Bà bầu ăn rau dền được không?

Rau dền chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải thực phẩm giàu dưỡng chất nào cũng an toàn với bà bầu. Bà bầu ăn rau dền được không?

Bà bầu ăn rau dền được không?

Trước khi trả lời câu hỏi bà bầu ăn rau dền được không chúng ta cần nắm được những thông tin cơ bản về rau dền. Cụ thể như:

Rau dền là rau gì?

Rau dền rất phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Theo Đông y rau dền có tính mát, vị ngọt, có tác dụng làm mát máu, lợi tiểu, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Rau dền có nhiều loại khác nhau như:

• Rau dền đỏ: Thân và lá đều có màu đỏ tía, mọng nước, rau mềm, nấu nhanh chín và khi nấu chín nước rau dền đỏ cũng có màu đỏ tím đẹp mắt. Loại rau này có chứa protein, gluxit và các vitamin – khoáng chất khác
• Rau dền cơm: Rau dền cơm có màu xanh và có những chùm hoa trên ngọn nhìn như những nắm cơm nhỏ xíu. Những phần còn non (bao gồm lá, thân và ngọn) thường được dùng để nấu canh. Thân và rễ cây rau dền cơm thường được dùng làm thuốc vì 2 phần này có chứa nhiều hoạt chất có dược tính mạnh.
• Rau dền gai: Thường mọc ở những vùng đất bị bỏ hoang, thân thảo, rễ ăn sâu vào lòng đất, có khả năng chị hạn, chịu nước tốt, khả năng nảy mầm cao. Giá trị trong y học của rau dền gai rất nhiều. Cụ thể như thường được dùng để thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ thấp, hỗ trợ điều trị tả, lị và được dùng làm thuốc trị phù thũng, điều kinh, trị bỏng,…

Rau dền là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, phần non được làm rau ăn, phần rễ và thân già được dùng làm thuốc

Bà bầu ăn rau dền được không?

Theo Đông y rau dền có tính mát, vị ngọt, có tác dụng lợi tiểu, làm mát máu. Riêng rau dền đỏ còn có thể cung cấp sắt với hàm lượng cao, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt hiệu quả. Bà bầu có thể ăn rau dền trong cả thai kỳ mà không gây ra ảnh hưởng tiêu cực nào đối với sức khỏe của bản thân và quá trình phát triển toàn diện của thai nhi.

Trong 100g lá rau dền có chứa:

• Năng lượng: 23kcal
• Carbohydrate: 2.46g
• Chất béo: 0.33g
• Protein: 3.5g
• Chất xơ: 2.2g
• Vitamin B1: 27mcg
• Vitamin B2: 0.32mg
• Vitamin B3: 658mcg
• Vitamin B5: 65mcg
• Vitamin B6: 192mcg
• Vitamin A: 1.9mg
• Vitamin C: 80mg
• Vitamin K: 1140mcg
• Folate: 85mcg
• Sắt: 3.9mg
• Canxi: 267mg
• Kali: 411mg
• Phốt pho: 67mg
• Natri: 20mg
• Đồng: 162mcg
• Magie: 55mg
• Mangan: 885mcg
• Kẽm: 0.9mg

Rau dền có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe và nhiều axit amin có vai trò quan trọng như tham gia vào cấu tạo của các protein, thúc đẩy quá trình chuyển hóa, giúp cải thiện tâm trạng, rèn luyện thể lực, suy trì và phát triển cơ bắp. Đặc biệt, rau dền có hàm lượng sắt và canxi cao, giàu lysine, beta caroten giúp tăng sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch cho bà bầu.

Rau dền cũng có chứa hàm lượng sắt và canxi cho bà bầu rất dồi dào, đây cũng là 2 khoáng chất thiết yếu với thai kỳ, bà bầu cần được bổ sung với liều lượng cao hơn bình thường. Vì thế, tùy từng giai đoạn của thai kỳ bác sĩ cũng sẽ chỉ định bà bầu phải uống viên sắt và canxi sao cho đáp ứng đủ nhu cầu của thai phụ và quá trình phát triển toàn diện của thai nhi. Axit oxalic có trong rau dền cũng giúp canxi hấp thụ dễ dàng hơn. Rau dền cũng rất lành tính, dễ ăn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên bà bầu chỉ nên ăn rau dền khoảng 15 – 20g/ngày, 2 – 3 bữa/tuần để bổ sung vừa đủ chất xơ cùng các vitamin, khoáng chất khác.

Bà bầu nên ăn 15 – 20g rau dền mỗi ngày, 2 – 3 bữa/tuần để bổ sung đầy đủ dưỡng chất và làm đa dạng thực đơn hàng ngày

Lưu ý khi bà bầu ăn rau dền

Mặc dù ăn rau dền rất tốt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu và thai nhi như:

• Cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe bà bầu và quá trình phát triển toàn diện của thai nhi
• Dùng để thanh nhiệt, giải độc, mát gan
• Bổ sung sắt, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt
• Bổ sung folate giúp hệ thần kinh của thai nhi phát triển tốt hơn, ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh cho bé ngay từ trong bụng mẹ.
• Bổ sung canxi bảo vệ sức khỏe xương khớp cho bà bầu và hỗ trợ quá trình hình thành, phát triển xương, răng của thai nhi. Đồng thời còn giúp thai nhi và trẻ sơ sinh phát triển chiều cao tối ưu.
• Hỗ trợ mẹ bầu vượt cạn an toàn và ngăn ngừa tai biến hậu sản.

Tuy nhiên, để đảm bảo tối ưu lợi ích rau dền có thể mang lại cũng như bảo vệ sức khỏe thai kỳ tốt nhất, khi ăn rau dền bà bầu cần chú ý:

• Lượng rau dền bà bầu ăn tối đa 15 – 20g/ngày, 2 – 3 bữa/tuần
• Không hâm lại rau, không để rau dền đã nấu chín qua đêm. Nếu ăn một bữa không hết thì nên bỏ đi vì hàm lượng nitrat trong rau dền rất cao. Khi hâm nóng hay để qua đêm sẽ bị phân hủy thành nitrite – một chất có thể gây bệnh ung thư.
• Không dùng cho bà bầu bị hư hàn vì rau dền có tính hàn sẽ khiến tình trạng hư hàn trở nên nghiêm trọng hơn.
• Không ăn rau dền cùng bữa với tiết canh hoặc quả lê sẽ gây tiêu chảy, nôn mửa
• Không ăn rau dền cùng thịt ba ba để tránh phát sinh độc tính khiến người ăn bị ngộ độc thực phẩm.

Mặc dù rau dền lành tính, có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách có thể gây ngộc độc, tiêu chảy, nôn mửa và thậm chí làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Viên sắt và canxi cho bà bầu chính hãng từ Châu Âu

Chúng ta vừa tìm hiểu bầu ăn rau dền được không và cách ăn rau dền an toàn với thai kỳ. Bên cạnh chế độ ăn khoa học, mẹ bầu đừng quên kết hợp sử dụng các loại viên uống sắt, canxi, DHA bầu để cung cấp đầy đủ vi chất cần thiết cho thai kì nhé. Nên tìm hiểu kĩ hàm lượng, cách uống, có bầu mấy tháng uống sắt và canxi để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết theo đúng từng giai đoạn thai kỳ.