Sinh mổ bao lâu được ăn nước tương?

Nước tương hay còn gọi là xì dầu, là loại gia vị được nhiều người yêu thích bởi dễ ăn, thơm ngon và phù hợp với cả món chay và món mặn. Vậy với các mẹ sau sinh, sinh mổ bao lâu được ăn nước tương?

Thành phần dinh dưỡng trong nước tương

Nước tương là gia vị chấm ngon miệng được nhiều người yêu thích

Nước tương (xì dầu) là loại nước chấm được sản xuất bằng cách thêm hỗn hợp đậu phộng rang chín cùng đậu tương, muối, nước và lên men tự nhiên, ủ trong một thời gian dài. Trung bình trong 100gr nước tương có chứa những thành phần dinh dưỡng sau đây:

• Calo (kcal): 53
• Lipid: 0,6 g
• Natri: 5.493 mg
• Kali: 435 mg
• Carbohydrate: 4,9 g
• Chất xơ: 0,8 g
• Đường: 0,4 g
• Protein: 8 g
• Canxi: 33 mg
• Sắt: 1,5 mg
• Vitamin B6: 0,1 mg
• Magie: 74 mg

Mẹ sinh mổ bao lâu được ăn nước tương?

Mẹ sinh mổ có thể ăn một lượng nước tương vừa đủ sau sinh

Nước tương là loại nước chấm yêu thích của nhiều người, trong đó có cả những mẹ bỉm sữa. Nhiều bà mẹ băn khoăn không biết sinh mổ bao lâu được ăn nước tương? Mẹ sinh mổ có thể ăn nước tương ngay trong khoảng thời gian ở cữ để làm món ăn ngon miệng hơn, tuy nhiên mẹ chỉ nên ăn với một lượng vừa đủ, khoảng 1 thìa/ngày. Mẹ cũng nên tìm hiểu sau sinh bao lâu được ăn uống bình thường để xây dựng thực đơn hợp lý, khoa học.

Ăn nước tương mang lại hương vị cho các món ngon, tuy nhiên mẹ cần lưu ý không lạm dụng ăn nước tương bởi nếu ăn quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe, cụ thể như sau:

• Tăng nguy cơ ung thư vú: Nước tương có chứa hoạt chất isoflavone có khả năng kích thích tế bào ung thư vú hình thành, phát triển. Ngoài ra protein trong tương ở trong quá trình lên men lâu dài bị mục nát, phân giải và chứa nitrat là hợp chất gây ung thư.
• Gây hại tuyến giáp: Lạm dụng ăn nước tương thường xuyên với lượng nhiều gây tác động tiêu cực tới tuyến giáp. Hợp chất goitrogens của nước tương khi vào cơ thể sẽ làm quá trình tổng hợp thyroidal của cơ thể bị gián đoạn, làm suy giảm chức năng tuyến giáp. Do đó nếu mẹ có tiền sử mắc bệnh tuyến giáp như cường giáp, suy giáp thì nên hạn chế sử dụng nước tương.
• Nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Nước tương chứa lượng natri cao, nếu ăn nhiều khiến mẹ có nguy cơ bị bệnh tim mạch.
• Hại thận: Hợp chất phytoestrogen và oxalate trong thành phần của nước tương là tác nhân chính gây bệnh sỏi thận.
• Nguy cơ băng huyết sau sinh: Nước tương có chứa thành phần hemagglutinin khi cơ thể hấp thu vàotăng nguy cơ đông máu, rối loạn đông máu sau sinh, khiến mẹ bị băng huyết.

Một số lưu ý mẹ sau sinh cần nhớ khi ăn nước tương

Khi sử dụng nước tương, các mẹ bỉm sữa cần lưu ý những điều sau:

• Cần đọc kỹ thành phần in trên bao bì, lựa chọn dòng tương có hàm lượng nitơ axit amin càng thấp càng tốt. Ngưỡng an toàn của thành phần này có mức dao động là 0.4-0.8g/100ml.
• Không lạm dụng ăn nhiều và ăn thường xuyên nước tương mà chỉ nên dùng với lượng vừa phải.
• Sau khi mở nắp lọ nước tương thì cần đóng kín và bảo quản tại nơi thoáng mát, khô ráo, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Không mở chai nước tương lâu mà không đóng bởi nước tương dễ bị oxy hóa và nhiễm khuẩn.
• Cần chọn mua nước tương ở các cửa hàng uy tín và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ sản phẩm
• Chú ý theo dõi hạn sử dụng của nước tương, không dùng sản phẩm hết hạn. Tốt nhất nên dùng chai tương hết sau 1-2 tháng mở nắp hương vị và chất lượng của nước tương được đảm bảo.

Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng đối với sự phục hồi sức khỏe của các sản phụ sau sinh. Mẹ bỉm nên xây dựng một thực đơn khoa học, đa dạng các loại thực phẩm cũng như duy trì bổ sung sắt cho mẹ sau sinh để phòng ngừa tình trạng thiếu máu thiếu sắt, bù đắp lượng máu thiếu hụt trong quá trình sinh nở cũng như tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể hiệu quả.

Viên sắt cho mẹ sau sinh – hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

Những thông tin trong bài trên đã giúp mẹ biết được sinh mổ bao lâu được ăn nước tương và cần lưu ý gì khi ăn thì tốt. Dù nước tương là nước chấm ngon miệng nhưng mẹ không nên dùng quá nhiều để bảo vệ sức khỏe.