Sau sinh bao lâu thì ăn được cà pháo?

Cà pháo muối là món ngon được nhiều chị em yêu thích, ăn trong bữa cơm với nhiều món ngon miệng như canh cua mồng tơi hay rau muống luộc.. Tuy nhiên với các mẹ bỉm sữa thì việc ăn uống cần cẩn trọng nhiều hơn. Mẹ sau sinh bao lâu thì ăn được cà pháo?

Mẹ bỉm sau sinh bao lâu thì ăn được cà pháo?

Cà pháo có vị chua giòn, ngon miệng kích thích vị giác, phù hợp ăn với các món canh hay rau luộc và được nhiều người yêu thích kể cả các mẹ sau sinh. Tuy nhiên chế độ dinh dưỡng của mẹ sau sinh cần sắp xếp cân bằng các nhóm chất và có nhiều thực phẩm cần kiêng để không ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa và nguồn sữa mẹ. Mẹ sau sinh bao lâu thì ăn được cà pháo?

Những sản phụ mới sinh không nên ăn cà pháo ngay bởi hệ tiêu hóa của mẹ còn kém, khí huyết chưa ổn định, do đó mẹ không nên ăn các thực phẩm có chứa độc tố như cà pháo để đảm bảo sức khỏe. Cụ thể, cà pháo có chứa chất độc solanin (độc tính tương tự mầm khoai tây), mẹ sau sinh ăn vào dễ bị ngộ độc và ảnh hưởng tiêu cực tới hoạt động của tử cung. Mẹ bỉm sữa nên hạn chế ăn các món cà pháo xổi, cà pháo sống.

Nếu mẹ quá thèm ăn cà pháo thì hãy chế biến cà pháo xào chín kỹ để loại bỏ độc tố và nên đợi tới khi cai sữa cho con hoàn toàn mới nên ăn. Mẹ bỉm có thể ăn cà pháo vào khoảng 3-4 tháng sau sinh, mỗi lần ăn 4-5 quả nhỏ và 1 tháng ăn 2-3 lần hoặc tốt nhất các mẹ nên đợi tới khi sinh xong 6 tháng mới nên ăn cà pháo bởi lúc này trẻ đã ăn dặm và không còn phụ thuộc hoàn toàn vào sữa mẹ.

Sau sinh khoảng 3-4 tháng mẹ có thể ăn cà pháo một lượng nhỏ

Một số lưu ý khi mẹ bỉm ăn cà pháo

Khi ăn cà pháo, mẹ cần lưu ý một số điều sau để không ảnh hưởng tới sức khỏe:

• Nên ăn cà pháo được nấu chín kỹ, nấu canh, xào.. không nên ăn cà pháo sống vì có chứa nhiều solanin gây ngộ độc.
• Nên chọn ăn cà pháo quả già thay vì ăn quả non xanh bởi độc tố trong quả xanh sẽ cao hơn, ăn vào dễ bị ngộ độc hơn.
• Nên ngâm cà pháo với nước muối loãng trước khi chế biến để loại bỏ hóa chất còn dư lại nếu có.
• Nếu muối chua cà pháo nên dùng lọ thủy tinh hoặc sành, sứ. Không nên cho cà pháo vào hộp nhựa, thùng sơn tái chế vì chúng còn lưu lại dung môi, chất tạo màu, phụ gia của sơn. Các chất phụ gia sẽ bị thôi nhiễm ra dưới tác động của muối cà pháo, ngấm vào cà pháo, ăn vào gây hại cho sức khỏe.
• Cà pháo có tính hàn, khi mẹ chế biến nên thêm vào gia vị như tỏi, ớt… có tính nóng để làm giảm bớt tính hàn này.

Gợi ý một số món ngon từ cà pháo cho mẹ sau sinh

Sau khoảng 4-6 tháng sau sinh, mẹ bỉm có thể ăn cà pháo với một lượng nhỏ. Dưới đây là một số công thức món ăn ngon miệng với cà pháo mẹ có thể tham khảo và chế biến trong bữa ăn hàng ngày:

Cà pháo xào cà chua

Nguyên liệu: 300gr cà pháo, 2 quả cà chua, 2 nhánh hành lá, tỏi, mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay.

Cách làm:

• Mang cà pháo cắt bỏ phần cuống, rửa sạch và thái thành 3-4 lát mỏng. Ngâm cà pháo đã thái lát vào nước muối loãng 10-15 phút để loại bỏ nhựa và giảm vị chát. Sau đó rửa sạch cà với nước, để ráo nước.
• Cà chua rửa sạch, mang đi bổ múi cau. Băm nhuyễn tỏi, cắt khúc hành lá.
• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi. Thêm cà pháo vào xào trên lửa lớn, nêm lại gia vị vừa ăn.
• Xào 2-3 phút thì thêm cà chua xào tới khi cà chua chín mềm. Thêm hành lá đảo 30 giây, rắc thêm hạt tiêu và tắt bếp.

Cà pháo xào cà chua ngon miệng đưa cơm

Cà pháo muối kim chi

Nguyên liệu: 1kg cà pháo, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 0.5 kg muối hạt, 100gr ớt xay, đường, mắm.

Cách làm:

• Mang cà pháo bỏ cuống, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước. Bóc vỏ tỏi và đập dập.
• Thêm vào nồi 1 lít nước, đun sôi, thêm tỏi và muối khuấy đều, để nguội.
• Đổ cà pháo vào hũ thủy tinh, thêm nước vừa đun đến khi ngập kín cà pháo, đậy nắp trong 7 ngày.
• Gừng gọt vỏ, thái thành những sợi mỏng. Lấy bát pha 300ml nước sôi, 200gr đường, nước mắm, khuấy đều và đun sôi. Hỗn hợp khi nguội thì trộn với gừng thái sợi, ớt xay.
• Sau 7 ngày cà pháo được thì rửa sạch, bổ đôi, trộn với hỗn hợp nước gừng, ớt và cho vào lọ đậy kín, ăn được sau 1 ngày.

Trong quá trình bồi bổ sau sinh đặc biệt với mẹ đang cho con bú, mẹ bỉm nên cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng và ăn uống đủ chất, kết hợp tăng cường thêm các viên uống bổ sung vi chất như viên sắt cho mẹ sau sinh, viên canxi, DHA mỗi ngày. Dùng các viên uống đều đặn với hàm lượng chuẩn sẽ cung cấp đủ vi chất cơ thể cần, hỗ trợ hồi phục sau sinh và tăng cường chất-lượng sữa mẹ cho con bú, đồng thời giúp mẹ phòng tránh tình trạng thiếu chất và các bệnh lý có thể gặp phải.

Viên sắt cho mẹ sau sinh – hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

Hy vọng sau khi đọc xong bài trên, mẹ đã trả lời được câu hỏi “Sau sinh bao lâu thì ăn được cà pháo” và ăn như thế nào đúng cách để không gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, các mẹ bỉm cũng cần lưu ý danh sách 15 món ăn mất sữa để tránh thêm vào bữa ăn hàng ngày. Chúc mẹ có sức khỏe tốt và phục hồi nhanh chóng sau sinh.