Thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu ăn chay

Đối với các mẹ bầu ăn chay, việc lựa chọn thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu ăn chay đặc biệt khó khăn. Vì bên cạnh việc lựa những thực phẩm đủ dưỡng chất cho thai kỳ thì còn đòi hỏi thêm yêu cầu gắt gao của chế độ thuần chay.

Ăn chay khi mang thai có an toàn cho bà bầu hay không?

Ăn chay là chế độ ăn không bao gồm thịt cá trứng. Hiện nay, nhiều người ăn chay vì tín ngưỡng hoặc đơn giản vì chế độ ăn thanh đạm thanh lọc cơ thể trong đó có nhiều mẹ bầu đang mang thai cũng ăn theo chế độ này. Vậy ăn chay khi mang thai có an toàn cho bà bầu hay không?

Vì ăn chay hạn chế thực phẩm phần lớn từ động vật mà trong những thực phẩm này lại dự trữ một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó nếu không áp dụng đúng cách, chế độ ăn chay khi mang thai sẽ gây ra tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ, qua đó ảnh hưởng gián tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Đây là chế độ ăn không an toàn cho bà bầu nếu mẹ thực hiện sai cách. 

Vậy nên nếu mẹ bầu muốn giữ chế độ ăn chay trong thời kỳ mang thai mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé thì phải xây dựng một thực đơn khoa học, đa dạng, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất. Đặc biệt nên áp dụng những món ăn sử dụng những thực phẩm bao gồm những thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu để bù đắp lượng thiếu hụt dinh dưỡng.

Bà bầu cần ăn chay đúng cách để đảm bảo an toàn cho thai kỳ

TOP những thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu ăn chay

Sắt và canxi cho bà bầu là bộ đôi dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe thai kỳ. Với những bà bầu ăn chay, những thực phẩm giàu sắt và canxi dưới đây giúp bà bầu bổ sung thêm dưỡng chất cho mẹ và thai nhi.

Những thực phẩm giàu sắt mà bà bầu ăn chay không thể bỏ qua

Không chỉ các loại thịt, cá, rau củ quả cũng là nguồn bổ sung sắt dồi dào. Mẹ bầu ăn chay có thể lựa chọn một số thực phẩm bổ sung sắt từ thực vật dưới đây:

• Các loại đậu: đậu gà, đậu nành, đậu lăng… là những thực phẩm vô cùng giàu dưỡng chất cho người ăn chay. Không chỉ là nguồn protein thực vật dồi dào, các loại đậu còn có hàm lượng sắt và canxi rất lớn. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn giúp bổ sung axit folic rất tốt cho mẹ bầu trong giai đoạn đầu thai kỳ, hỗ trợ phòng ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
• Rau chân vịt: rau chân vịt hay còn gọi là cải bó xôi được coi là siêu thực phẩm bởi loại rau này chứa lượng dưỡng chất dồi dào. Không chỉ giàu axit folic, canxi, rau chân vịt cũng rất giàu Vitamin C và sắt. 100g rau chân vịt giúp bổ sung đến 4mg sắt. Vitamin C trong rau này cũng hỗ trợ cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Ngoài ra, ăn rau chân vịt còn giúp mẹ bổ sung chất xơ, phòng ngừa táo bón cho thai kỳ.
• Bông cải xanh: bông cải xanh là loại rau dồi dào sắt, axit folic và cả Vitamin K, Vitamin C… Đây là những vi chất quan trọng với quá trình bổ sung sắt, hấp thụ sắt và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Hạt bí ngô: hạt bí ngô là lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bầu ăn chay. Bởi không chỉ bổ sung năng lượng, hạt bí ngô còn rất giàu DHA – chất béo vô cùng quan trọng với sự phát triển của trí não và thị giác của thai nhi. Ngoài ra, hàm lượng sắt và kẽm dồi dào trong hạt bí ngô cũng rất tốt để phòng ngừa thiếu máu thiếu sắt cũng như tăng cường miễn dịch của cơ thể.

Tuy nhiên sắt thực vật thường khó hấp thu hơn sắt có nguồn gốc động vật. Do đó, với những mẹ bầu ăn chay, nguy cơ thiếu máu thiếu sắt là rất cao. Để phòng ngừa thiếu máu thiếu sắt, mẹ nên xây dựng chế độ ăn khoa học kết hợp với việc sử dụng những viên sắt cho bà bầu. Lưu ý nên lựa chọn những viên sắt bổ sung kết hợp cả axit folic, vitamin B12, vitamin C… để tăng cường hấp thụ sắt cũng như phòng ngừa thiếu máu tối ưu.

Viên sắt cho bà bầu – nhập khẩu Châu Âu chính hãng

Thực phẩm giàu canxi cho bà bầu ăn chay

Canxi là nguyên liệu cần thiết cho sự hình thành và phát triển xương của thai nhi. Ngoài ra, đây cũng là một chất cần thiết hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh, tim và cơ bắp của mẹ và bé.

Trong thời kỳ mang thai mẹ phải cung cấp một lượng rất cao như 3 tháng cuối cần 1200-1500mg mỗi ngày để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho thai nhi và mẹ. Để có chế độ ăn chay mà vẫn cung cấp đủ lượng canxi này, mẹ có thể lên thực đơn hàng ngày với những thực phẩm giàu canxi sau:

• Củ cải, cải chíp, cải thìa:Với hàm lượng 150mg/100g, rau cải là một trong những nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào nhất từ thực vật. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai ăn chay, đây là loại thực phẩm không thể thiếu để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
• Sữa đậu nành:Với 150mg canxi/100g, sữa đậu nành không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, chất béo tốt, carbohydrate, chất xơ và các loại vitamin có trong sữa đậu nành sẽ giúp mẹ và bé luôn khỏe mạnh. Đây thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho các mẹ bầu ăn chay.
• Sữa chua: Sữa chua, dù là món ăn nhẹ quen thuộc, lại là kho tàng canxi dồi dào, với 140mg/100g. Các mẹ bầu có thể dễ dàng bổ sung canxi cần thiết cho cả mẹ và bé yêu qua những cốc sữa chua thơm ngon, góp phần làm đa dạng thực đơn hàng ngày.
• Hạnh nhân: cung cấp 234mg canxi/100g hạnh nhân. Đây cũng là loại thực phẩm được biết đến có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
• Hoa quả: các loại quả như cam, chuối..với hàm lượng cao vitamin và khoáng chất. Ngoài cung cấp canxi, các loại quả này còn có một lượng lớn vitamin C. Vitamin C được coi là một chất hỗ trợ tốt cho quá trình hấp thu canxi vào cơ thể, không thể thiếu cho chế độ ăn của bà bầu.
• Bột yến mạch: yến mạch là loại hạt ngũ cấp có hàm lượng canxi cao nhất, gấp 7,5 lần gạo trắng. Canxi trong yến mạch không cao bằng các loại canxi trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nhưng nó lại giúp ích rất nhiều trong việc dự trữ canxi cho mẹ và bé.

Thực phẩm giàu canxi cho bà bầu

Để có thực đơn ăn chay cho mẹ bầu lành mạnh trong thai kỳ hết sức khó khăn. Nhưng trên thực tế, hiện nay có rất nhiều sản phẩm hỗ trợ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mẹ và bé. Bên cạnh chế độ ăn chay khoa học, mẹ cũng có thể sử dụng những viên uống bổ sung để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ.

Lưu ý: Nội dung này chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không thay thế cho lời khuyên y tế. Vui lòng tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi thay đổi chế độ ăn uống. Thực phẩm này không phải là thuốc không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.