Bà đẻ có ăn được củ đậu không?

Củ đậu thanh mát, có tác dụng giải độc tốt và được sử dụng nhiều trong các món ăn mỗi ngày. Vậy bà đẻ có ăn được củ đậu không?

Bà đẻ có ăn được củ đậu không?

Củ đậu có vị thanh mát, ngọt nhẹ, được sử dụng trực tiếp hay chế biến thành các món ăn ngon miệng, đa dạng. Củ đậu có thành phần 80-90% là nước, chứa khoảng 4.51% đường glucoza, 2.4% tinh bột cùng rất nhiều các chất dinh dưỡng như sắt, photpho, canxi, vitamin C… Dù vậy, các bà đẻ có ăn được củ đậu hay không lại là vấn đề mà nhiều người băn khoăn.

Mẹ sau sinh đừng lo lắng bởi củ đậu là thực phẩm an toàn với sức khỏe, phù hợp để bổ sung sau sinh bởi những lý do sau:

• Ăn củ đậu giúp các mẹ sau sinh cải thiện vóc dáng, xuống cân an toàn bởi thành phần củ đậu chủ yếu là nước, lại không chứa chất béo nên rất tốt cho cân nặng.
• Ăn củ đậu giúp tăng cường sức đề kháng cho mẹ và em bé bú mẹ bởi có thành phần vitamin C chống oxy hóa, kháng viêm, hỗ trợ điều trị hen suyễn, khó thở…
• Củ đậu giúp các mẹ sau sinh nhuận tràng và phòng táo bón hiệu quả.
• Vitamin B6 trong củ đậu giúp bảo vệ não bộ khỏe mạnh, tái tạo các tế bào máu, tổng hợp kháng thể phòng tránh virus tấn công.

Củ đậu là thực phẩm an toàn và lành tính phù hợp bổ sung sau sinh

Một số lưu ý khi ăn củ đậu sau sinh các mẹ nên biết

Khi đã biết bà đẻ có ăn được củ đậu không, các mẹ đã có thể thêm ngay loại củ này vào chế độ ăn để bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, khi dùng củ đậu cần lưu ý một số điều sau:

• Củ đậu chỉ nên được sử dụng như món ăn phụ, mẹ không nên dùng trong các bữa chính hay lạm dụng ăn quá nhiều bởi sẽ gây thiếu hụt dinh dưỡng cho cơ thể.
• Phần lá và hạt của củ đậu có chứa độc tính, nếu ăn nhầm phải bộ phận này, người bệnh có thể bị co giật, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp nặng… cấp cứu không kịp thời có thể gây ra tử vong.
• Dù củ đậu lành tính nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ làm cho dạ dày tích nước, gây căng giãn dạ dày, tiết nhiều dịch dạ dày.

Mẹ sau sinh chú ý không nên thay thế củ đậu cho bữa chính và không ăn quá nhiều

Gợi ý những món ăn ngon từ củ đậu cho mẹ sau sinh

Dưới đây là các món mẹ sau sinh có thể tham khảo và chế biến với củ đậu ngoài cách ăn trực tiếp:

Salad củ đậu kết hợp cùng cà rốt

Nguyên liệu: Củ đậu, cà rốt, hành lá, hành thơm, gia vị (nước cốt chanh, muối, tương ớt).

Cách làm:

• Mang củ đậu gọt vỏ, thái thành hình que. Cà rốt gọt vỏ, rửa và thái sợi. Hành lá rau thơm rửa và thái nhỏ.
• Pha nước sốt trộn salad gồm có nước cốt chanh, tương ớt, chút muối, tạo thành hỗn hợp sốt sệt.
• Cho củ đậu, cà rốt, hành lá vào bát lớn, rưới nước sốt lên và trộn cho đều, nêm vừa ăn.
• Thêm chút rau thơm để trình bày đẹp mắt.

Salad củ đậu và cà rốt hỗ trợ tiêu hóa, kích thích vị giác

Củ đậu cuốn tôm

Nguyên liệu: Củ đậu, tôm tươi, bánh tráng, hành lá, gia vị (hạt nêm, ớt, chanh, đường, nước mắm).

Cách làm:

• Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ sợi chỉ, thêm chút hạt nêm. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, mang hấp cùng với củ đậu tới khi tôm chín. Hành lá rửa sạch luộc sơ.
• Nước mắm pha với ớt, chanh và đường tạo nên vị chua ngọt kích thích.
• Trải bánh tráng, thêm sợi củ đậu, hành lá, 1 con tôm và cuốn lại, dùng chấm với nước sốt chua ngọt.

Chăm sóc sức khỏe sau sinh điều cần thiết, giúp cơ thể sản phụ phục hồi hiệu quả và tăng tiết sữa sau sinh. Các mẹ nên chú ý bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cũng như viên uống sắt, canxi, DHA cho mẹ sau sinh để cung cấp cho cơ thể nguồn dưỡng chất cần thiết, phòng tránh nhiều bệnh lý hậu sản cũng như giúp tạo ra dòng sữa mẹ dinh dưỡng.

Viên uống DHA cho mẹ sau sinh nhập khẩu châu Âu chính hãng

Bài viết trên đã giúp mẹ tìm hiểu bà đẻ có ăn được củ đậu không và biết thêm các món ngon từ thực phẩm này rồi. Các mẹ hãy bổ sung ngay củ đậu vào thực đơn để đổi bữa mỗi ngày. Bên cạnh đó, mẹ đừng quên chú ý dùng viên uống, tìm hiểu xem DHA uống chung với sữa được không để sử dụng vi chất cho phù hợp, hiệu quả.