(19/01/2025)
Bổ sung sắt là điều rất quan trọng và cần thiết trong các giai đoạn thai kỳ, tuy nhiên có nhiều bà bầu vẫn không rõ mang thai thiếu sắt nên ăn gì để bổ sung hợp lý. Mẹ hãy tham khảo bài viết sau để biết những thực phẩm giàu sắt nên ăn khi mang thai và những lưu ý cần biết để giúp mẹ và em bé khỏe mạnh.
Sắt là một trong những khoáng chất đóng vai trò vô cùng quan trọng với cơ thể người, do sắt là nguyên liệu tổng hợp hemoglobin – thành phần của tế bào hồng cầu, tham gia vào quá trình cấu tạo myoglobin – sắc tố hô hấp của cơ và nhiều enzyme khác. Sắt còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Trong quá trình mang thai, cơ thể người mẹ cần bổ sung một lượng máu gần gấp đôi so với bình thường để nuôi dưỡng thai nhi, do đó nhu cầu bổ sung sắt cũng cần tăng gấp đôi. Nếu không được cung cấp đủ sắt, mẹ bầu dễ bị thiếu máu, ảnh hưởng tới sức khỏe của cả mẹ và em bé. Trẻ sinh ra dễ bị thiếu cân, suy dinh dưỡng từ bào thai, sinh non, làm tăng nguy cơ tử vong sơ sinh.
Sắt là vi chất đặc biệt quan trọng với sức khỏe của bà bầu và thai nhi
Có rất nhiều thực phẩm chứa hàm lượng sắt lớn và được chia thành sắt heme và sắt non-heme. Trong đó sắt heme có nguồn gốc từ thịt của các loại động vật và sắt non-heme có nguồn gốc từ thực vật.
Nếu mẹ đang bối rối khi xây dựng thực đơn dinh dưỡng hàng ngày và không biết mang thai thiếu sắt nên ăn gì thì có thể tham khảo và bổ sung một số thực phẩm sau:
Thịt bò đứng đầu trong danh sách các loại thực phẩm giàu sắt bà bầu không nên bỏ qua. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong một phần thịt bò có chứa từ 2.5-3mg sắt. Bên cạnh đó, sắt từ thịt bò dễ hấp thu hơn sắt từ các loại thực vật, thịt bò cũng là nguyên liệu rất dễ chế biến thành các món ăn ngon miệng được bà bầu yêu thích.
Đứng đầu danh sách thực phẩm giàu sắt là thịt bò
Bên cạnh thịt đỏ, nội tạng động vật gồm có gan, tim, thận cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất sắt. Nôi tạng động vật cũng chứa hàm lượng lớn protein, vitamin A, B, selen, choline tốt cho sự phát triển hệ thần kinh của em bé.
Để trả lời câu hỏi “Mang thai thiếu sắt nên ăn gì”, mẹ có thể bổ sung ngay các loại động vật thân mềm như ốc, sò, nghêu, trai.. là động vật thân mềm, vỏ cứng, rất giàu sắt và ngon miệng. Ví dụ, trong 100gr nghêu có chứa tới 28mg sắt tự nhiên.
Các loại rau màu xanh thẫm thường chứa nhiều sắt, đặc biệt như cải bó xôi. Cải bó xôi cung cấp nhiều sắt và ít calo, thích hợp cho những bà bầu muốn tăng cường sắt nhưng lại không muốn bị lên cân trong thai kỳ. Trong cải bó xôi chứa sắt có nguồn gốc thực vật nhưng thực phẩm này cũng giàu vitamin C nên giúp cải thiện khả năng hấp thu sắt rất tốt.
Cải bó xôi giàu sắt và có hàm lượng vitamin C lớn hỗ trợ hấp thu sắt tối ưu
Bông cải xanh cũng là thực phẩm chứa nhiều sắt, lại rất phổ biến và được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Trong bông cải xanh giàu vitamin K, folate, chất xơ, giúp mẹ giảm táo bón khi mang thai hiệu quả.
Bổ sung bông cải xanh vào bữa ăn nếu mẹ bầu bị thiếu sắt
Những thực phẩm họ đậu như đậu Hà Lan, đậu nành, đậu xanh.. cung cấp chất sắt và nguồn protein dồi dào, không chỉ bổ sung sắt tốt cho bà bầu mà còn tăng cường thêm chất xơ, lại tránh không làm mẹ tiêu thụ nhiều calo.
Mẹ bầu bị thiếu sắt khi mang thai còn có thể ăn thêm bí ngô – thực phẩm dinh dưỡng chứa hàm lượng sắt cao. Bí ngô chín giàu sắt, canxi và đặc biệt là carotene hơn bí ngô non. Mẹ có thể nấu các món ngon từ bí ngô như súp bí ngô, cháo bí ngô, canh bí ngô… để hạn chế nguy cơ bị thiếu máu thiếu sắt.
Bí ngô có giá trị dinh dưỡng cao và chứa lượng lớn sắt tự nhiên
Khi bổ sung các thực phẩm giàu sắt, bà bầu cần lưu ý một số điều sau đây để mang lại hiệu quả tốt cho cơ thể:
Mặc dù nguồn bổ sung sắt từ thực phẩm rất dồi dào nhưng nhu cầu sắt của bà bầu sẽ tăng lên rất nhiều khi mang thai. Bên cạnh đó, không phải tất cả lượng sắt trong thực phẩm sẽ được cơ thể hấp thu hoàn toàn. Cơ thể chỉ có thể hấp thu khoảng 20% sắt heme (sắt trong thịt động vật) và khoảng 10% sắt non-heme (sắt từ thực vật). Do đó, WHO khuyến cáo mẹ bầu cần bổ sung viên uống sắt cho bà bầu trong suốt thai kỳ để đáp bảo nhu cầu của mẹ và em bé trong các giai đoạn mang thai, phòng ngừa tình trạng thiếu máu thiếu sắt và các vấn đề có thể gặp phải.
Viên sắt và acid folic cho bà bầu – hỗ trợ cải thiện thiếu máu do thiếu sắt
Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp mẹ biết thêm những thực phẩm giàu sắt để xây dựng thực đơn ăn uống hợp lý. Biết được mang thai thiếu sắt nên ăn gì và bổ sung như thế nào sẽ cung cấp nguồn sắt tốt cho cơ thể. Mẹ cũng cần lưu ý dùng viên uống sắt với hàm lượng tiêu chuẩn đều đặn mỗi ngày. Chú ý tìm hiểu thêm bà bầu uống sắt đến tháng thứ mấy để đảm bảo thai kỳ luôn đủ sắt mẹ nhé!
BẠN ĐANG MANG THAI, CẦN BỔ SUNG VI CHẤT CHO THAI KỲ KHỎE MẠNH?
ZALO/VIBER/ĐT: 0888.31.32.36 NHẬN HÀNG VÀ TRẢ TIỀN TẠI NHÀ