Ăn thịt bò xào với gì để bổ máu?

Thịt bò là nguồn thực phẩm cung cấp hàm lượng sắt dồi dào, có tác dụng bổ máu đối với những người đang gặp phải tình trạng thiếu máu. Vậy ăn thịt bò xào với gì để bổ máu? Cùng tham khảo những món ngon dưới đây để thêm vào thực đơn hằng ngày trong bữa cơm gia đình.

Công dụng bổ máu của thịt bò

Nếu đang tìm kiếm một thực phẩm có tác dụng bổ máu thì thịt bò là lựa chọn số 1 dành cho bạn. Trong 100g thịt bò có tời 3,1mg sắt, tương đương với 21% lượng sắt cần thiết của cơ thể. Trong khi đó, sắt là thành phần quan trọng của hồng cầu, có tác dụng mang oxy đi nuôi cơ thể.

Nếu đang gặp tình trạng thiếu máu hoặc muốn ngăn ngừa tình trạng này từ sớm thì trong chế độ ăn hằng ngày nên có thịt bò. Thịt bò vừa có tác dụng bổ máu lại ít chất béo hơn một số loại thịt khác như thịt lợn, thịt gà nên tốt cho sức khỏe.

Ngoài sắt, thịt bò còn là thực phẩm cung cấp hàm lượng dồi dào các khoáng chất như protein, vitamin, kẽm… Đặc biệt, trong thịt bò chứa nhiều axit linoleic tổng hợp, có vai trò quan trọng giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Ăn nhiều món ăn từ thịt bò không chỉ bổ máu mà còn giúp chống lại các chất oxy hóa, bảo vệ cơ thể.

Thịt bò xào vừa thơm ngon mà lại cung cấp nhiều sắt và dưỡng chất khác cho cơ thể

Ăn thịt bò xào với gì để bổ máu?

Thịt bò có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như hầm, xào, nấu sốt vang, bò băm… Các món bò xào dường như được ưa chuộng nhất vì chế biến nhanh, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 

Thịt bò xào với gì để bổ máu? Dưới đây là các gợi ý dành cho bạn:

Thịt bò xào súp lơ

Súp lơ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, canxi, protein, vitamin A, C… Thịt bò kết hợp súp lơ không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp chống lại tình trạng thiếu máu.

Nguyên liệu:

• 2 cây súp lơ xanh
• 4-5 lạng thịt bò
• 1 củ cà rốt
• Gia vị: tỏi, muối, tiêu, nước tương

Cách chế biến:

• Súp lơ thái miếng vừa ăn, tỉa hoa hoặc thái miếng mỏng cà rốt, đem 2 nguyên liệu ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch để ráo.
• Thịt bò thái mỏng, ướt với nước tương, muối, một ít dầu ăn
• Cà rốt chần qua nước sôi, có thể ướp với một ít muối cho ngấm.
• Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh, khi thịt bò hơi tái thì cho rau củ vào đảo cùng. Nêm gia vị vừa ăn rồi bắc ra, cho ra đĩa. Có thể rắc thêm một ít tiêu lên trên cho thơm là có thể thưởng thức. Món này ăn nóng là tốt nhất.

Mẹ bầu có thể chế biến nhiều món ngon từ thịt bò để cung cấp sắt dồi dào

Bò xào lá tỏi mộc nhĩ

Thịt bò xào với gì để bổ máu. Bạn có thể tham khảo món bò xào lá tỏi mộc nhĩ vừa thơm ngon, lạ miệng lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 4-5 lạng thịt bò
• 1 củ cà rốt
• Một nắm lá tỏi
• Một gói nhỏ mộc nhĩ khô
• Gia vị: Mắm, muối, gừng, tỏi, hạt tiêu

Cách chế biến:

• Thịt bò thái mỏng, ướp với muối, hạt nêm, tỏi băm khoảng 15 phút
• Mộc nhĩ đem ngâm nước ấm từ trước cho nở rồi rửa sạch, cắt chân, thái vừa ăn.
• Lá tỏi cắt khúc khoảng 3cm, cà rốt gọt vỏ rồi tỉa hoa, thái miếng mỏng.
• Phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào săn lại thì múc ra đĩa. Sau đó xào mộc nhĩ, cà rốt, lá tỏi gần chín thì cho thịt vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu lá có thể thưởng thức.

Món thịt bò xào lá tỏi mộc nhĩ rất thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho chế độ ăn của người bị thiếu máu.

Thịt bò xào cà chua

Món thịt bò xào cà chua chế biến rất đơn giản, nhanh mà lại thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể cho thêm vào danh sách thực đơn hằng ngày để bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu:

• 4-5 lạng thịt bò
• 3 quả cà chua
• Một ít nấm hương
• Gia vị: Tỏi, hành khô, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

• Thịt bò thái mỏng hoặc băm nhỏ, cho ra bát ướp với một ít nước mắm.
• Nấm hương ngâm cho nở, cắt chân rồi rửa sạch sau đó thái vừa ăn. 
• Thịt bò xào qua với tỏi, đến khi săn lại thì múc ra bát. Sau đó phi hành khô rồi xào cà chua với nấm hương đến khi cà chua nhuyễn ra thì cho thịt bò vào đảo một vài phút, nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.

Sử dụng  viên sắt để cung cấp đủ hàm lượng sắt cơ thể cần

Ngoài 3 món bò xào phổ biến kể trên, bạn có thể chế biến thêm một số món bò xào như: bò xào tỏi, bò xào hành tây, bò xào nấm, bò xào hoa thiên lý, bò xào rau muống, bò xào cải ngồng, bò xào ớt chuông, bò xào mướp hương, bò xào cần tây, bò xào khoai tây… Những món ăn này đều rất thơm ngon và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Vậy là bài viết đã giải đáp cho bạn câu hỏi thịt bò xào với gì để bổ máu. Bạn có thể tham khảo để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình. Nếu đang trong quá trình mang thai, chị em nên bổ sung thêm thuốc sắt cho bà bầu để cung cấp hàm lượng sắt cơ thể cần vì chỉ thông qua thức ăn hằng ngày có thể không đáp ứng đủ nhu cầu.