3 cách ăn yến mạch cho bà bầu tiểu đường

Yến mạch là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng dành cho các mẹ bầu, đặc biệt mang tới nhiều lợi ích sức khỏe cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ. Bài viết sau sẽ gợi ý 3 cách ăn yến mạch cho bà bầu tiểu đường, mời mẹ tham khảo.

Thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch

Yến mạch là thực phẩm bổ dưỡng, giàu chất xơ và thích hợp sử dụng cho bà bầu

Yến mạch là loại ngũ cốc chung cấp thành phần dinh dưỡng phong phú, đa dạng, với 100gr yến mạch có chứa:

• Năng lượng: 389kcal
• Nước: 8%
• Protein: 16.9gr
• Carbs: 66.3gr
• Đường: 0gr
• Chất xơ: 10.6gr
• Chất béo: 6.9gr

Carbs trong yến mạch chiếm 66% theo trọng lượng khô, và một khẩu phần yến mạch 100gr cung cấp khoảng 177mg magie, là một trong những thực phẩm giàu magie cho bà bầu mẹ nên tăng cường ăn thường xuyên trong thai kỳ.

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ ăn yến mạch được không?

Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ ăn yến mạch giúp kiểm soát lượng đường huyết

Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ hoàn toàn có thể ăn yến mạch bởi bổ sung yến mạch cho bà bầu tiểu đường không chỉ giúp mẹ ổn định lượng đường huyết mà còn mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Yến mạch có chỉ số GI thấp: Yến mạch là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hấp thu vào máu chậm nên không làm tăng đường huyết đột ngột.
• Giàu chất xơ: Yến mạch có hàm lượng dồi dào chất xơ, trong 30gr yến mạch chứa khoảng 4gr chất xơ, giúp điều hòa đường huyết, kéo dài thời gian hấp thu glucose cũng như giảm biến chứng gây ra bởi tiểu đường thai kỳ.
• Kích thích sản sinh insulin: Beta-glucan trong yến mạch là một loại chất xơ hòa tan có thể kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định đường huyết và kích thích sản sinh insulin, do đó mẹ có thể bổ sung yến mạch với lượng hợp lý mỗi ngày.

Gợi ý 3 cách ăn yến mạch cho bà bầu tiểu đường

Dưới đây là gợi ý 3 cách ăn yến mạch cho bà bầu bị tiểu đường các mẹ có thể tham khảo và thực hiện đơn giản tại nhà:

Cháo yến mạch rau củ thơm ngon

Cháo yến mạch rau củ bổ dưỡng thơm ngon

Nguyên liệu:

• 1 chén yến mạch
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 súp lơ
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Yến mạch ngâm nước trong khoảng 12 phút.
• Đun hỗn hợp yến mạch với lửa nhỏ.
• Rửa sạch rau củ và thái nhỏ hạt lựu.
• Cháo sôi thì thêm rau củ tiếp tục nấu, nêm gia vị vừa miệng.
• Rau củ chín mềm thì tắt bếp, đổ ra bát và thưởng thức.

Súp yến mạch bổ dưỡng

Súp yến mạch bổ dưỡng bồi bổ cơ thể

Nguyên liệu:

• 30gr yến mạch
• 30gr bông cải xanh
• 20gr thịt bò
• Bắp ngọt
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Yến mạch mang đi ngâm trong nước khoảng 15 phút.
• Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, bông cải xanh rửa và thái hạt lựu.
• Cho thịt bò vào nồi nước đun sôi 5 phút, thêm yến mạch và cuối cùng là bông cải xanh đun thêm khoảng 3 phút.
• Nêm gia vị sao cho vừa miệng và tắt bếp.
• Cho súp yến mạch ra bát, thêm ngò rí băm và thưởng thức.

Sữa chua yến mạch ăn với các loại trái cây

Nguyên liệu:

• 3 thìa yến mạch ăn liền
• 1 hộp sữa chua không đường
• 1/2 quả Kiwi
• 1/2 quả chuối chín

Cách thực hiện:

• Kiwi và chuối bỏ vỏ, thái lát.
• Thêm sữa chua, yến mạch ăn liền và trái cây vào trong bát.
• Trộn đều hỗn hợp, để thêm 5 phút yến mạch nở ra là sử dụng được.
• Có thể đặt hỗn hợp vừa trộn trong ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút để hỗn hợp ngon hơn.

Tăng cường dinh dưỡng trong thai kỳ với các thực phẩm bổ dưỡng là điều rất quan trọng để giúp mẹ bầu có sức khỏe tốt, thai nhi phát triển toàn diện. Bên cạnh đó, mẹ đừng quên sử dụng thêm các viên uống sắt, canxi, DHA, axit folic. Với những trường hợp bà bầu thiếu magie thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ để có biện pháp bổ sung magie với lượng phù hợp.

Viên bổ sung magie và vitamin B6, hỗ trợ giảm mệt mỏi, hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh – nhập khẩu Châu Âu chính hãng

** Chela-Mag B6 là sản phẩm của Olimp Labs được nhập khẩu nguyên hộp từ Châu Âu – phân phối chính hãng tại Việt Nam.

Thêm yến mạch cho bà bầu tiểu đường trong thực đơn dinh dưỡng sẽ mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe, lại bổ sung thêm món ăn bổ dưỡng làm phong phú thực đơn của các mẹ bầu. Hy vọng mẹ đã biết các món ngon từ yến mạch trong bài sau để thay đổi khẩu vị đa dạng hơn.