Những món ăn bổ sung sắt cho bà bầu đơn giản nhất

Những món ăn cho bà bầu thiếu sắt dễ làm giúp chị em bổ sung sắt hiệu quả mà không mất nhiều thời gian chế biến. Giới thiệu 4 món ăn bổ sung sắt đơn giản nhất. 

Cháo cá chép đậu xanh

Cháo cá chép đậu xanh là một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin quan trọng cho bà bầu. Các loại vi chất có trong cá chép gồm có sắt, canxi, photpho, vitamin A, B1, B2,… các axit amin và protein. Trong khi đó, đậu xanh cũng là một trong những thực phẩm giàu sắt, giúp bổ sung sắt cho bà bầu hiệu quả.

Cháo cá chép đậu xanh

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: một bát con
• Gạo nếp: ¼ bát con
• Đậu xanh: ¼ bát con
• Cá chép tươi: 400g
• Gừng, hành lá, hành khô, thì là
• Muối, nước mắm, hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu

Cách làm:

• Thái nhỏ hành, thì là để riêng.
• Làm sạch cá chép, bỏ mang cá, ruột cá và máu cá.
• Đun sôi nước, cho thêm cần tây, hành tây và cà rốt vào nước dùng.
• Đun 30 phút cho cá chín. Sau đó vớt ra và lọc lấy thịt nạc, nước dùng trong.
• Ninh gạo, đậu xanh với nước dùng.
• Thịt cá ướp hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
• Khi cháo nhừ, cho cá đã ướp vào đảo đều.
• Nêm gia vị theo khẩu vị.
• Bỏ thì là vào rồi tắt bếp.

Măng tây xào thịt bò

 Thịt bò giàu sắt, măng tây có chứa folate. Thịt bò xào măng tây là một trong những món ăn bổ sung sắt cho bà bầu cùng với axit folic, 2 loại vi chất đặc biệt quan trọng với sức khỏe và sự phát triển của bà mẹ và thai nhi. Bên cạnh sắt và axit folic, món ăn này còn cung cấp cho bà bầu một hàm lượng lớn protein, gluxit, chất xơ, các loại khoáng chất, vitamin và axit phuric,…

Măng tây xào thịt bò

Nguyên liệu:

• Măng tây: 1 bó
• thịt bò thăn: 150g
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Bột năng, nước trắng mỗi loại 1 muỗng, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

• Cắt bỏ phần măng tây già, rửa sạch, sắt khúc 6cm
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái mỏng.
• Ướp thịt bò với hạt nêm, hạt tiêu. tỏi băm trong 20p.
• Trộn bột năng với nước và khuấy đều.
• Trần măng tây trong nước sôi, thả ngay vào chậu nước lạnh để măng xanh, vớt ra và để ráo nước.
• Hòa thịt bò với hỗn hợp bột năng.
• Phi dầu ăn rồi đỏ thịt bò vào xào.
• Tiếp tục đổ măng tây vào và đảo đều tay.
• Nêm gia ị vừa miệng và tắt bếp.

Sữa mè (vừng) đen

Mè đen không chỉ là nguồn cung cấp sắt khá dồi dào mà còn có thể hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe đường ruột. Lượng kẽm, canxi và photpho lớn chứa trong mè đen cũng đảm bảo sức khỏe xương khớp của bà bầu, hỗ trợ thai nhi hình thành và phát triển hệ xương.

Bên cạnh đó mè đen còn có thể thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, tăng đàn hồi cho da, giúp da bà bầu sáng khỏe, mịn màng.

Sữa mè (vừng) đen

Nguyên liệu:

• Mè đen
• Nước lọc: 500ml
• Sữa tươi: 500ml
• Sữa đặc: 150ml

Cách làm:

• Đun nóng chảo, đồ mè vào đảo nhanh tay ở mức lửa vừa trong 5 phút liên tục. Đổ ra và để nguội.
• Xay nhuyễn mè đen với 500ml nước lọc.
• Lọc bỏ bã.
• Đổ nước mè đen, sữa đặc, sữa tươi vào nồi, đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều.

Canh chua cá hồi

Canh chua cá hồi là một món ăn ngon được nhiều bà bầu ưa thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon, món canh này còn giúp bà bầu bổ sung sắt, khoáng chất và vitamin thiết yếu rất hiệu quả. Ngoài ra cá hồi còn giúp bà bầu bổ sung omega 3, selenium, astaxanthin,… là những dưỡng chất có khả năng ngăn ngừa nhiều bệnh lý, chống oxy hóa hiệu quả. Đây cũng là một trong những món ăn bổ sung sắt cho bà bầu được nhiều người yêu thích.

Canh chua cá hồi

Nguyên liệu:

• Đầu cá hồi: 3 cái hoặc 1 con
• Rau muống: 1 bó
• Bạc hà: 2 cây
• Cà chua: 4 quả
• Đậu bắp, giá sống, me, mùi tàu, rau ngổ
• Đường, muối, hạt nêm

Cách làm:

• Rửa sạch các loại rau, quả rồi để ráo nước.
• Thái nhỏ rau mùi, ngổ.
• Đầu cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.
• Chần đầu cá vào nước sôi, vớt ra để ráo nước.
• Phi tỏi, cho thêm nước lọc vào nồi.
• Cà chua thái miếng cau cho vào nồi nước.
• Bỏ cá vào nồi, nấu sôi.
• Chưng me với 1 chút nước rồi lọc bỏ bã, chắt nước me vào nồi canh.
• Khi nước sôi bỏ rau, quả vào nồi.
• Đợi chín nêm gia vị, rau thơm và tắt bếp.

Uống viên sắt để đáp ứng đủ nhu cầu sắt của bà bầu

Mặc dù hàm lượng sắt có trong các thực phẩm tự nhiên tương đối cao nhưng cơ thể chúng ta lại chỉ hấp thụ được 10 – 15% số sắt được cung cấp trong đó. Để bổ sung đủ sắt, mẹ cần uống viên sắt cho bà bầu mỗi ngày để ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt.

Những món ăn bổ sung sắt cho bà bầu rất đa dạng, phong phú. Tùy vào khẩu vị của mình bà bầu có thể lựa chọn cho mình những món yêu thích nhất. Hoặc thay đổi thực đơn mỗi ngày để kích thích khẩu vị tốt hơn.