Vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt?

Sắt là vi chất quan trọng và rất cần thiết với cơ thể, được bổ sung vào cơ thể mỗi ngày bởi nguồn thực phẩm đa dạng giàu sắt. Vậy bạn có biết loại vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt không?

Vai trò của sắt đối với cơ thể

Sắt là thành phần không thể thiếu trong việc tạo thành các khoáng chất, protein và huyết tương. Một số vai trò của sắt đối với cơ thể có thể kể tới như:

• Tạo hồng cầu: Góp phần tham gia vào quá trình tạo hồng cầu – tế bào máu vận chuyển oxy và CO2 trong quá trình hô hấp.
• Dự trữ oxy cho cơ: Sắt tạo nên myoglobin – protein giúp cơ bắp giữ và dị giữ oxy.
• Hô hấp tế bào: Sắt tham gia vào quá trình hô hấp của tế bào thông qua enzyme như catalase và peroxidase.
• Vận chuyển electron: Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển electron trong quá trình sinh học.
• Thành phần của hệ miễn dịch: Sắt là thành phần cấu trúc một số loại enzyme trong hệ miễn dịch, giúp hỗ trợ chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Thành phần của men quan trọng: Là thành phần không thể thiếu với các loại men quan trọng của cơ thể.

Sắt là vi chất không thể thiếu, góp phần quan trọng đối với cơ thể

Dấu hiệu cảnh báo khi cơ thể bị thiếu sắt

Khi không đủ sắt, cơ thể sẽ không thể tạo ra các huyết sắc tố – một chất trong hồng cầu giúp vận chuyển oxy tới các cơ quan trong bên trong cơ thể. Thiếu sắt cũng làm ảnh hưởng tới các chức năng khác nhau của hệ miễn dịch, hệ thần kinh, làm giảm khả năng miễn dịch, giảm hoạt động thể chất cũng như làm suy giảm nhận thức.

Một số dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang bị thiếu sắt như sau:

• Luôn cảm thấy bị mệt mỏi và mất năng lượng.
• Làn da xanh xao, niêm mạc bị nhợt nhạt.
• Móng tay giòn và có tình trạng rụng tóc.
• Đau ngực, tức ngực, khó thở.
• Tay chân lạnh.
• Tim đập nhanh.
• Hồi hộp.
• Chán ăn.

Thiếu máu do thiếu sắt khiến cơ thể mệt mỏi, choáng váng

Vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt?

Bạn có biết vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt để hỗ trợ sự hấp thu tối ưu không? Các loại vitamin giúp tăng hấp thu sắt gồm có vitamin C và vitamin A:

• Vitamin C

Vitamin C đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc tăng cường hấp thụ sắt cho cơ thể, đặc biệt là sắt không heme có trong thực vật. Một nghiên cứu đã chỉ ra, nếu bổ sung 100mg vitamin C trong bữa ăn có thể làm tăng hấp thu sắt lên tới 67%.

Vitamin C giúp chuyển đổi sắt từ dạng Fe³⁺ sang dạng Fe²⁺, dạng dễ hấp thu nhất đối với cơ thể. Do đó, khi uống viên sắt hoặc ăn thực phẩm giàu sắt, bạn nên kết hợp với các loại thực phẩm giàu vitamin C như:

• Trái cây tươi: Cam, bưởi, dâu tây, kiwi, dưa hấu.
• Rau củ: Ớt chuông, bông cải xanh, rau cải xoăn.

Vitamin C là loại vitamin giúp hấp thu sắt tối ưu

• Vitamin A 

Không chỉ có vitamin C, vitamin A và tiền chất của nó là beta-carotene cũng đóng vai trò tích cực trong việc tăng hấp thu sắt. Vitamin A giúp cơ thể giải phóng sắt dự trữ, đặc biệt là trong gan, để sử dụng khi cần thiết.

Các nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin A giúp tăng sự hấp thu sắt từ gạo và lúa mì lần lượt lên tới 20% và 80%. Bạn có thể tìm thấy vitamin A và beta-carotene trong các thực phẩm sau:

• Rau củ có màu cam, đỏ: Khoai lang, cà rốt, bí đỏ.
• Rau lá xanh đậm: Rau chân vịt, cải xoăn.
• Trái cây: Cam, đào, xoài.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết các loại vitamin nào làm tăng hấp thụ sắt hiệu quả, khoa học. Sắt góp mặt trong nhiều hoạt động của cơ thể. Những người dễ bị thiếu sắt ví dụ như bà bầu, mẹ sau sinh cần tăng cường sắt đầy đủ thông qua chế độ dinh dưỡng và sử dụng thêm thuốc sắt cho bà bầu theo chỉ định của bác sĩ. Tốt nhất bạn nên lựa chọn loại sắt chất lượng, có hàm lượng sắt tiêu chuẩn trong một viên uống và thành phần có thêm vitamin C để hỗ trợ sự hấp thu sắt hiệu quả hơn.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Chela-Ferr Forte

Viên sắt nhập khẩu chính hãng từ Châu Âu

Nếu đang tìm kiếm viên uống sắt bạn có thể tham khảo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Chela Ferr Forte của Olimp Labs (Châu Âu) với thành phần chứa Sắt Ferrochel ở dạng axit amin Chelate. Hỗ trợ bổ sung và dễ hấp thụ sắt, hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt.

SỐ ĐKSP: 6094/2018/ĐKSP
SỐ XNQC: 01343/2018/ATTP-XNQC