Mẹ sau sinh ăn pate được không?

Pate được là chủ yếu từ gan, có vị thơm bùi nên là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Song không ít chị em vẫn thắc mắc mẹ sau sinh ăn pate được không?

Pate là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất

Để trả lời cho thắc mắc “Mẹ sau sinh ăn pate được không?” các mẹ cần phải biết thành phần có trong pate gồm những gì, tại sao lại nói pate là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất? Mẹ hãy cùng tìm hiểu những thông tin sau nhé:

• Nguyên liệu: pate được làm từ gan và thịt của một số loài động vật như lợn, bò, ngỗng… Pate có mùi vị thơm ngon nên được nhiều người ưa chuộng, dễ ăn, có thể đi kèm với bánh mì, sandwich hoặc xôi nóng.
• Thành phần dinh dưỡng: trong pate có chứa 319 kilo calo, 1.5 gram carbohydrate, 14 gram protein và một số thành phần khác như vitamin và khoáng chất: kẽm, sắt, canxi,… Như vậy chúng ta có thể thấy pate là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất.
• Một trong những loại gan có thể làm pate là gan lợn. Gan lợn tốt cho sức khỏe nhờ vào độ đạm cao, giàu vitamin như B12, B2, B9… Vitamin A có trong gan lợn giúp giúp nâng cao thị lực, sáng mặt và chống mỏi mắt. Lượng vitamin C cao hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư.
• Nguyên liệu làm pate có chứa nhiều sắt do đó giúp tăng cường sản xuất 2 loại protein là hemoglobin và myoglobin có trong cơ thể. Đây là dưỡng chất có tác dụng lưu trữ và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Từ đó giảm thiểu tình trạng thiếu máu khi đối mặt với một số triệu chứng như đau đầu, chóng mặt.

Pate là món ăn giàu dưỡng chất 

Mẹ sau sinh ăn pate được không?

Bởi pate có nhiều dưỡng chất lại có hương vị thơm ngon nên nhiều mẹ muốn bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng sau sinh. Vậy mẹ sau sinh ăn pate được không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bởi pate tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh từ nguyên liệu và cách chế biến, do đó mẹ sau sinh nên hạn chế ăn pate, nhất là pate đóng hộp.

Trong trường hợp mẹ muốn ăn thì nên tự làm để có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên mẹ cần ăn với lượng vừa phải, không nên ăn nhiều. Thêm vào đó, hệ tiêu hóa của mẹ sau sinh còn yếu nên hệ đường ruột thường dễ bị kích thích bởi những thực phẩm như pate. Do đó, mẹ sau sinh nên ăn pate sau khi sinh từ 1-2 tháng và bổ sung 1 lần / 1 tuần mẹ nhé. 

Nếu mẹ ăn quá nhiều pate đóng hộp và ăn không đúng cách có thể dẫn tới những tác hại sau đây:

• Làm tăng natri huyết: Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100 gam pate thì có chứa xấp xỉ 1 gam natri. Điều này được nhận định là quá cao so với mức độ cho phép hấp thụ của cơ thể. Sẽ trở thành báo động nếu như ăn quá nhiều lượng natri trong vòng một ngày, bởi nguy cơ dẫn đến huyết áp cao ngày càng tăng.
• Chứa chất bảo quản: trong các cửa hàng thực phẩm, nitrit và natri nitrat là hai chất bảo quản phổ biến trong việc giữ độ tươi của pate. Các chất này rất nguy hiểm do khả năng hình thành các tế bào ung thư. Dưới điều kiện nhiệt độ, nitrit sẽ chuyển hóa thành nitrosamine, trở thành hợp chất gây ung thư. Do đó, khi lựa chọn mua pate trong cửa hàng thì mẹ nên chọn những cửa hàng, siêu thị uy tín, nguồn gốc cũng như nguyên liệu thành phần của pate rõ ràng. Một giải pháp an toàn hơn cho các chị em chính là việc làm pate ngay tại nhà, góp phần giảm tiếp xúc với các chất bảo quản.

Pate đóng hộp thường chứa nhiều chất bảo quản

Những người không nên ăn pate

Hầu hết các nghiên cứu đều chỉ ra rằng các bà mẹ sau sinh đều cần hạn chế tối đa việc ăn pate. Còn đối với các trường hợp sau thì mẹ sau sinh cần đặc biệt tránh thực phẩm này:

• Mẹ mới sinh: Đối với các mẹ mới sinh thì không nên ăn pate bởi hệ tiêu hóa của mẹ còn rất yếu, cho nên ăn pate trong thời điểm này có thể khiến mẹ mắc các bệnh về đường ruột như tiêu chảy, giảm hấp thu dưỡng chất,…
• Pate có nguồn gốc không rõ ràng: Bởi vì thành phần của loại pate này phần lớn bao gồm thịt, gan đã để bên ngoài môi trường một thời gian dài. Từ đó trở thành cơ hội để vi khuẩn Listera bắt đầu phát triển. Việc bảo quản trong tủ lạnh là môi trường thích hợp khiến vi khuẩn này sinh sôi mạnh mẽ. Nguy cơ khiến cho trẻ sơ sinh có nguy cơ tiêu chảy thông qua nguồn sữa là rất lớn khi mẹ ăn loại pate này.
• Pate đóng hộp: trong pate đóng hộp có chứa chất bảo quản nitrit và natri nitrat. Đây là những chất có nguy cơ gây ung thư cao bởi trong nhiệt độ cao nitrit sẽ chuyển hóa thành nitrosamine gây ung thư.
• Mẹ có tiền sử tăng huyết áp: Trong pate có hàm lượng natri và cholesterol cao có thể khiến mẹ bị nặng hơn bệnh tăng huyết áp, bệnh như xơ vữa động mạch và các bệnh lý về tim mạch.

Do đó, mẹ sau sinh cần có chế độ dinh dưỡng cân đối dưỡng chất, giúp mẹ mau chóng hồi phục, cải thiện chất lượng và số lượng sữa giúp bé có nguồn sữa dồi dào. Mẹ cần bổ sung đủ các vitamin và khoáng chất cho cơ thể như: canxi, sắt cho mẹ sau sinh, DHA,… giúp lượng sữa thêm dồi dào và giàu dưỡng chất.

Viên uống sắt cho mẹ sau sinh nhập khẩu châu Âu

Bài viết trên đây đã chia sẻ những thông tin về mẹ sau sinh ăn pate được không. Mong rằng qua bài viết này mẹ sẽ xây dựng cho mình thực đơn dinh dưỡng khoa học và đừng quên tìm hiểu sau sinh bao lâu thì ăn uống bình thường giúp mẹ đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé nhất!