Những điều mẹ cần lưu ý khi bổ sung sắt bằng trứng gà

Trứng gà là loại thực phẩm lí tưởng cho phụ nữ muốn bổ sung sắt khi mang thai nhưng ăn trứng gà như thế nào cho hợp lí và tốt cho sức khỏe thì không phải mẹ bầu nào cũng hiểu rõ. Cùng tìm hiểu điều này thông qua bài viết dưới đây mẹ nhé!

1. Trứng gà – thực phẩm với nguồn dinh dưỡng dồi dào

Trứng gà là loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất mà không phải thực phẩm nào cũng có được. Thành phần của trứng gà có các nguyên tố vi lượng quan trọng như kali, photpho, natri, magie, axit folic và các loại vitamin quan trọng ( A,D, B2,B6, B12…) . Các chất dinh dưỡng trên chủ yếu tập trung ở lòng đỏ trứng, lòng trắng bên ngoài chủ yếu là protein và nước. Trứng gà còn có hàm lượng sắt dồi dào, giúp mẹ phòng chống bệnh thiếu máu thiếu sắt trong thai kỳ.

Ăn điều độ trứng gà giúp mẹ giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cao trí não, tăng khả năng ghi nhớ. Trong trứng còn chứa chất omega 9 có khả năng hạn chế cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và phòng ngừa đột quỵ cho mẹ. Bên cạnh đó, thành phần của loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp mẹ làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da căng mịn, trắng hồng.

2. Ăn trứng gà – bao nhiêu là đủ?

Các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định rằng trứng gà là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho cơ thể, có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g trứng gà có thể cung cấp: 210mg photpho, 55mg canxi, 14,8g protein…Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Monica C.Montag cũng chia sẻ: “Không có lý do gì để kiêng trứng trong thời kỳ mang thai. Trứng là nguồn protein giá rẻ và tuyệt vời dành cho thai phụ. Trừ khi bạn có cholesterol cao, nếu không, không cần phải tránh ăn trứng”

Những người có nồng độ cholesterol bình thường có thể ăn mỗi ngày một quả trứng mà không sợ tăng cao lượng cholesterol hay béo phì. Mẹ bầu khi mang thai có thể ăn từ 1-3 quả trứng mỗi tuần nếu sức khỏe bình thường. Tất nhiên mẹ có thể ăn nhiều hơn một chút nhưng nhớ đừng quá nhiều cũng sẽ không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.

3. Những lưu ý khi chế biến món ăn với trứng gà

Mẹ có thể lựa chọn rất nhiều cách để chế biến trứng gà: luộc, xào, chiên, rán…Luộc trứng gà cung cấp 100% dinh dưỡng, đánh với sữa và nước sôi là 92%, xào trứng 97%, chiên rán 98% và ăn sống là 30 – 50%.

Bác sĩ khuyên mẹ nên dùng trứng luộc vì đây là cách bảo toàn đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt nhất. Tuy nhiên, khi luộc trứng mẹ nhớ đừng luộc quá lâu vì như vậy sẽ khiến các ion kim loại trong lòng đỏ trứng và ion lưu huỳnh trong lòng trắng tạo kết tủa sunfua gây hại cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nấu trứng chín quá kỹ sẽ vô tình làm phân hhuyr và mất công dụng của chất sắt trong trứng gà.

Thêm nữa, để tránh tình trạng nhiễm khuẩn, mẹ tuyệt đối không nên ăn trứng gà sống. Vì khi ấy tỉ lệ hấp thu và tiêu hóa nguồn dinh dưỡng của trứng gà rất thấp. Ngoài ra, trứng gà sống cũng có thể trở thành nguyên nhân gây ức chế hệ thần kinh trung ương. Trứng cần được nấu chín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé.

Tuy trứng gà có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng mẹ cần ăn kết hợp giữa trứng gà với các loại thực phẩm cung cấp các vi chất khác nhau như protein, chất xơ, vitamin… để mẹ và con được phát triển toàn diện và khỏe mạnh nhất.

Nếu mẹ được bác sĩ chẩn đoán là tăng cân quá nhanh hoặc thai nhi quá to thì mẹ nên hạn chế ăn trứng gà. Hãy ăn trứng gà một cách khoa học để đạt hiệu quả tốt nhất.

Trứng gà là nguồn thực phẩm tốt cung cấp sắt cho cơ thể. Tuy nhiên, do nhu cầu sắt của mẹ trong thời kỳ mang thai rất cao, do đó, mẹ nên bổ sung sắt Ferrochel ở dạng axit amin Chelate giúp mẹ hấp thu lượng sắt hiệu quả hơn, phục hồi sức khỏe tốt hơn

Chúc mẹ bầu có thai kỳ khỏe mạnh!