Thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu ăn chay

Đối với các mẹ bầu ăn chay, việc lựa chọn thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu ăn chay đặc biệt khó khăn. Vì bên cạnh việc lựa những thực phẩm đủ dưỡng chất cho thai kỳ thì còn đòi hỏi thêm yêu cầu gắt gao của chế độ thuần chay.

Ăn chay khi mang thai có an toàn cho bà bầu hay không?

Ăn chay là chế độ ăn không bao gồm thịt cá trứng. Hiện nay, nhiều người ăn chay vì tín ngưỡng hoặc đơn giản vì chế độ ăn thanh đạm thanh lọc cơ thể trong đó có nhiều mẹ bầu đang mang thai cũng ăn theo chế độ này. Vậy ăn chay khi mang thai có an toàn cho bà bầu hay không?

Vì ăn chay hạn chế thực phẩm phần lớn từ động vật mà trong những thực phẩm này lại dự trữ một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó nếu không áp dụng đúng cách, chế độ ăn chay khi mang thai sẽ gây ra tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ, qua đó ảnh hưởng gián tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Đây là chế độ ăn không an toàn cho bà bầu nếu mẹ thực hiện sai cách. 

Vậy nên nếu mẹ bầu muốn giữ chế độ ăn chay trong thời kỳ mang thai mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé thì phải xây dựng một thực đơn khoa học, đa dạng, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất. Đặc biệt nên áp dụng những món ăn sử dụng những thực phẩm bao gồm những thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu để bù đắp lượng thiếu hụt dinh dưỡng.

Bà bầu cần ăn chay đúng cách để đảm bảo an toàn cho thai kỳ

TOP những thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu ăn chay

Sắt và canxi cho bà bầu là bộ đôi dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe thai kỳ. Với những bà bầu ăn chay, những thực phẩm giàu sắt và canxi dưới đây giúp bà bầu bổ sung thêm dưỡng chất cho mẹ và thai nhi.

Những thực phẩm giàu sắt mà bà bầu ăn chay không thể bỏ qua

Nhu cầu sắt của mẹ và bé trong thời kỳ mang thai khá cao, mỗi ngày mẹ cần 27-30mg sắt. Khi ăn chay, mẹ có thể ăn thêm các thực phẩm giàu sắt sau đây trong thực đơn hàng ngày như:

• Các loại đậu: Các loại hạt họ đậu như đậu gà, đậu lăng, đậu nành… là lựa chọn hoàn hảo. Chúng không chỉ giàu sắt giúp mẹ bầu khỏe mạnh mà còn chứa axit folic, một dưỡng chất thiết yếu giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi, đảm bảo sự phát triển toàn diện của bé yêu.
• Rau chân vịt: Chỉ trong 100 gram rau, mẹ đã có thể bổ sung tới 4mg sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả. Không chỉ vậy, rau chân vịt còn giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón thường gặp ở phụ nữ mang thai.
• Bông cải xanh: Bông cải xanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Với hàm lượng sắt, axit folic và vitamin K dồi dào, loại rau này giúp tăng cường hấp thu sắt, bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và bé.
• Hạt bí ngô: Mẹ bầu thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng. Hạt bí ngô sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời, cung cấp sắt để tạo máu, kẽm để tăng cường hệ miễn dịch, và nhiều vitamin khác giúp mẹ luôn tràn đầy sức sống.

Ngoài ra, mẹ bầu có thể bổ sung bằng các viên sắt cho bà bầu để đảm bảo đủ lượng sắt cần thiết cho sự phát triển toàn diện của mẹ và bé. Trong các loại viên sắt này có bổ sung thêm axit folic, vitamin B6, đặc biệt là vitamin B12 giúp cho quá trình tạo máu được tốt hơn, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt khi mang thai.

Các mẹ bầu ăn chay nên sử dụng thêm viên bổ sung sắt trong thai kỳ

Thực phẩm giàu canxi cho bà bầu ăn chay

Canxi là nguyên liệu cần thiết cho sự hình thành và phát triển xương của thai nhi. Ngoài ra, đây cũng là một chất cần thiết hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh, tim và cơ bắp của mẹ và bé.

Trong thời kỳ mang thai mẹ phải cung cấp một lượng rất cao như 3 tháng cuối cần 1200-1500mg mỗi ngày để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho thai nhi và mẹ. Để có chế độ ăn chay mà vẫn cung cấp đủ lượng canxi này, mẹ có thể lên thực đơn hàng ngày với những thực phẩm giàu canxi sau:

• Củ cải, cải chíp, cải thìa:Với hàm lượng 150mg/100g, rau cải là một trong những nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào nhất từ thực vật. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai ăn chay, đây là loại thực phẩm không thể thiếu để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
• Sữa đậu nành:Với 150mg canxi/100g, sữa đậu nành không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, chất béo tốt, carbohydrate, chất xơ và các loại vitamin có trong sữa đậu nành sẽ giúp mẹ và bé luôn khỏe mạnh. Đây thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho các mẹ bầu ăn chay.
• Sữa chua: Sữa chua, dù là món ăn nhẹ quen thuộc, lại là kho tàng canxi dồi dào, với 140mg/100g. Các mẹ bầu có thể dễ dàng bổ sung canxi cần thiết cho cả mẹ và bé yêu qua những cốc sữa chua thơm ngon, góp phần làm đa dạng thực đơn hàng ngày.
• Hạnh nhân: cung cấp 234mg canxi/100g hạnh nhân. Đây cũng là loại thực phẩm được biết đến có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
• Hoa quả: các loại quả như cam, chuối..với hàm lượng cao vitamin và khoáng chất. Ngoài cung cấp canxi, các loại quả này còn có một lượng lớn vitamin C. Vitamin C được coi là một chất hỗ trợ tốt cho quá trình hấp thu canxi vào cơ thể, không thể thiếu cho chế độ ăn của bà bầu.
• Bột yến mạch: yến mạch là loại hạt ngũ cấp có hàm lượng canxi cao nhất, gấp 7,5 lần gạo trắng. Canxi trong yến mạch không cao bằng các loại canxi trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nhưng nó lại giúp ích rất nhiều trong việc dự trữ canxi cho mẹ và bé.

Thực phẩm giàu canxi cho bà bầu

Để có thực đơn ăn chay cho mẹ bầu lành mạnh trong thai kỳ hết sức khó khăn. Nhưng trên thực tế, hiện nay có rất nhiều sản phẩm hỗ trợ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mẹ và bé. Bên cạnh chế độ ăn chay khoa học, mẹ cũng có thể sử dụng những viên uống bổ sung để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ.