Những món ăn tốt cho mẹ sau sinh

Chuẩn bị những món ăn tốt cho mẹ sau sinh là việc rất quan trọng. Mẹ cần phục hồi các dự trữ chất dinh dưỡng của mình, đặc biệt là khi cho con bú. Món ăn chế biến từ thực phẩm có nguồn gốc chất lượng và giàu các  vitamin cùng khoáng chất thiết yếu là cách để giúp mẹ đáp ứng giá trị dinh dưỡng tối ưu.

Mẹ mới sinh thường bị kiệt sức sau giai đoạn chuyển dạ kéo dài, nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như tiền sản giật sau sinh cao và mất thời gian hồi phục kéo dài. Những món ăn tốt cho mẹ sau sinh đơn giản và bổ dưỡng có thể giúp mẹ dễ dàng nạp dinh dưỡng tốt hơn, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Dưới đây là những công thức bao gồm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể đáp ứng tốt nhu cầu chất dinh dưỡng sau sinh của mẹ:

1. Súp bí đỏ giúp mẹ phục hồi sau sinh

Món súp bí đỏ là một trong những món ăn tốt cho mẹ sau sinh nhất. Đông y học khuyến cáo các mẹ mới sinh nên tập trung vào thức ăn ấm, dễ tiêu hóa trong những ngày đầu để đường tiêu hóa điều chỉnh trở lại sau khi sinh. Món ăn này chứa nhiều nước hầm xương giàu chất dinh dưỡng và nguồn vitamin dồi dào, rất tốt cho việc hồi phục sau sinh. Bí đỏ và khoai lang chứa một loại phức hợp carbohydrate tuyệt vời để ổn định đường huyết cho mẹ. Nước cốt hầm xương cũng chứa chất béo lành mạnh để hỗ trợ cơ thể hấp thụ các vi chất dinh dưỡng và giữ cho mẹ no lâu hơn. Gia vị làm ấm như nghệ, giúp hỗ trợ co bóp tử cung, kích thích tử cung co hồi và cũng là chất chống viêm mạnh tuyệt vời để giúp mẹ hồi phục sau sinh.

Phương pháp chế biến:

• Cắt bí đỏ thành từng lát và đặt trên khay nướng

• Gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng miếng có kích thước tương tự và cho vào khay nướng.

• Thêm tỏi chưa bóc vỏ vào khay nướng

• Phủ lên các loại rau với dầu dừa hoặc dầu ô liu và cho vào lò nướng khoảng 45 phút ở nhiệt độ 180 độ C

• Sau khi nấu chín, trộn hỗn hợp bí ngô và xay bằng máy xay thực phẩm trước khi cho vào nồi

• Cạo qua nghệ và gừng giã ra và cho vào nồi

• Thêm nước hầm xương và nước cốt dừa rồi bắc nồi lên bếp đun lửa vừa

• Đun trong nồi cho đến khi sôi lăn tăn là vừa chín đến.

Món súp bí đỏ chứa nhiều nước hầm xương giàu chất dinh dưỡng và vitamin dồi dào

2. Sinh tố yến mạch việt quất

Sinh tố là một bữa ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng cho mẹ sau sinh. Công thức này rất phù hợp để giữ được vài ngày trong tủ lạnh.Thêm hạnh nhân có thể giúp tăng cường axit béo omega-3, rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của não bộ. Yến mạch rất giàu chất xơ, vitamin B và cũng là một nguồn sắt tốt, có thể giúp bổ máu sau sinh cho mẹ. Ngoài ra, việt quất chứa nhiều vitamin C, giúp hỗ trợ chữa lành cho da và các mô liên kết. Vitamin C là dinh dưỡng quan trọng mà mẹ sau sinh cần có để phục hồi thể trạng một cách tối ưu.

Phương pháp chế biến:

• Cho tất cả các thành phần: 1 cốc sữa chua, sữa hạnh nhân hoặc 30g hạnh nhân lát, 3 thìa mật ong, 1 chén yến mạch cán vỡ vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

• Thêm một vài quả việt quất hoặc có thể xay việt quất cùng hỗn hợp trên.

Sinh tố là một bữa ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng cho mẹ sau sinh

3. Bánh khoai lang rau bina bổ sung sắt sau sinh

Các loại rau xanh, chẳng hạn như rau bina, giúp mẹ tăng cường bổ sung sắt sau sinh và cũng chứa nhiều khoáng chất cần thiết. Khoai lang là một loại thực phẩm giàu tinh bột, nhuận tràng, rất tốt cho đường tiêu hóa của mẹ những ngày đầu sau sinh. Trứng rất giàu chất dinh dưỡng tự nhiên như choline, một vi chất cần thiết cho hệ thần kinh của mẹ và bé sau sinh. Công thức làm bánh này này vô cùng dễ dàng  lại giúp tăng cường lượng chất dinh dưỡng và protein hiệu quả.

Phương pháp chế biến:

• Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Thêm hành tây vào xào cho đến khi chín tới. Thêm khoai lang và xào cho đến khi hành tây chuyển sang màu caramel và khoai tây mềm.

• Lấy hỗn hợp hành tây và khoai lang ra khỏi chảo.

• Trong một bát lớn, dùng nĩa đánh trứng cho đến khi tất cả lòng đỏ vỡ ra và hỗn hợp đồng nhất.

• Đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Thêm phô mai dê, rau bina và hỗn hợp khoai lang/ hành tây vào và trộn đều. Nấu khoảng 1 phút trên bếp với lửa vừa.

• Từ từ đặt chảo vào lò hoặc đổ ra khuôn và nướng ở 180 độ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi mặt bánh se lại.

Bánh khoai và rau bina vô cùng dễ dàng làm lại giúp tăng cường lượng chất dinh dưỡng hiệu quả

Những món ăn tốt cho mẹ sau sinh đóng một vai trò quan trọng trong việc bổ sung các dinh dưỡng đã bị thiếu hụt trong quá trình mang thai và sinh nở. Tuy nhiên, trong quá trình nuôi con bằng sữa mẹ, mẹ cần kết hợp dinh dưỡng từ thực phẩm và dinh dưỡng bổ sung một cách tối ưu để đảm bảo quá trình hồi phục hiệu quả mà vẫn giữ được chất lượng sữa tốt nhất để nuôi con. Mẹ sau sinh vẫn nên tiếp tục bổ sung dinh dưỡng từ các viên canxi, dha và sắt cho bà bầu mà mẹ vẫn dùng trong thai kỳ, để đảm bảo đáp ứng đủ dinh dưỡng mà mẹ và con cần một cách nhanh chóng và thuận tiện. 

Mẹ sau sinh vẫn nên tiếp tục bổ sung các dưỡng chất cần thiết: sắt, canxi, axit folic, DHA, …

Lên kế hoạch ăn uống sau sinh có thể giúp mẹ đáp ứng dinh dưỡng và hồi phục sức khỏe sau sinh tốt nhất cho bản thân. Với những món ăn được gợi ý như trên, mong rằng mẹ đã có những bí quyết hữu ích giúp đa dạng dinh dưỡng sau sinh, giúp cho thực đơn của mình không còn quá nhàm chán. Chúc mẹ luôn khỏe mạnh, để chăm sóc bé yêu của mình một cách hoàn hảo nhất.