3 cách nấu chè hạt sen cho bà bầu mẹ không nên bỏ qua

Hạt sen giàu protein, canxi, sắt, phốt pho và vitamin nhóm B, tốt cho sức khỏe thai phụ. Chè hạt sen cũng giúp an thần, ngủ ngon và giảm đau đầu, cùng với tác dụng bồi bổ cơ thể. Dưới đây là 3 cách nấu chè hạt sen cho bà bầu mẹ không nên bỏ qua.

Mẹ bầu ăn hạt sen mang lại lợi ích gì?

Hạt sen nổi tiếng là một trong số những thực phẩm tốt cho sức khỏe bà bầu. Thực phẩm này có chứa nhiều chất xơ, vitamin cùng khoáng chất mang lại những lợi ích như sau:

• Giúp trị mất ngủ cho mẹ bầu

Hạt sen giúp an thần tốt cho bà bầu

Nồng độ hormone dao động, căng thẳng khi mang thai đều có thể dẫn đến mất ngủ cho mẹ bầu. Hạt sen là thực phẩm có đặc tính an thần nên sẽ giúp bà bầu ngủ ngon hơn. Các vitamin và chất chống oxy hóa có trong hạt sen cũng giúp mẹ có giấc ngủ tốt hơn.

• Giúp ngăn ngừa tiêu chảy

Tiêu chảy do mất cân bằng nội tiết tố ở bà bầu có thể được phòng ngừa bằng cách ăn hạt sen. Hạt sen chứa một lượng các alcaloid góp phần chống co thắt ruột, làm giảm tiêu chảy.

• Kiểm soát huyết áp cho mẹ bầu

Nếu mẹ đang gặp phải vấn đề về huyết áp thì hạt sen là món ăn có thể giúp mẹ khắc phục vấn đề này. Mẹ bầu nên ăn hạt sen chưa thông tâm bởi vì phần tâm sen ở giữa có thể giúp kiểm soát lưu lượng máu tốt hơn.

• Thai nhi phát triển tốt

Hạt sen giàu protein, cần thiết cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh của thai nhi.

• Giúp ngăn ngừa mệt mỏi cho mẹ

Trong hạt sen chứa rất nhiều dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mẹ như kẽm, kali, magiê, protein và vitamin. Từ đó giúp mẹ giảm mệt mỏi, căng thẳng hiệu quả.

3 cách nấu chè hạt sen cho bà bầu mẹ không nên bỏ qua

Chè hạt sen kết hợp táo đỏ

Chè hạt sen kết hợp táo đỏ

Sơ chế:

• Bước 1: Rửa sạch đậu, để ráo nước. Hạt sen dùng tăm lấy tim sen ra rửa sạch.
• Bước 2: Luộc hạt sen cho chín mềm
• Bước 3: Táo đỏ mang ngâm 15 phút rồi rửa sạch. Hạt chia ngâm mềm. Nấm tuyết ngâm vào nước ấm cho nở ra. Lá dứa vò dập buộc lại thành bó. Kỷ tử rửa sạch.

Tiến hành nấu chè

• Bước 4: Hạt sen bạn ninh nhừ rồi vớt hạt sen ra bỏ vào chảo, thêm vào ít đường sên hạt sen. Khi thấy hạt sen thấm đường thì đổ lại vào nồi nước ninh. Đổ thêm nước vào nồi, bỏ lá dứa vào.
• Khi nồi sôi lại bạn hãy cho táo đỏ vào nấu thêm 10 phút. Tiếp theo bạn cho nấm tuyết, hạt chia vào nấu cùng 7 phút nữa thì tắt bếp.

Chè hạt sen đậu xanh

Chè hạt sen đậu xanh

Thực hiện

• Bước 1: Đậu xanh ngâm nước hoảng 2 – 3 giờ cho mềm. Sau đó rửa sạch vớt ra để ráo. Hạt sen bỏ tim rửa sạch.
• Bước 2: Bắc nồi nước ninh đậu xanh 10 phút thì cho hạt sen vào ninh cùng. Khi cả hai hạt mềm bạn hãy cho đường phèn vào nêm nếm khẩu vị cho vừa miệng.
• Bước 3: Hòa bột sắn dây vào chén rồi đổ từ từ vào nồi chè. Để sôi thêm 5 phút là có thể tắt bếp.

Chè hạt sen long nhãn

Chè hạt sen long nhãn

Sơ chế:

• Bước 1: Hạt sen mẹ lấy bỏ tâm rồi rửa sạch để ráo nước. Nếu là hạt sen khô thì hãy ngâm trước khi nấu khoảng 4 giờ để hạt sen nở ra.
• Bước 2: Nhãn dùng dao khoanh tròn để bỏ hạt.

Cách làm:

• Bước 3: Bạn cho hạt sen vào nồi hầm chín. Khi hạt sen vừa chín bạn cho đường phèn vào nấu đến khi đường tan hết, hạt sen thấm vị thì vớt ra ngoài.
• Bước 4: Cho hạt sen vào lòng nhãn đã tách vừa xong. Lồng vào cho đến khi hết long nhãn vào hạt sen. Sau đó cho tất cả phần long nhãn vào nồi nước đường. Đổ thêm nước, nêm nếm vừa miệng. Bỏ lá dứa vào để tạo mùi thơm rồi nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Trên đây là 3 cách nấu chè hạt sen cho bà bầu mẹ không nên bỏ qua. Ngoài hạt sen, mẹ mang thai nên xây dựng cho mình chế độ dinh dưỡng khoa học với đa dạng dưỡng chất để có cơ thể mạnh. Song song với đó mẹ cũng nên chú ý dùng đều đặn hằng ngày các viên uống sắt bà bầu, canxi, DHA, axit folic,… để đảm bảo nhu cầu cho cơ thể và sự phát triển của thai nhi!

Bổ sung cho bà bầu viên sắt nhập khẩu từ Châu Âu

Ngoài ra mẹ cần lưu ý đến việc bị tiểu đường thai kì ăn hạt sen được không để sử dụng loại hạt này an toàn, hợp lí nhất.