Tại sao cần bổ sung vitamin B12 cho người thiếu máu?

Người thiếu máu thường cảm thấy mệt mỏi, cáu kính, chóng mặt, khó thở do lượng oxy vận chuyển trong máu giảm, kèm theo nhiều dấu hiệu khác. Vậy vì sao cần bổ sung vitamin B12 cho người thiếu máu?

Tại sao cần bổ sung vitamin B12 cho người thiếu máu?

Vitamin B12 góp phần quan trọng trong việc tạo ra các tế bào mới của cơ thể và bao gồm cả tế bào hồng cầu mới. Sự thiếu hụt vitamin B12 dẫn đến tình trạng thiếu máu và còn có thể gây ra các vấn đề khác như tổn thương hệ thần kinh, tăng nguy cơ bị bệnh tim. Thiếu hụt vitamin B12 trong một khoảng thời gian dài có thể dẫn tới bệnh thiếu máu ác tính. Vì vậy, người bị thiếu máu cần tăng cường đầy đủ vitamin B12 trong chế độ ăn hàng ngày bên cạnh việc duy trì uống sắt đúng cách đều đặn.

Vitamin B12 rất quan trọng với người bị thiếu máu

Thực phẩm bổ sung vitamin B12 hiệu quả cho người thiếu máu

Làm thế nào để tăng cường vitamin B12 cho người thiếu máu? Dưới đây là một số thực phẩm giúp cung cấp hàm lượng vitamin B12 cần thiết cũng như dự trữ trong gan để sử dụng sau này.

Nội tạng động vật rất giàu vitamin B12

Gan động vật là thực phẩm hàng đầu trong danh sách thực phẩm giàu vitamin B12 cho người thiếu máu. Động vật cũng nạp vitamin B12 và dự trữ lượng dư thừa trong gan, hàm lượng này không bị mất đi trong quá trình chế biến hay bảo quản thực phẩm.

Vì vậy, ăn gan động vật không chỉ cung cấp các vi chất quan trọng như đồng, selen, vitamin A… mà còn rất giàu vitamin B12, đáp ứng tốt nhu cầu của người bị thiếu máu. Tuy nhiên những người thừa cân, béo phì, mỡ máu cao nên cân nhắc khi ăn bởi nội tạng động vật. Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng cần hạn chế các món từ nhóm thực phẩm này, nhất là gan để tránh dư lượng vitamin A quá cao có thể ảnh hưởng đến thai nhi.

Gan là thực phẩm rất giàu vitamin B12

Thịt bò cung cấp hàm lượng sắt và vitamin B12 phong phú

Thịt bò không chỉ dồi dào protein, sắt mà còn chứa hàm lượng vitamin B12 phong phú. Không những thế, thịt bò còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất khác cho cơ thể như vitamin B2, B3, kẽm, selen… Theo các nghiên cứu đã chứng minh, hàm lượng vitamin B12 tỏng thịt bò ít béo nhiều hơn trong loại thịt bò thông thường.

Tăng cường sắt và vitamin B12 với thịt bò

Ngao là loại hải sản người thiếu máu nên ăn

Ngao nói riêng và các loại động vật vỏ nhuyễn thể nói chung rất giàu protein nạc, là thực phẩm bổ sung vitamin B12 cho người thiếu máu hiệu quả. Trung bình trong 20 con ngao cung cấp tới 7.000% hàm lượng vitamin B12, tương đương 1 khẩu phần ăn trong 1 bữa. Ăn ngao còn giúp nạp vào cơ thể lượng lớn chất sắt, chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.

Cá hồi giàu acid béo Omega-3 và cung cấp vitamin B12 dồi dào

Cá hồi vẫn được biết tới là loại cá béo rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa hàm lượng lớn acid béo Omega-3. Loại cá này cũng cung cấp vitamin B12 tuyệt vời. Trung bình 1 khẩu phần ăn cá hồi khoảng 178gr phile cá sẽ cung cấp 208% hàm lượng vitamin B12 mỗi ngày.

Cá hồi là thực phẩm người bị thiếu sắt nên ăn nhiều

Sữa và sản phẩm từ sữa bổ dưỡng với các vi chất đa dạng

Sữa và các sản phẩm từ sữa như phomai, sữa chua đều dồi dào protein, vitamin và các loại khoáng chất, trong đó có vitamin B12. Một ly sữa tươi nguyên chất sẽ cung cấp khoảng 46% nhu cầu vitamin B12, và là loại vitamin dễ hấp thu hơn so với các nguồn thực phẩm khác.

Trứng có giá trị dinh dưỡng cao cho người bị thiếu máu

Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và các vitamin nhóm B, trong đó nhiều nhất là vitamin B2 và vitamin B12. Hàm lượng chất dinh dưỡng này tập trung ở lòng đỏ trứng. Khi ăn khoảng 100gr trứng đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ được cung cấp tới 46% nhu cầu vitamin B12 trong ngày.

Ngoài việc ăn nhiều vitamin B12 cho người thiếu máu từ các thực phẩm trên, những đối tượng có nguy cơ thiếu máu cao như phụ nữ mang thai và mẹ sau sinh cần đặc biệt tăng cường bổ sung sắt cho bà bầu đều đặn với hàm lượng thích hợp để đáp ứng nhu cầu về sắt ngày càng tăng của cơ thể, phòng tránh tình trạng thiếu máu ảnh hưởng tới sức khỏe của thai nhi.

Viên sắt nhập khẩu châu Âu hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

Bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu lý do vì sao cần bổ sung vitamin B12 cho người thiếu máu và gợi ý các thực phẩm nên ăn để bổ sung hàm lượng vitamin B12 cho cơ thể rồi. Thực hiện chế độ dinh dưỡng đủ chất là cách giúp cơ thể phục hồi khỏe mạnh, cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả.