Top 5 món ăn tốt cho bà bầu 3 tháng đầu mẹ nên nhớ

3 tháng đầu là giai đoạn phát triển quan trọng nhất của thai nhi. Để em bé được phát triển toàn diện, chế độ dinh dưỡng của bà bầu cần cung cấp đủ các dưỡng chất thiết yếu. Giới thiệu top 5 món ăn tốt cho bà bầu 3 tháng đầu mẹ nên nhớ.

Tam cá nguyệt thứ nhất, vi chất cần thiết mà mẹ bầu không thể bỏ qua là sắt và axit folic. Ngoài các viên uống bổ sung axit folic và sắt tốt cho bà bầu, mẹ bầu cũng nên kết hợp thực hiện chế độ dinh dưỡng giàu 2 chất này. Có thể tham khảo các món ăn dưới đây:

Bà bầu 3 tháng đầu cần bổ sung sắt và axit folic

1. Chè đậu đen bổ sung vitamin nhóm B và axit folic

Chè đậu đen là một món ăn dân dã, thanh mát, giải nhiệt ngày hè rất tốt. Đối với bà bầu 3 tháng đầu bị thai nghén, thường cảm thấy buồn nôn thì đây cũng là một món không gây buồn nôn, ngon miệng, dễ làm. Bên cạnh đó, đậu đen còn chứa rất nhiều axit folic và các vitamin nhóm B khác, rất có ích đối với hệ thần kinh của thai nhi và quá trình sản xuất hồng cầu của mẹ bầu.

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 100g
• Đường phèn: 300g

Chè đậu đen bổ sung vitamin nhóm B và axit folic

Cách làm:

• Vò sơ đậu đen với nước cho sạch bụi bẩn
• Cho đậu đen vào nồi, vớt hết những hạt đậu nổi lên để bỏ đi.
• Đun sôi đậu đen, vặn nhỏ lửa, đặt kênh vung xoong để nước đậu đen không bị trào ra.
• Nấu đậu đen trong khoảng 30 phút, khi nào thấy hạt đậu nứt vỏ là đã chín.
• Cho đường phèn vào, có thể thêm đường nếu thích ăn ngọt hơn, nấu nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để đường tan hết và ngấm vào hạt đậu.
• Múc ra bát, có thể để nguội và thêm đá vào mùa hè hoặc ăn nóng vào mùa đông.
• Cho thêm nước cốt dừa, dừa khô, lạc rang đã làm sạch vỏ, 1 chút dầu chuối ăn cùng với chè để tăng thêm hương vị.

2. Măng tây xào thịt gà và nấm hương tươi

Măng tây là nguồn thực phẩm tốt để bổ sung axit folic – vi chất cực kì cần thiết trong 3 tháng đầu thai kì – khi bé đang phát triển ống thần kinh. Bên cạnh đó, nấm hương cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng với mẹ bầu. Đây sẽ là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho các bà bầu trong tam cá nguyệt thứ nhất.

Nguyên liệu:

• Măng tây: 300g
• Thịt đùi gà: 200g
• Nấm hương tươi: 100g

Măng tây xào thịt gà và nấm hương tươi

Cách làm:

• Măng tây rửa sạch, cắt khúc
• Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương, thái thành miếng vừa ăn
• Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước
• Làm nóng dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn cho đến khi thấy hơi có màu vàng thì cho măng tây, nấm hương vào đảo tiếp đến khi chín thì múc ra đĩa.
• Ăn nóng với cơm.

3. Canh bò viên

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 500g
• Khoai tây: 2 củ
• Cà chua: 3 quả
• Mộc nhĩ: 30g
• Trứng gà: 1 quả
• Nước xương hầm: 800ml
• Gừng, hành, hạt tiêu, muối

Canh bò viên

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ.
• Gừng cạo sạch vỏ, hành rửa sạch
• Cho thịt bò, gừng, hành vào máy xay nhuyễn sau đó cho ra bát, đập trứng, nêm gia vị cho vừa rồi trộn đều
• Vo thịt bò thành viên vừa ăn
• Đun sôi nước, thả các viên thịt bò vào đến khi thấy nổi lên thì vớt ra bát
• Khoai tây, cà chua, mộc nhĩ làm sạch, thái miếng vừa ăn sau đó cho vào đảo đều với dầu oliu, 1 chút gia vị.
• Cho bò viên, nước vào nấu sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút thì nêm thêm gia vị cho vừa, tắt bếp

4. Cá hồi kho tộ

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 200 – 300g
• Đường, nước mắm, muối, hạt tiêu, hành lá, dầu ăn

Cá hồi kho tộ

Cách làm:

• Rửa sạch cá sau đó bóp 1 chút muối, ướp 30 phút rồi lấy giấy thấm để thấm khô.
• Ướp cá với mắm, muối, hạt tiêu, đường
• Thắng đường đến khi có màu cánh gián thì tắt bếp.
• Xếp cá vào nồi, nêm thêm mắm, muối, đổ nước xâm xấp cá
• Đun sôi nhỏ lửa đến khi nước dùng sánh lại thì tắt bếp, cho thêm hành lá, hạt tiêu, ớt tươi cắt lát
• Ăn nóng với cơm

5. Sữa hạt óc chó

Nguyên liệu:

• Hạt óc chó: 100g
• Đường phèn: 30g
• Vani: 2 ống 
• Nước lọc 1 – 1.2l

Sữa hạt óc chó

Cách làm:

• Hạt óc chó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút sau đó rửa sạch
• Xay hạt óc chó với 1 – 1.2l nước đến khi thấy bột mịn
• Lấy rây hoặc một chiếc khăn sạch lọc bỏ bã óc chó
• Đun nước óc chó với lửa nhỏ trong khoảng 7 – 10 phút, thêm đường phèn, vani rồi tiếp tục đun cho đến khi đường tan hết.
• Rót sữa óc chó ra ly và sử dụng

Trên đây là top 5 món ăn tốt cho bà bầu 3 tháng đầu để bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Hãy thay đổi thường xuyên, làm phong phú thực đơn để các bữa ăn giàu hương vị, bổ sung nhiều dinh dưỡng lại không gây ngán.