Top 5 loại thịt chứa nhiều sắt nhất người thiếu sắt nên ăn

Thịt luôn đứng đầu danh sách khi nói đến các loại thực phẩm giàu sắt tốt cho cơ thể. Bài viết sau sẽ giới thiệu những loại thịt chứa nhiều sắt nhất người thiếu sắt nên ăn để khắc phục tình trạng bệnh, đồng thời tăng cường dinh dưỡng hiệu quả.

5 loại thịt chứa nhiều sắt nhất người thiếu sắt nên ăn

Lựa chọn thực phẩm giàu sắt là cách bổ sung sắt tự nhiên cho cơ thể được nhiều người thực hiện, đặc biệt người bị thiếu sắt nên tăng cường ăn nhiều các loại thực phẩm này. Dưới đây là một số loại thịt chứa nhiều sắt nhất mà người bị thiếu sắt nên thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày:

1. Thịt vịt phần ức

Thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, giúp bổ sung dinh dưỡng và giải độc cơ thể. Trong đó, chọn ức vịt là phần thịt nạc ngon nhất của con vịt có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Trung bình khoảng 83gr ức vịt bỏ xương và da sẽ cung cấp khoảng 3.74mg sắt, 16.4gr protein và 222mg kali cùng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

Ức vịt là phần thịt có hàm lượng sắt lớn

2. Thịt bò nạc

Thịt bò là loại thịt chứa nhiều sắt nhất, bổ sung nguồn sắt heme dồi dào cùng nguồn protein chất lượng cao, vitamin B, selen và kẽm. Trong 100gr thịt bò nạc cung cấp khoảng 1.94mg sắt, 17.2gr protein và 270mg kali. Phần thịt thăn bò có hàm lượng sắt cao gấp 3 lần so với thăn lợn. Tuy nhiên việc tiêu thụ thịt đỏ thường xuyên có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch, do đó bạn không nên ăn thịt bò quá nhiều.

Thịt bò là loại thịt chứa nhiều sắt nhất với hương vị thơm ngon

3. Thịt cừu 

Hầu hết các loại thịt đỏ đều giàu sắt ví dụ như thịt cừu. Trong 100gr thịt cừu có chứa khoảng 2mg sắt, với phần lá lách cừu có chứa nhiều sắt nhất với 29mg sắt trong 100gr lá lách. Nếu bạn e ngại hàm lượng cholesterol cao trong lá lách cừu thì có thể ăn thịt cừu sẽ tốt hơn.

4. Thịt lợn thăn

Thăn lợn là phần thịt phổ biến của con lợn, thịt mềm hình dải bên trong xương sống của con lợn với hầu hết toàn bộ là thịt nạc và ít mỡ. Ăn thăn lợn bổ sung sắt tốt cho cơ thể, với 100gr thăn lợn chứa khoảng 1.5mg sắt. Bạn có thể ăn khoảng 40-75gr thăn lợn mỗi ngày để nhận được tối đa 1.2mg sắt.

5. Thịt gà phần đùi

Thịt gà là loại thịt trắng và nhiều người nghĩ không tăng cường sắt. Tuy nhiên phần đùi gà lại ngoại lệ. Do chân gà và cổ gà vận động nhiều, khối lượng vận động lớn hơn bộ phận khác như ức gà, tiêu thụ nhiều oxy nên hàm lượng sắt heme tại đây rất cao, màu thịt sẽ đỏ hơn và chất lượng sắt cùng khác phần khác. Hàm lượng sắt trong 100gr ức gà là 1mg, trong khi lượng sắt trong đùi gà gấp 1.8 lần so với ức gà.

Đùi gà là phần thịt giàu sắt và nhiều dưỡng chất khác

Gợi ý thêm thực phẩm giàu sắt nên tăng cường trong chế độ ăn

Ngoài các loại thịt chứa nhiều sắt nhất như trên mà người bị thiếu máu nên ăn, dưới đây là những thực phẩm giàu sắt không kém khác mẹ nên kết hợp vào thực đơn cho cả gia đình:

• Nấm mộc nhĩ: Mộc nhĩ là thực phẩm chứa nhiều sắt nhất khi có tới 56.1mg sắt trong 100gr. Với mộc nhĩ, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon trong gia đình như gà xào mộc nhĩ, trứng chiên mộc nhĩ, mộc nhĩ xào miến…
• Hạt vừng: Hạt vừng đặc biệt là vừng đen có hàm lượng sắt cao cùng nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi như chất béo, chất xơ, canxi, protein, kẽm, đồng, phốt pho, vitamin E…
• Hải sản: Hải sản được xếp vào nhóm thực phẩm nhiều sắt có lợi cho người bị thiếu máu, cụ thể tôm biển có chứa 1.6mg sắt, sò chứa 1.9mg sắt, nghêu chứa 3mg sắt, cua bể có 3.8mg sắt… Các loại cá giàu sắt như cá nục có 3.25mg sắt, cá trích chứa 2.8mg sắt…
• Trứng: Một lòng đỏ trứng gà có khoảng 7mg sắt, do đó trứng là thực phẩm giàu sắt và ngon miệng được rất nhiều người lựa chọn. Các loại trứng khác cũng giàu sắt như trứng chim cút, lòng đỏ trứng vịt…

Tăng cường hàm lượng sắt tốt với các loại hải sản

Lưu ý khi sử dụng các thực phẩm giàu sắt

Khi bổ sung các thực phẩm giàu sắt, bạn cần lưu ý một số điều sau trong quá trình chế biến và sử dụng những thực phẩm này:

• Không dùng trà, cà phê khi ăn thực phẩm giàu sắt để tránh cản trở quá trình hấp thu sắt của cơ thể.
• Tuyệt đối không kết hợp thực phẩm chứa canxi và sắt cùng nhau vì canxi sẽ làm giảm sự hấp thu sắt.
• Nên tăng cường thêm thực phẩm giàu vitamin C với thực phẩm giàu sắt vì vitamin C có tác dụng tăng hấp thu sắt hiệu quả.

Ngoài việc bổ sung các loại thực phẩm giàu sắt, những người bị thiếu sắt hoặc có nhu cầu sắt lớn như bà bầu, mẹ sau sinh cho con bú cần kết hợp sử dụng thêm viên uống sắt đều đặn. Tốt nhất bạn nên lựa chọn sản phẩm viên sắt uy tín, chính hãng, sắt không gây táo bón và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Viên sắt Chela-Ferr Forte, hỗ trợ bổ sung và dễ hấp thu sắt, hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

Hy vọng với những thông tin được cung cấp như trên, bạn đã biết thêm những loại thịt chứa nhiều sắt và thực phẩm giàu sắt có thể bổ sung hàng ngày. Nếu cần thêm những thông tin bổ sung sắt cho người bị thiếu máu, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Trong quá trình bổ sung viên uống sắt, bạn cần nhớ tìm hiểu kỹ sau khi uống sắt không nên ăn gì để sử dụng viên uống đúng chuẩn.