Vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt?

Sắt là vi chất quan trọng và rất cần thiết với cơ thể, được bổ sung vào cơ thể mỗi ngày bởi nguồn thực phẩm đa dạng giàu sắt. Vậy bạn có biết loại vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt không?

Vai trò của sắt đối với cơ thể

Sắt là vi chất không thể thiếu, góp phần quan trọng đối với cơ thể

Sắt là thành phần không thể thiếu trong việc tạo thành các khoáng chất, protein và huyết tương. Một số vai trò của sắt đối với cơ thể có thể kể tới như:

• Tạo hồng cầu: Góp phần tham gia vào quá trình tạo hồng cầu – tế bào máu vận chuyển oxy và CO2 trong quá trình hô hấp.
• Dự trữ oxy cho cơ: Sắt tạo nên myoglobin – protein giúp cơ bắp giữ và dị giữ oxy.
• Hô hấp tế bào: Sắt tham gia vào quá trình hô hấp của tế bào thông qua enzyme như catalase và peroxidase.
• Vận chuyển electron: Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển electron trong quá trình sinh học.
• Thành phần của hệ miễn dịch: Sắt là thành phần cấu trúc một số loại enzyme trong hệ miễn dịch, giúp hỗ trợ chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Thành phần của men quan trọng: Là thành phần không thể thiếu với các loại men quan trọng của cơ thể.

Biết các loại vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt sẽ giúp bạn xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý và bổ sung hiệu quả, khoa học.

Dấu hiệu cảnh báo khi cơ thể bị thiếu sắt

Thiếu máu do thiếu sắt khiến cơ thể mệt mỏi, choáng váng

Cơ thể nếu không có đủ sắt sẽ không thể tạo ra các huyết sắc tố – một chất trong hồng cầu giúp vận chuyển oxy tới các cơ quan trong bên trong cơ thể. Thiếu sắt cũng làm ảnh hưởng tới các chức năng khác nhau của hệ miễn dịch, hệ thần kinh, làm giảm khả năng miễn dịch, giảm hoạt động thể chất cũng như làm suy giảm nhận thức.

Một số dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang bị thiếu sắt như sau:

• Luôn cảm thấy bị mệt mỏi và mất năng lượng.
• Làn da xanh xao, niêm mạc bị nhợt nhạt.
• Móng tay giòn và có tình trạng rụng tóc.
• Đau ngực, tức ngực, khó thở.
• Tay chân lạnh.
• Tim đập nhanh.
• Hồi hộp.
• Chán ăn.

Vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt?

Vitamin C là loại vitamin giúp hấp thu sắt tối ưu

Việc bổ sung sắt là điều cần thiết nhất là với những đối tượng có nguy cơ bị thiếu sắt như trẻ nhỏ, bà bầu, mẹ sau sinh. Vậy bạn có biết vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt để hỗ trợ sự hấp thu tối ưu không? Các loại vitamin giúp tăng hấp thu sắt gồm có vitamin C và vitamin A:

• Vitamin C

Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt nhanh chóng cho cơ thể. Một nghiên cứu đã chỉ ra, nếu bổ sung 100mg vitamin C trong bữa ăn có thể làm tăng hấp thu sắt lên tới 67%.

Do đó, bạn nên uống sắt với vitamin C, sử dụng các loại nước ép hoa quả, rau củ tươi ngon giàu vitamin C như cam, bưởi, rau lá xanh thẫm, ớt chuông, dâu tây, dưa hấu..

Sắt góp mặt trong nhiều hoạt động của cơ thể. Những người dễ bị thiếu sắt cần tăng cường sắt đầy đủ thông qua chế độ dinh dưỡng và sử dụng thêm viên uống sắt theo chỉ định của bác sĩ, ví dụ như bà bầu, mẹ sau sinh bị thiếu máu thiếu sắt. Tốt nhất bạn nên lựa chọn loại sắt chất lượng, có hàm lượng sắt tiêu chuẩn trong một viên uống và thành phần có thêm vitamin C để hỗ trợ sự hấp thu sắt hiệu quả hơn.

Viên sắt và axit folic cho mẹ bầu – hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

• Vitamin A 

Vitamin A có tác dụng duy trì thị lực khỏe mạnh, phát triển hệ xương khớp, tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Trong khi beta-carotene là sắc tố màu đỏ-cam có trong các loại thực vật và trái cây. Bạn có biết ăn gì để hấp thụ sắt tốt?

Thực phẩm giàu vitamin A và beta-carotene gồm khoai tây, cà rốt, rau chân vịt, bí đao, rau cải, cam, đào… là lựa chọn giúp tăng cường hấp thu sắt hiệu quả. Các nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin A giúp tăng sự hấp thu sắt từ gạo và lúa mì lần lượt lên tới 20% và 80%

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết được vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt để bổ sung đúng cách, hỗ trợ sự tăng cường hấp thu sắt tối ưu. Bạn cũng có thể tìm mua viên sắt có thành phần vitamin C để giúp hỗ trợ sự hấp thu vi chất một cách tốt nhất.