Bà bầu 3 tháng đầu ăn được dọc mùng không?

Dọc mùng là món ăn dân dã thường xuất hiện trên mâm cơm gia đình người Việt. Tuy vậy, đối với mẹ mang thai liệu món ăn này có tốt không? Bài viết sẽ giúp mẹ giải đáp thắc mắc bà bầu 3 tháng đầu ăn được dọc mùng không?

Lợi ích khi bà bầu 3 tháng ăn dọc mùng

Dọc mùng là loại thực phẩm giàu chất xơ và có nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy, bà bầu 3 tháng đầu ăn được dọc mùng. Tuy vậy, bà bầu nên ăn lượng ít, không ăn quá nhiều dọc mùng để đảm bảo sức khỏe thai kỳ.

Bà bầu 3 tháng đầu ăn dọc mùng mang lại nhiều lợi ích:

• Dọc mùng chứa kali, canxi, magie, photpho, sắt, là nguồn thực phẩm có chất xơ dồi dào, đây đều là những vi khoáng chất có lợi cho sức khỏe mẹ bầu.
• Trong Đông y, dọc mùng là vị thuốc có vị nhạt, tính mát và không độc. Bởi vậy, sử dụng dọc mùng, đặc biệt ở phần bẹ dọc mùng khô (hay có tên là Phùng thu can) có tác dụng thanh nhiệt, giải khát rất an toàn. Bởi vậy, bà bầu 3 tháng đầu ăn dọc mùng giúp giải nhiệt tốt.
• Kali, canxi, magie, photpho có trong dọc mùng là các khoáng chất hỗ trợ chắc xương, răng rất tốt. Bổ sung sắt và canxi trong thai kỳ cũng luôn là yếu tố được chuyên gia sản khoa nhắc tới. Ăn dọc mùng giúp bà bầu bổ sung dưỡng chất một cách tự nhiên.

• Với nguồn dồi dào chất xơ, dọc mùng cũng mang lại tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón thường gặp ở bà bầu. Chất xơ góp phần vào hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, đồng thời giúp chất thải được bài tiết dễ dàng hơn.
• Ăn dọc mùng giúp bà bầu 3 tháng đầu kiểm soát cân nặng tốt. Trong dọc mùng chứa nhiều chất xơ có thể thấm hút chất béo, cholesterol ở trong ruột, đồng thời, chất xơ cũng cản trở sự hấp thu cholesterol, nhờ vậy cân nặng bà bầu sẽ được kiểm soát tốt hơn.

Trong thai kỳ, mẹ bầu thường sẽ tìm hiểu những loại rau bà bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu bởi lo ngại ảnh hưởng tới sức khỏe mẹ và bé. Dọc mùng cũng vậy, dù mang tới nhiều lợi ích nhưng mẹ bầu cũng nên ăn một cách điều độ. Tránh ăn dọc mùng khi chưa được nấu chín: dọc mùng muối, nộm,…

Bà bầu bị gút tuyệt đối không ăn dọc mùng, bởi thực phẩm này có thể làm tăng lượng axit-uric trong máu sau khi vào cơ thể.

Các món ăn ngon với dọc mùng bà bầu có thể ăn

1. Canh cá dọc mùng

Nguyên liệu:

Cá (mẹ có thể dùng cá chép, cá trắm, cá dưa,… các loại cá ít xương), dọc mùng, cà chua, dứa gai, me hoặc sấu, rau thơm (hành lá, rau mùi tàu, rau thì là, rau ngổ)

Cách nấu:

• Cá làm sạch, rán săn hai mặt. Sau đó cho vào nồi nước, để nhỏ lửa luộc sôi lăn tăn, cho sấu hoặc me vào nấu cùng.
• Cà chua bổ múi cau, xào cà chua cùng dứa, sau khi nước cá sôi thì cho hỗn hợp này vào, vẫn để lửa nhỏ, sôi lăn tăn khoảng 10 phút. Lúc này sấu (hoặc me) đã chín, vớt ra dầm kỹ, sau đó cho lại vào nồi.
• Sau khi nêm nếm thấy vị chua thanh vừa vặn, cho to lửa khoảng 1-2 phút, sau đó cho rau thơm, ớt vào nồi và tắt bếp

2. Canh sườn non nấu dọc mùng

Nguyên liệu:

Sườn, thịt băm, dọc mùng, sấu, cà chua, hành, mộc nhĩ, nấm hương, gia vị

Cách nấu:

• ­Sườn luộc sơ, rửa sạch, cho cùng với lượng nước vừa đủ vào nồi. Nêm thêm muối, mắm, sấu, có thể nêm đậm vị để khi ăn với bún sẽ không bị nhạt.
• Cà chua rửa sạch, bổ hình múi cau. Phi thơm hành, cho cà chua vào đảo đều, sau đó cho vào nồi nước sườn đang ninh.
• Làm mọc bằng: băm nhỏ mộc nhĩ và nấm hương, trộn cùng với thịt băm, nêm thêm một ít muối, hạt tiêu, để 5-10 phút cho thịt ngấm gia vị sau đó mới viên lại.
• Sườn được ninh mềm, mẹ viên từng viên mọc thả vào nồi nước, tới khi mọc nổi lên là được.
• Vớt sấu và dầm bên ngoài, sau đó cho từng ít vào, nêm nếm tới khi đạt độ chua như mong muốn.
• Dọc mùng tước vỏ, cắt khúc, bóp với muối cho mềm, sau đó đem rửa sạch và để ráo. Tới khi gần ăn sẽ cho dọc mùng vào nồi nước dùng, để sôi khoảng 5 phút là được.

Bên cạnh dọc mùng, mẹ nên ăn đa dạng các thực phẩm để bổ sung đầy đủ các nhóm dưỡng chất trong cơ thể. Bên cạnh đó, đừng quên tăng cường các vi chất thiết yếu cho cơ thể: axit folic, sắt và canxi cho bà bầu , DHA, … qua cả chế độ ăn và viên uống bởi nhu cầu của mẹ bầu đối với những vi chất này khá cao. Tuy nhiên, khi bổ sung vi chất, mẹ lưu ý chọn viên uống chính hãng, dễ hấp thu, sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả sử dụng tốt nhất!

Viên sắt và canxi cho bà bầu nhập khẩu Châu Âu chính hãng

Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến sức khỏe thai kỳ của mẹ. Do đó, mẹ hãy xây dựng cho mình một thực đơn khoa học, đa dạng và ngon miệng để có thai kì luôn khỏe mạnh và đủ chất nhé!