cà tím trong hỗn hợp sền sệt trứng gà trộn bột bắp rồi đem chiên giòn cà tím.
• Cho hành tỏi phi thơm, thêm gừng, nước tương, gia vị cùng một ít nước và một ít bột bắp nấu thành hỗn hợp sốt.
• Cho cà tím đã chiên vào đảo đều cũng hỗn hợp trên khoảng 2-5 phút cho ngấm là được.

Cà tím sốt thịt băm

Món ăn này chế biến cũng khá đơn giản nhưng lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ cà tím và thịt băm.

Chuẩn bị:

• 3 quả cà tím.
• 10g bột năng.
• 150g thịt lợn băm.
• Tỏi, hành khô, gừng, hành lá, gia vị.

Chế biến:

Mẹ thực hiện món cà tím sốt thịt băm theo các bước sau:

• Cà tím rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Sau đó, chiên sơ cà tím với dầu ăn, rồi vớt ra để ráo.
• Phi thơm tỏi băm, hành băm và gừng bào nhỏ.
• Sau đó, cho thịt băm vào xào. Khi thịt săn lại thì thêm xì dầu, một ít nước, gia vị vừa ăn.
• Nấu sôi lên rồi cho phần cà tím đã chiên qua, đảo đều để cà ngấm gia vị.
• Cuối cùng, thêm bột năng vào nấu sôi lên để tạo độ sánh là món ăn đã hoàn thiện.

Cà tím sốt thịt băm thơm ngon, béo ngậy

Cách chế biến cà tím cho bà bầu: Món cà tím hấp đậu phụ

Món ăn này nghe lạ nhưng lại là món ăn giàu dinh dưỡng cho mẹ bầu. Chị em có thể tham khảo để chế biến cho mâm cơm thêm đa dạng, dễ ăn.

Chuẩn bị:

• 2 quả cà tím
• 2 miếng đậu phụ
• Tỏi băm, hành lá, ớt, gia vị, nước tương…

Chế biến: 

• Cà tím rửa sạch, để ráo, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Đậu phụ thái lát dày khoảng 1cm.
• Cho cà tím vào hấp chín.
• Phi thơm hành, tỏi băm rồi thêm nước tương, ớt, gia vị, nước vào nấu lên thành nước sốt.
• Cho cà tím, đậu phụ đã hấp ra đĩa rồi rưới nước sốt còn nóng lên là có thể thưởng thức.

Cách chế biến cà tím cho bà bầu: Món cà tím bung

Cà tím bung là món ăn cực kỳ đưa cơm

Món cà tím bung có mùi thơm của cà, của rau thơm, vị béo của thịt cùng đậu phụ rán ăn rất ngon miệng.

Chuẩn bị:

• 3 quả cà tím
• 300g thịt ba chỉ
• 1 muống canh cơm mẻ
• 2 miếng đậu phụ
• Cà chua, hành lá, tía tô, tỏi, hành khô, gia vị.

Chế biến:

Món cà tím bung được chế biến theo các bước sau:

• Cà tím rửa sạch rồi cắt thành múi cau. Sau đó, ngâm trong nước muối loãng hoặc nước chanh pha loãng khoản 10 phút thì vớt ra để ráo.
• Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi rán lên, gắp ra đĩa.
• Thịt ba chỉ thái thành miếng dày khoảng 1cm. Đảo thịt cho săn lại rồi thêm hành khô vào cho thơm.
• Phi thơm tỏi băm rồi cho cà vào đảo đều rồi cho nước vào nấu. Thêm đậu phụ, cà chua, thịt ba chỉ, gia vị vào nấu sôi thì cho nhỏ lửa.
• Khi các thực phẩm đã chín mềm thì cho hành lá, tía tô thái nhỏ vào, đảo đều là hoàn thành món cà tím bung thơm ngon.

Trên đây là 5 cách chế biến cà tím cho bà bầu, mẹ có thể tham khảo để thực hiện cho đa dạng các bữa ăn.

Ngoài cà tím, mẹ cần ăn uống đa dạng các thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, nhất là các chất quan trọng như sắt, DHA, acid folic, vitamin, canxi hữu cơ cho bà bầu…

Viên uống bổ sung canxi cho mẹ bầu nhập khẩu Châu Âu

Rất nhiều mẹ bầu bổ sung canxi và Omega-3 bằng dạng viên uống nên họ quan tâm uống canxi và Omega-3 cùng lúc được không. Mẹ hoàn toàn có thể bổ sung chúng cùng lúc nhé vì 2 chất này không cản trở khả năng hấp thu của nhau cũng như không gây tác dụng phụ khi bổ sung cùng lúc.

Chúc mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh, hạnh phúc.