Cách bổ sung DHA cho bà bầu bằng thực phẩm

Bổ sung DHA bằng các loại thực phẩm là việc làm diễn ra hằng ngày trong thai kỳ. Những thực phẩm nào giàu DHA cho mẹ bầu? Hướng dẫn các mẹ cách bổ sung DHA cho bà bầu bằng thực phẩm hiệu quả nhất.

Không thể phủ nhận vai trò của DHA đối với sự phát triển trí não và thị lực của thai nhi. Do đó, mẹ bầu cần ưu tiên bổ sung DHA ngay từ những ngày đầu thai kì. Kết hợp cân đối giữ bổ sung từ những thực phẩm giàu DHA và viên uống DHA giúp bổ sung DHA nhanh chóng và hiệu quả nhất cho bà bầu trong 9 tháng mang thai.

DHA là thành phần quan trọng của chất xám trong não và võng mạc

Những thực phẩm giàu DHA cho mẹ bầu

Thực phẩm là cách bổ sung DHA cho bà bầu rất phổ biến và tương đối an toàn31. Nguồn DHA dồi dào được tìm thấy ngay trong chính những thực phẩm mà mẹ bầu sử dụng để chế biến những món ăn hằng ngày. Một số thực phẩm giàu DHA bao gồm:

• Cá: Cá hồi, cá chép, cá thu, cá ngừ, cá mòi, cá trích, cá nhám… là các loại cá có chứa hàm lượng lớn DHA rất tốt cho sự phát triển thông minh của bé.
• Tôm, cua, mực: Đây là các loại hải sản dồi dào chất béo DHA và canxi. Và đây cũng là thực phẩm thường hay sử dụng trong bữa ăn hàng ngày bởi cách chế biến đa dạng và đơn giản như: hấp, luộc, nấu canh, rang, kho…
• Lòng đỏ trứng gà: Đây là thực phẩm giàu DHA và choline rất tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi.
• Các loại hạt: Như hạnh nhân, óc chó, hạt điều lạc (đậu phọng)…, rất giàu DHA tốt cho trí não và thị giác của trẻ nhỏ. Mẹ bầu có thể làm sữa từ các loại hạt này hoặc sử dụng như món ăn vặt hàng ngày.
• Rau xanh: Súp lơ, bí ngô, bắp cải, cải xoăn, cải xoong là những thực phẩm giàu DHA cho bé và chất xơ giúp mẹ bầu cải thiện bữa ăn hàng ngày.
• Sữa đặc chế dành cho bà bầu: Các loại sữa hiện nay được sản xuất theo công nghệ hiện đại, đạt giá trị dinh dưỡng cao và được bổ sung thêm các thành phần DHA, ARA, giúp tăng cường sức khỏe và góp phần vào sự phát triển trí não của trẻ.

DHA được tìm thấy trong rất nhiều loại thực phẩm

Hướng dẫn các mẹ cách bổ sung DHA cho bà bầu bằng thực phẩm hiệu quả nhất

Chọn lựa thực phẩm như thế nào tốt nhất

Để bổ sung DHA cho bà bầu được hiệu quả và an toàn, trước hết các mẹ cần lựa chọn được những thực phẩm tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Mách mẹ một số bí quyết trong việc lựa chọn các thực phẩm giàu DHA đó là:

• Nên chọn các loại cá không bị dư lượng thủy ngân: Cá biển đứng đầu trong danh sách những thực phẩm giàu DHA nhất, tuy nhiên tùy thuộc vào vị trí vùng biển đánh bắt, cũng như hàm lượng kim loại hay thuỷ ngân có trong thịt cá. Nếu ăn phải cá có chứa nhiều kim loại trong thời gian dài sẽ có thể gây ra dị tật thai nhi.
• Chọn các loại hạt khô, không bị ẩm mốc: Hạnh nhân, óc chó…là những loại hạt giàu omega-3 rất tốt cho sức khỏe. Mẹ bầu nên chọn những loạt hạt khô sạch, không bị ẩm mốc, ướt sẽ đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Chọn rau xanh, trái cây không dư lượng chất bảo vệ thực vật: Rau xanh và trái cây là thực phẩm rất dễ tồn đọng các chất bảo vệ thực vật nếu quy trình chăm sóc và thu hái không đảm bảo. Mẹ bầu nên xem kĩ loại nguồn gốc loại rau quả muốn sử dụng để an toàn cho sức khỏe.

Cá hồi rất giàu DHA và an toàn cho mẹ bầu

Chế biến thực phẩm như thế nào đúng cách

• Nên ăn thức ăn chế biến chín, tránh ăn đồ tái sống

Nguyên tắc đầu tiên khi chế biến thức thực phẩm cho bà bầu là chế biến chín kĩ, không ăn đồ tái sống. Không riêng thực phẩm giàu DHA mà tất cả các thực phẩm khác khi chế biến đều cần nấu chín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Những món ăn như gỏi cá, gỏi tôm sống, gỏi mực, cua sống…..là những món ăn mẹ bầu không nên sử dụng.

Trong một lòng đỏ trứng gà tươi sạch có chứa 17mg DHA, bên cạnh đó là các khoáng chất tốt như protein, sắt và axit folic cho bà bầu,.. Để DHA được hấp thu một cách tốt nhất, mẹ bầu nên lưu ý ăn lòng đỏ đã được luộc thật chín, không nên ăn trứng sống, trứng lòng đào hoặc trứng đánh bông.

Tuyệt đối không nên ăn những món sống, gỏi, tái

• Không đun nấu quá lâu ở nhiệt độ cao

Chế biến thực phẩm chín tuy nhiên các mẹ không nên đun nấu quá lâu ở nhiệt độ cao. DHA có trong các loại thực phẩm rất dễ mất đi nếu các mẹ sử dụng nhiệt độ quá cao và thời gian quá lâu để nấu. Do đó, nấu với lửa vừa và nấu thức ăn chín tới giúp giữ được lượng DHA cũng như các dưỡng chất khác có trong thực phẩm.

• Ưu tiên đồ luộc, hấp thay vì chiên rán

Luộc và hấp thực phẩm là cách chế biến giữ được hương vị nguyên bản của thực phẩm cũng như giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm đó. Bên cạnh đó món luộc, hấp rất dễ làm, đơn giản, an toàn và tiết kiệm được khá nhiều thời gian giúp các mẹ thuận tiện trong quá trình chế biến.

Nếu các mẹ sử dụng các món ăn chiên rán dầu mỡ quá nhiều dẫn có nguy cơ dẫn tới các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, thừa cân, béo phì.

Mẹ bầu nên hạn chế tối đa những đồ chiên rán nhiều dầu mỡ

Trên đây là những mẹo nhỏ giúp mẹ bầu chế biến những thực phẩm giàu DHA cho bà bầu nói riêng và những thực phẩm khác nói chung để giữ được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm và an toàn cho sức khỏe. Chúc các mẹ có những bữa cơm thật ngon miệng và bổ sung DHA hiệu quả cho thai kì của mình.