Tại sao bà bầu thiếu sắt nên tiêu thụ ít sữa

Sữa là nguồn dinh dưỡng cung cấp nguồn canxi, vitamin D và protein có giá trị cho phụ nữ mang thai. USDA khuyến nghị phụ nữ mang thai nên tiêu thụ ít nhất ba cốc sữa hoặc các sản phẩm từ sữa khác mỗi ngày. Các nghiên cứu trước đây đã cho thấy tiêu thụ sữa trong thai kỳ giúp trẻ cao hơn, khỏe mạnh hơn và IQ tốt hơn.

Nhưng, theo các nhà nghiên cứu ở New Zealand, phụ nữ mang thai uống nhiều sữa khiến em bé có nguy cơ bị thiếu sắt trong giai đoạn phát triển quan trọng. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa New Zealand.

Uống nhiều sữa làm tăng nguy cơ thiếu sắt ở phụ nữ mang thai

Sắt rất cần thiết cho sự phát triển não bộ khỏe mạnh. Thiếu sắt ở trẻ sơ sinh, đặc biệt là khi não phát triển nhanh có thể ảnh hưởng đến chức năng, hành vi và khả năng học tập của trẻ sau này. “Trong khi sữa là một nguồn canxi quan trọng, nhưng sữa cũng có thể làm cản trở hấp thụ sắt từ nguồn thực phẩm”, bác sĩ nhi khoa Cameron Grant tại Bệnh viện Starship Children cho biết.

Đối với nghiên cứu về tác động của sữa đối với sự hấp thụ sắt, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra các mẫu máu cuống rốn lấy từ 131 trẻ em. Kết quả cho thấy 7% trẻ sơ sinh bị thiếu sắt ở những em bé có mẹ tiêu thụ lượng sữa cao hơn trong khi mang thai.

Các nghiên cứu trong bữa ăn cũng phát hiện ra rằng uống sữa cùng lúc với việc ăn thực phẩm có chứa sắt có tác dụng ức chế do canxi và protein có trong đó, cả hai đều được biết là làm giảm hấp thu sắt. Vì vậy, theo lý thuyết, có sữa trên ngũ cốc của bạn thực sự có thể làm giảm lượng chất sắt bạn sẽ hấp thụ.

Cũng theo bác sĩ Cameron Grant  phụ nữ mang thai bị thiếu sắt có nhiều khả năng chuyển dạ sớm hoặc sinh con với cân nặng thấp. Họ cũng dễ bị thiếu sắt khi đang cho con bú.

Thiếu sắt là thiếu hụt vi chất dinh dưỡng phổ biến trên toàn thế giới đặc biệt là với phụ nữ mang thai. Mặc dù các nhà nghiên cứu không khuyến nghị phụ nữ nên ngừng uống sữa mà nên hạn chế ăn và cung cấp nhiều thực phẩm giàu chất sắt cùng với sữa, nên bổ sung sắt cách xa thời điểm uống sữa ít nhất 2 giờ đồng hồ, tăng cường bổ sung vitamin C trong các bữa ăn giàu sắt để hấp thu sắt tốt hơn.

Các nguồn canxi không phải từ sữa, như đậu nành, các loại hạt và rau bina, cũng chứa phytates ức chế sắt, vì vậy tránh sữa không nhất thiết sẽ cải thiện lượng sắt mẹ sẽ hấp thụ từ thực phẩm. Mà cần hạn chế sử dụng các nguồn thực phẩm giàu canxi và phylate cùng thời điểm bổ sung sắt hoặc trong cùng chế độ ăn uống thực phẩm giàu sắt.

Phụ nữ mang thai uống nhiều sữa trong thai kỳ cần bổ sung thêm sắt để hạn chế thiếu sắt trong thai kỳ

Có nhiều cách có thể cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể mẹ bầu, bổ sung nguồn vitamin C cùng lúc với một bữa ăn giàu chất sắt. Tránh uống trà hoặc cà phê trong những bữa ăn vì chúng có chứa tannin, một loại polyphenol được biết là có tác dụng ức chế hấp thu sắt.

Uống một ly sữa vào buổi tối, lý tưởng là khoảng một giờ trước khi đi ngủ. Các protein trong sữa sẽ hỗ trợ sửa chữa và tăng trưởng cơ bắp, và hàm lượng canxi sẽ hỗ trợ xương khỏe mạnh.

Phụ nữ mang thai uống nhiều sữa nên bổ sung viên sắt để ngăn ngừa thiếu hụt có thể ảnh hưởng đến sự phát triển sớm của trẻ.

Nguồn: Sắt bà bầu